Gastronomia Para Iniciantes

1. SUMÁRIO EXECUTIVO A Doceria Naruna (significado do nome em tupi antigo: Lider das Guerreira), esse nome foi escolhido devido a idéia da doceria ter surgido de mulheres, cheias de atitude e habilidades, dispostas a empreender no ramo da gastronomia, onde o que chama a atenção não é só o gosto, mas também a beleza que um alimento é apresentado. Atuando no mercado comercializando diversos tipos de doces e salgados, fundada em 2012, a empresa está localizada na Av. Grande Circular, 550 – São

Cachoeiras A cidade de São Lourenço, num raio de aproximadamente 50 km, possui cerca de 100 cachoeiras - várias delas com acesso para trilhas, banhos, duchas fascinante paisagismo Rapel Opção de descida de 20m no Canaã - ideal para iniciantes e também atividades com grau avançado, tendo como exemplos fotos com o título "Canyoning no Bugio" e "Prateleiras". Cavalgada Conheça lugares que só a cavalo é possível chegar. Além disso, a relação entre o cavalo e o cavaleiro é um fator

agricultura orgânica. Os resíduos inorgânicos serão também encaminhados para as empresas de reciclagem. 3. Análise dos Ambientes Mercadológicos 3.1 Ambiente interno Pontos fortes: - Contamos com um chef de cozinha especializado, com curso de gastronomia em instituição internacional de destaque, o Le Cordon Bleu, em Paris, França. Contamos com funcionários com cursos de cozinha, confeitaria e atendimento ao cliente. - Utilizamos equipamentos novos com no máximo…

condimentos, doces em geral; * Coca-cola – Refrigerantes; * Kibon – Sorvetes; * Feira livre – Frutas para sucos naturais e salada dos lanches. 3.7 Modo de Armazenamento Patricia Greszczuk, que possui grandes noções em Nutrição e Gastronomia, será responsável pela gestão do ambiente de cozinha, bem como o armazenamento e conservação de todos os alimentos utilizados para a produção dos lanches e demais produtos oferecidos, além de garantir a integridade higiênica do…

transformando sonhos em riqueza. Introdução O seguinte trabalho foi elaborado com objetivo principal a aplicação dos conhecimentos teóricos e práticos adquiridos durante o curso, visando ao planejamento de um empreendimento real na área da gastronomia. Será apresentado o estudo realizado para a abertura de um bar que terá o foco principal em um insumo previamente escolhido: o peixe Tendo como missão proporcionar aos clientes uma nova experiência em entretenimento noturno através…

BÁSICO...................................................15 6 ANEXOS...............................................................................................................................16 6.1 Empreendedorismo no Brasil: As dicas para iniciantes e para quem quer ainda mais....16 6.2 Decisões Sobre o Negócio...............................................................................................17 7…

dos Reis, 15 de Junho de 2013 Empreendedorismo no Brasil: As dicas para os iniciantes e para quem quer ainda mais Recentemente, fui entrevistado pela Rádio Câmara em um programa especial sobre dicas para o empreendedor brasileiro ir além do negócio estilo de vida. Reproduzo a seguir o conteúdo da matéria na íntegra, que também pode ser acessado em formato de áudio aqui. Um dos principais erros do empreendedor iniciante é minimizar a importância do planejamento. Muitos acham que basta…

oficinas e obras, fornecendo o famoso "prato feito". Esse público era formado em sua maioria por trabalhadores de obra civil, ambulantes, trabalhadores assalariados, pessoas de renda média baixa, que não apresentavam maiores desafios para o chef iniciante. No entanto, a propaganda boca a boca e a qualidade dos seus pratos deu origem a novos clientes e assim o negócio foi crescendo. Essa segunda geração de clientes já era formada por um público mais exigente, que fazia questão de novos…

fornecimento de refeições geralmente trabalham de duas formas. Ou produzem as refeições em uma cozinha própria e entregam ao cliente, com hora marcada, ou preparam a comida no restaurante da empresa onde ela será servida. O mais indicado para os iniciantes é seguir o modelo com estrutura interna de produção e levar a comida até os clientes. Nesse caso, o investimento inicial em equipamentos e instalações é bem menor. Também é possível começar realizando contratos menores. Depois,…

Alegre, 2000. TEDESCO, Paulo Ricardo Oliveira. Conversação: Uma Proposta Alternativa para o Ensino de Língua Inglesa no Ensino Médio. Porto Alegre: FAPA, 1992. Relatório de Estágio. TRAN, Valdemar. A Comida Chinesa. In: CHAVES, Válter. A Gastronomia Mundial. 3.ed. Rio de Janeiro: Codecal, 1997. ANEXOS