Gastronomia Conclusão

UNIVERSIDADE FEDERAL RURLA DO RIO DE JANEIRO INSTITUTO DE CIÊNCIAS HUMANAS E SOCIAIS DEPARTAMENTO DE ECONOMIA DOMÉSTICA E HOTELARIA ÁREA DE ALIMENTOS E BEBIDAS Gastronomia Brasileira Introdução A Gastronomia Brasileira teve muitas influencias da culinária Indígena, africana e europeia. No período colonial, os portugueses nos apresentaram ingredientes trazidos da África, Ásia e América. A História de cada região do país caracteriza as culinárias regionais devido a grande extensão territorial

UNIVERSIDADE DE CAXIAS DO SUL COZINHA CLÁSSICA NOUVELLE CUISINE NOUVELLE CUISINE Trabalho apresentado à disciplina Cozinha Clássica, para obtenção parcial de nota no curso de Tecnologia em Gastronomia, da Universidade de Caxias do Sul – UCS. SUMÁRIO INTRODUÇÃO Entender as ideias e o conceito que circulam à volta deste tipo de cozinha é entender a devoção que estes Chefs entregam a…

de terra costeira. O objetivo desse trabalho é conhecer mais e se aprofundar sobre países da América do Sul e no caso o Chile é o país abordado trazendo um pouco sobre sua moeda,religião,economia,divisão política admnistrativa,turismo,cultura e gastronomia. • MOEDA Com símbolo CLP,o peso chileno é a moeda corrente do Chile. Esse peso nos ultimos anos se difundiu em muitos países americanos como Argentina,Colômbia,Cuba,Filipinas,Uruguai,México e República Dominicana. Devido ao seu…

arroz de carne, o arroz de caranguejo, arroz com camarão e vinagreira e o famoso arroz-de-cuxá, usado como acompanhamento principalmente de peixe frito. Exuberante e variada, a miscigenação das raças tornou a culinária paraibana um referencial da gastronomia nordestina levando os turistas a apreciação de uma deliciosa combinação de sabores e cores, contribuindo assim, com o desenvolvimento local. No litoral, logo após a pesca, podem ser preparados pratos como a agulhinha frita, pratos à…

disciplina de área de integração -tema (identidade regional). -Irei também referenciar os temas que mais caracterizam a Guiné-Bissau tais como: -Introdução ao país (caracterização geográfica e histórica). -Gastronomia -Entretenimentos -Pontos turísticos -Artesanato -Tradições -Conclusão História da Guiné Bissau -O território da atual Guiné-Bissau é habitado há mais de 200 mil anos, inicialmente pelo Homo erectus e depois pelo Homo sapiens…

GASTRONOMIA: Molho Sabayon Cíntia Cleide Magalhães Cleudimar Isabel Cristina Jaqueline Laudeir Viviane Nogueira São Lourenço 2012 GASTRONOMIA: Molho Sabayon Trabalho apresentado pelas alunas Cíntia, Cleide Magalhães, Cleudimar, Isabel Cristina, Jaqueline Laudeir e Viviane Nogueira para avaliação na disciplina de Gastronomia, do Curso de Nutrição, 4º período, da Faculdade de São Lourenço, ministrada pela Profa. Larissa

artigo de revisão / review article / discusión crítica A gastronomia hospitalar auxiliando na redução dos índices de desnutrição entre pacientes hospitalizados Hospital gastronomy helping to reduce malnutrition rates among hospitalized patients La gastronomía hospitalaria ayudando la reducción de los índices de desnutrición entre pacientes hospitalizados Mariana Delega de Souza* Miyoko Nakasato** RESUMO: Diferentes fatores colaboram para a desnutrição em pacientes…

UFPB-PRG XI Encontro de Iniciação à Docência 6CCSDNTMT01 GASTRONOMIA NORDESTINA: uma mistura de sabores brasileiros (1) (2) Roberta Franca Falcão Campos , Juliana de França Ferreira , Mariana Nunes (2) (3) Mangueira , Maria da Conceição Rodrigues Gonçalves . Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Nutrição / MONITORIA RESUMO A gastronomia é desenvolvida dentro de princípios científicos e técnicos alicerçados em anos de descobertas e experiência que visam equilibrar sabores…

Portugal: Gastronomia Maio, 2014Taboão da Serra - SP Índice História e os alimentos ....................................................................................... 4 Pratos típicos de Portugal ............................................................................ 5 e 6 Introdução Este trabalho aborda, a gastronomia de Portugaul as tipicas comidas que os portugueses gostam de aprescia, pratos de comidas que nem imaginamos que poderia ser degustada e na culinaria…

2 O que é dádiva?.......................................................................................... 05 2.3 O estudo da Hospitalidade.......................................................................... 06 2.4 Hospitalidade versus Gastronomia............................................................... 07 . 3. Tempos e espaços da hospitalidade humana: comercial, doméstico, público e virtual.…