Gastronomia Funcional

meios podem estruturar signos da realidade, por meio de imagens mentais que se formam pela palavra, pela fotografia, desenho ou pela voz. Para a pesquisadora, os meios de comunicação de massa influenciam em todos os sentidos: divulgam a moda, a gastronomia, os estilos de bolsa e sapatos, as vitaminas, o estilo de cabelo para o verão, o casaco para o inverno, a música mais ouvida, a peça de teatro mais popular, a mais elitista etc. A televisão, o rádio, os meios impressos e,…

diz que gêneros textuais são textos materializados em situações comunicativas recorrentes. São os textos concretizados que encontramos em nosso dia-a-dia e que apresentam padrões sócio-comunicativos característicos definidos por composições funcionais, objetivos, enunciativos e estilos concretamente realizados na integração de forças históricas, sociais, institucionais e técnicas. Expressam-se em designações diversas constituindo em princípio listagens abertas. O mesmo autor nos…

nos meios de comunicação, no lazer, nos transportes, provocando uma melhoria na hospitalidade. A partir de 1949 o turismo é democratizado. Deixa de ser objeto de luxo e passa ocorrer em grandes escalas. Surge a hotelaria americana com hotéis mais funcionais e o turismo finalmente é visto como uma atividade econômica. 1.2 Hospitalidade e o Turismo O conceito de turismo praticado no passado, que remete a sua prática como sendo privilégio de poucos, amparado pelo ócio, não se aplica…

uma unidade de negócio”. Neste conceito, inovação de processo envolve criar maneiras diferentes de desenvolver produtos novos, melhorando a eficiência do processo. Esta dicotomia ainda é tecnologia orientada. Portanto, baseado nos pontos de vista funcionais da literatura existente, a maioria dos trabalhos de pesquisa na área leva em conta uma relação estreita entre inovação orientada a tecnologia ou produto. Neste artigo, inovação é entendida como uma ação capaz de gerar valor à…

Batistini de Jesus. ² Graduanda no curso de Hotelaria Hospitalar na Faculdade de Gastronomia e Hotelaria de São Paulo – HOTEC, cursando o IV módulo – e-mail: cassiafram@yahoo.com.br. ³INTRODUÇÃO de Hotelaria Hospitalar na Faculdade de Gastronomia e Hotelaria de São Paulo Graduanda no curso – HOTEC, cursando o IV módulo – e-mail: fatimaafs@hotmail.com. 4 Graduanda no curso de Hotelaria Hospitalar na Faculdade de Gastronomia e Hotelaria de São Paulo – HOTEC, cursando o IV módulo –…

Keywords: Hospitality. Hospitalar hotel. Humanization. LISTA DE ILUSTRAÇÕES |Figura 1 processo dar, receber e retribuir |Página |18 | |Figura 2 Principais áreas funcionais do hospital. |Página |20 | |Figura 3 Qualidade do serviço sob a ótica do cliente |Página…

nos meios de comunicação, no lazer, nos transportes, provocando uma melhoria na hospitalidade. A partir de 1949 o turismo é democratizado. Deixa de ser objeto de luxo e passa ocorrer em grandes escalas. Surge a hotelaria americana com hotéis mais funcionais e o turismo finalmente é visto como uma atividade econômica. 2 - Hospitalidade e o Turismo O conceito de turismo praticado no passado, que remete a sua prática como sendo privilégio de poucos, amparado pelo ócio, não…

(1999), Ala Internacional (2002), Pavilhão Tuguá (2009). Mesmo com a realização de diversas melhorias e comodidades ao cliente, havia também a preocupação constante em preservar o habitat e o modo de vida dos pescadores, característica visível na gastronomia e também em boa parte da arquitetura do resort. Localizado em uma região de natureza exuberante e rica em sítios arqueológicos, com dezenas de inscrições rupestres, o paradisíaco Costão do Santinho Resort e SPA possui ampla área de…

gastronómico e cultural, um atendimento personalizado e criar um negócio nunca antes visto. Para tal, apostamos na forte qualificação dos recursos humanos, na decoração do comboio de acordo com o estilo europeu e no conhecimento da cultura e da gastronomia de cada país. O que nos diferencia dos outros comboios com alojamento é o facto de oferecermos uma verdadeira experiência no decorrer da viagem: proporcionamos, por exemplo, pequenos-almoços e jantares típicos de cada capital ao…

Hübner Sergio Souza Thayrine Peres Turma: 135 Professor (a): Renata de Rezende Lovera Tomasi. Sumário 1. Justificar a escolha da Empresa / Case. 3 1.1. A empresa – realidade, produto, estrutura funcional e o histórico. 3 1.2. Quais as ações, os desafios de trabalhar com essa metodologia, quais os pontos positivos, como são acompanhados os resultados desta prática para a empresa e para as pessoas. 3 2. Justificar teoricamente (com…