Caso Fellini
3802 palavras
16 páginas
CURSO RECURSOS HUMANOSSONALLY DE FÁTIMA FERREIRA DE VASCONCELOS
PRODUÇÃO TEXTUAL REFERENTE AO CASO “RESTAURANTE FELLINI: GESTÃO COM PESSOAS”
CURVELO, 2013
SONALLY DE FÁTIMA FERREIRA DE VASCONCELOS
PRODUÇÃO TEXTUAL REFERENTE AO CASO “RESTAURANTE FELLINI: GESTÃO COM PESSOAS”
Trabalho semestral do Curso Recursos Humanos apresentado às disciplinas Comportamento, Clima e Cultura (1º Semestre) Relações Interpessoais, Metodologia Científica e Psicologia Organizacional e Gestão de Pessoas. Universidade Norte do Paraná.
Professores orientadores: Profª Elisete Zampronio / Profª Gisleine Fregoneze / Profª Marilucia Ricieri / Profª Ana Céli Pavão e Profª Mônica M. Silva.
Realizado pela aluna Sonally de Fátima Ferreira de Vasconcelos.
CURVELO, 2013
RESUMO
Esta produção textual objetivou apreender o caso do Restaurante Fellini fazendo uma relação no âmbito da gestão de recursos humanos levando em consideração os aspectos e conteúdos estudados. O Restaurante Fellini é um empreendimento familiar reconhecido na área de gestão de pessoas e pelo atendimento diferenciado aos clientes. A satisfação de seus clientes externos e internos não só são parte da missão desenhada para a empresa como também uma realidade no dia a dia do restaurante. A maior força do Fellini é também seu maior desafio, pois envolve diretamente a gestão de pessoas, que em serviços é a espinha dorsal, estando diretamente relacionados e servindo de indicador ao serviço oferecido, impactando na percepção do cliente.
Palavras-chave: Família. Gestão. Pessoas. Satisfação. Cliente.
ABSTRACT
This text production aimed at understanding the case of Fellini Restaurant making a relationship within the human resource management taking into consideration aspects and contents studied. Fellini Restaurant is a family business recognized in the area of