turismo

Definição de turismo: o turismo é o movimento temporário de pessoas para destinos fora dos seus locais habituais de trabalho e residência, as atividades desenvolvidas durante a permanência nesses destinos e as facilidades criadas para satisfazer as suas necessidades".
Definição de gastronomia: A gastronomia é um ramo que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação e, em geral, todos os aspectos culturais a ela associados. Um gastrônomo (gourmet, em francês) pode ser um(a) cozinheiro(a), mas pode igualmente ser uma pessoa que se preocupa com o refinamento da alimentação, incluindo não só a forma como os alimentos são preparados, mas também como são apresentados,

Relação entre Gastronomia e Turismo: A atual conjuntura do mercado turístico, marcada pela grande concorrência, tem exigido uma nova dinâmica e percepção dos segmentos turísticos, que se desenvolvem e se emaranham visando à criação de produtos mais competitivos (BIZINELLI, 2011). Nesta perspectiva, ganha importância à ligação do turismo com a gastronomia, visto que estas duas áreas podem ser consideradas complementares, com diversas possibilidades de interação que podem vir a gerar experiências satisfatórias e memoráveis para os turistas. Desse modo, pode-se dizer que o ato de se alimentar pode transformar-se em um componente fundamental da experiência turística, sendo pautado tanto na saciedade das necessidades fisiológicas, quanto na atratividade e motivação do turista (FAGLIARI,
2005). Como observa Gimenes (2010), a gastronomia pode sim representar uma experiência turística, na medida em que materializa para o comensal uma série de sabores modelados a partir de um contexto cultural específico.

Definição de Hotelaria: Hotelaria é uma faculdade das ciências humanas que abrange o âmbito das práticas e teorias acerca dos conhecimentos que tangem a administração de hotéis e eventos além de novos gêneros de hospedarias. Estando intimamente ligado com a faculdade