EVENTOS RELATIVOS

Hospitalidade: Conceitos (dádiva) e os quatro domínios da hospitalidade
Profa. Silvana Mello Furtado

Objetivos:
Contextualizar os conceitos de “Hospitalidade”.
Compreender o significado de “dádiva”.
Desenvolver um entendimento sobre os quatro domínios da hospitalidade ligados a: recepcionar, hospedar, alimentar e entreter.
Traçar uma visão do estudo da hospitalidade interagida com outras profissões e atividades.

Turismo, Hospitalidade e Competência Profissional
Hospitalidade: Conceitos (dádiva) e os quatro domínios da hospitalidade

Índice
Introdução. ........................................................................................................... 03
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1. Conceituação.................................................................................................... 03
2. Componentes que definem cada letra da palavra hospitalidade......................... 04
2.1 Hospitalidade e Dádiva................................................................................ 04
2.2 O que é dádiva?.......................................................................................... 05
2.3 O estudo da Hospitalidade.......................................................................... 06
2.4 Hospitalidade versus Gastronomia............................................................... 07
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3. Tempos e espaços da hospitalidade humana: comercial, doméstico, público e virtual. ................................................................................................... 09
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Turismo, Hospitalidade e Competência Profissional
Hospitalidade: Conceitos (dádiva) e os quatro domínios da hospitalidade

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Introdução
Hospitalidade é uma palavra que demonstra troca no relacionamento construído entre o anfitrião e o hóspede, turista, visitante e/ou cliente. Para aumentar a reciprocidade que é o bem-estar entre as partes envolvidas é necessário a uma recepção atenciosa, alimentos saborosos, acomodação aconchegante e