Caso Fellini

SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO 3

2 DESENVOLVIMENTO 4

3 CONCLUSÃO...........................................................................................................6

4 REFERÊNCIAS.........................................................................................................7

1 INTRODUÇÃO
O Restaurante Fellini foi fundado há 20 anos, por seu ainda atual proprietário Nelson Laskowsky. A empresa fica localizada em um bairro nobre do Rio de Janeiro, o Leblon. O empresário está sempre em busca de inovações e quebrando paradigmas, com isso obteve total sucesso no ramo de Buffet a quilo, tornando-se um referencial. Os principais diferenciais são: Um ambiente agradável e tranquilo, um cardápio variado, qualidade de seus produtos e serviços, atendimento e principalmente pela inovação.
Nelson é um apaixonado pelo que faz, e quando há paixão tudo é feito com excelência. Uma das suas principais características que garantiu o sucesso do restaurante é o investimento em seu pessoal, “A Gestão Participativa” foi uma das maiores descobertas feitas por Nelson.

2 DESENVOLVIMENTO
A grande descoberta de Nelson foi a Gestão Participativa, o que garantiu o sucesso do restaurante é o investimento em seu pessoal, cada funcionário é parte integrante desta formula de sucesso. A participação dos funcionários é valorizadas não somente pelo agradecimento mas também pelo reconhecimento financeiro.
A satisfação dos seus clientes é sua prioridade e só conseguiu isso com o comprometimento de sua equipe, através de uma gestão participativa, com benefícios e incentivos diferenciados, com possibilidade de crescimento. Nelson sabe que se seus funcionários seguirem as cinco dimensões de qualidade em serviços (confiabilidade, responsividade, segurança, empatia