Gastronomia E Turismo

empreendedores e estudantes do Turismo, Hotelaria, Gastronomia e prestadores de serviços dando-lhes novas praticas que podem ser colocas em praticas para negócios no setor, valorizando a visão e a importância do turismo para a economia no Brasil mostrando que o Turismo deve ser visto como uma das bases de investimento do Brasil. Algumas das novidades expostas para os profissionais foram a Arena Food Service levando novidades de equipamentos e produtos, espaços para secretarias de…

Pesquisa Exploratória - Gastronomia - Cultura nacional Ao longo de mais de 500 anos de história, a culinária brasileira é resultante de uma grande mistura de tradições, ingredientes e alimentos que foram introduzidos não só pela população nativa indígena como por todas as correntes de imigração que ocorreram no período. Cada região do país tem sua peculiaridade gastronômica e sua culinária adaptada ao clima e à geografia. Além disso, o próprio descobrimento do Brasil remete à culinária,

HISTÓRICO DO TURISMO A atividade turística, de acordo com a Organização Mundial de Turismo (OMT), é considerada cada vez mais importante no mundo, em função de sua forte influência para o desenvolvimento econômico e social dos países. É um dos setores de serviços que gera grande volume de empregos, renda e investimentos, promovendo o desenvolvimento de outras atividades econômicas como transporte e comércio. Considera-se que o turismo iniciou-se em 1841, por Thomas Cook, nomeado de pai…

Conceitos do Turismo Cultural e Étnico Turismo Cultural Turismo Cultural compreende as atividades turísticas relacionadas à vivência do conjunto de elementos significativos do patrimônio histórico, cultural e dos eventos culturais, valorizando e promovendo os bens materiais e imateriais da cultura. Consideram-se patrimônio histórico e cultural os bens de natureza material e imaterial que expressam ou revelam a memória e a identidade das populações e comunidades. São bens culturais de…

A FORMAÇÃO DE ALUNOS(AS) NUM CURSO SUPERIOR DE GASTRONOMIA: APRENDIZAGEM, CULTURA E CIDADANIA Maria Cristina Pinto de Menezes Orientadora: Profa. Dra. Maria da Glória Marcondes Gohn Palavras-chave: Gastronomia. Formação Profissional. Cultura. Identidade. Cidadania. Emancipação, Participação Social e Educação Não-Formal. INTRODUÇÃO Esta pesquisa analisa a formação de alunos(as) num curso superior de gastronomia. Essa formação é necessária ao desempenho mais profissional das…

Definição de turismo: o turismo é o movimento temporário de pessoas para destinos fora dos seus locais habituais de trabalho e residência, as atividades desenvolvidas durante a permanência nesses destinos e as facilidades criadas para satisfazer as suas necessidades". Definição de gastronomia: A gastronomia é um ramo que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação e, em geral, todos os aspectos culturais a ela associados. Um gastrônomo (gourmet, em francês) pode…

Neste contexto, uma forma de incentivar a sustentabilidade, criou-se a ideia de turismo sustentável, uma maneira de levar pessoas a conhecer locais que praticam a sustentabilidade, assim como passar adiante a ideia. Nesses locais, a gastronomia, vista como fenômeno social, cultural e econômico, pode representar um dos possíveis instrumentos para o desenvolvimento sustentável de uma localidade. A associação entre gastronomia e desenvolvimento sustentável é feita tomando como pressuposto…

ULISSES DOS PASSOS RODRIGUES FEIRA GASTRONÔMICA: EVENTOS, TURISMO E MULTICULTURALISMO BELO HORIZONTE 2013 ULISSES DOS PASSOS RODRIGUES FEIRA GASTRONÔMICA: EVENTOS, TURISMO E MULTICULTURALISMO Trabalho apresentado ao Centro Universitário de Belo Horizonte (UNIBH),trata-se da criação de um evento, aqui será apresentado uma feira gastronômica, que é feita em um evento que abrange o turismo e o multiculturalismo brasileiro. Orientador:…

ao entorno) 5.2 – Tipo de turismo: 10. Segundo Barreto, em Turismo e Legado Cultural (2000), “o turismo com base no legado cultural é aquele que tem como principal atrativo o patrimônio cultural”. Esses atrativos, ou recursos, podem estar entre o patrimônio arquitetônico e devem apresentar características relevantes para a história e a cultura da região onde estão construídos, ou pertencer às manifestações culturais imateriais, como danças, vestuário, música, gastronomia, literatura,…

conhecimento. A Cartilha Turismo & Profissões foi elaborada para apresentar, a você, o grande potencial do Turismo. Cartilha Turismo & Profissões Esta cartilha é formada por três etapas, nas quais você poderá: Conhecer o mercado turístico brasileiro Entender como e onde você pode atuar Compreender a importância de estar legalmente formalizado para atuar no Turismo Brasil e o Turismo Você no Turismo Formalização e Legalização do Turismo Brasil e o…