Gastronomia Funcional

....... 5 4º Desafio.....................................................................................................................6 1.atividade proposta 1º Desafio O Restaurante FELLINE é um bufê com gastronomia e atendimento diferenciados, em razão de disponibilizar pratos como lagosta, caviar, sushi e escargot, e por oferecer comida à quilo, o que consagrou sua existência. Sua proposta de trabalho envolve a atuação diária dos…

Balneário Camboriú 2014– II PAULO CEZAR DA SILVA PEREIRA TÉCNOLOGIA DA INFORMAÇÃO Pesquisa Bibliográfica Trabalho apresentado à disciplina de planejamento de tecnologia da informação do Curso de Gastronomia da Universidade do Vale do Itajaí - Centro de Ciências Sociais Aplicadas: Comunicação, Turismo e Lazer, Campus Balneário Camboriú. Orientação: Profª Erwin Balneário Camboriú 2014 – II Sumário INTRODUÇÃO......

Administração com Pós em Gestão de Pessoas. Celina Denis Ferreira: Secretária executiva. Graduada em Recursos Humanos com MBA em Recursos Financeiros Cristiano Matozo Andrade: Professor de Alimentos e bebidas e Tipologia de recepção/serviço. Graduado em Gastronomia. Juliane Sampaio Altieri: Professora de Equilíbrio Emocional; Postura Profissional. Graduada em Psicologia com Pós em Psicologia Social e Organizacional. Marcelo Eduardo Lenharo: Professor de Etiqueta e Preparação e…

convencional e um restaurante de hotel conceituado no Brasil e no Exterior, local que Filipe Ramos Soares membro integrante desta pesquisa trabalha, no qual foi obtida as informações com veracidade, através do subchefe de cozinha com graduação em gastronomia e diversos cursos e congressos dentro e forma do Brasil para aperfeiçoamento de sua profissão e referente ao preparo de um prato tradicional francês, com a ficha técnica onde apontam a forma de calculo de custo aplicado nesta…

Enterprise Resource Planning ou SIGE (Sistemas Integrados de Gestão Empresarial, no Brasil) são sistemas de informação que integram todos os dados e processos de uma organização em um único sistema. A integração pode ser vista sob a perspectiva funcional (sistemas de: finanças, contabilidade, recursos humanos, fabricação, marketing, vendas, compras, etc.) e sob a perspectiva sistémica (sistema deprocessamento de transações, sistemas de informações gerenciais, sistemas de apoio à decisão,…

amarelados e ovoides. É uma cultura tipicamente de inverno que não tolera o alagamento, sendo mais resistente a seca quando comparada ao trigo, mas exigente em relação à fertilidade do solo. É um grão muito nutritivo com propriedades bastante funcionais. Embora menos comuns em formulações alimentícias que outros cereais, a cevada é uma excelente fonte de fibras, tanto insolúveis como solúveis, dessa forma, podem ser adicionadas ao pão para que este possa ser considerado uma fonte de…

nutritivas de grande importância para a saúde humana, rica em ácidos graxos e selênio. A aveia ajuda na regulação intestinal, por apresentar quantidades significativas de fibras, facilita a digestão e controla a pressão intestinal. Visando os aspectos funcionais desses alimentos e pelo grande consumo de biscoitos tipo cookie pela população mundial, o trabalho traz a proposta de utilizar triturados de aveia e castanha-do-pará na formulação do produto, com a finalidade de enriquecer os…

significativamente melhorado, no que concerne à suas características ou usos previstos. Incluem-se melhoramentos significativos em especificações técnicas, componentes e materiais, softwares incorporados, facilidade de uso ou outras características funcionais. Há uma diferença entre um bem “novo” ou “significativamente melhorado”. Uma pequena mudança não é suficiente para caracterizar a inovação de um produto. A inovação de produto pode estar nas características e funcionalidades…

disponham de unidades de alojamento e zonas comuns fora do edifício principal, desde que os edifícios constituam um conjunto harmónico e articulado entre si, inserido num espaço delimitado, apresentando expressão arquitectónica e características funcionais homogéneas poderão, para fins comerciais, usar, conjuntamente com o nome, a expressão resort ou hotel resort. ESTABELECIMENTO HOTELEIRO Estabelecimento cuja actividade principal consiste na prestação de serviços de alojamento e de…

Design de Moda * Superior de Tecnologia em Design de Interiores * Superior de Tecnologia em Eletrotécnica Industrial * Superior de Tecnologia em Eventos * Superior de Tecnologia em Fabricação Mecânica * Superior de Tecnologia em Gastronomia * Superior de Tecnologia em Gestão e Marketing de Pequenas e Médias Empresas * Superior de Tecnologia em Gestão de Turismo * Superior de Tecnologia em Gestão Pública * Superior de Tecnologia em Gestão Hospitalar …