Caso fellini

SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO 3
2 DESENVOLVIMENTO 4
3 CONCLUSÃO 6 REFERÊNCIAS 7 Central de cases ESPM 7 Site www.fllini.com.br 7
1 INTRODUÇÃO
Nos dias de hoje os processos de Rh permeiam todas as empresas garantindo assim de certa forma, que se consiga casar o perfil do funcionário com as diretrizes das empresas para que através disso possam ser alcançados os objetivos de ambos. A empresa pode usar de diversas ferramentas disponíveis nos processos de RH para garantir a aplicação de estratégias que são balizadas pela analise de ambientes internos e externos, procurando a identificação de oportunidades e ameaças bem como determinar os pontos fortes e pontos a melhorar de cada organização.

2 DESENVOLVIMENTO
2.1 O restaurante Fellini, enfrentou momentos de estresse no inicio, através das dificuldades que surgem com a estruturação de um empreendimento, como dificuldades de marketing e gestão, foi necessário reaprender.
Os fatos que geraram essas situações de estresse são a falta de preparo perante os desafios que naturalmente surgem nos empreendimentos, como a necessidade de recrutar bons profissionais, de ensina-los em conformidade com as diretrizes da empresa (missão, valores, visão e filosofia da empresa). Nessa dificuldade surgiu também um desafio imenso como a gestão de pessoas, a apresentação deum bom atendimento, a qualidade do serviço prestado por mais que o produto fosse de qualidade (no caso a comida) o empreendimento não tinha sucesso.
Pois como relata o proprietário ‘’ Vi que precisava ter humildade e reaprender’’ ele, portanto visitou restaurantes em toda a cidade, participou de associações de restaurantes, inteirou-se de novas práticas através de revistas especializadas, através de fóruns. Enfim a primeira ação tomada foi a percepção, que em virtude da grande concorrência, fez com que o