a origem

idade média tem seus marcos devido ao império romano, a cultura medieval não se limita apenas pela religiosidade, a cultura se expandiu um exemplo disso são as lindas catedrais e os interiores das igrejas, a igreja teve também seu papel nessa história ela contribuiu para as civilizações de diferentes tribos. A Idade Média desde muito tempo esteve associada a atraso, a uma época com pouco conhecimento, de pouca liberdade e de restrita circulação de idéias, mas para os europeus não era considerado uma época de atraso mesmo sendo era impregnada pela mentalidade religiosa, a cultura floresceu, como comprova a arquitetura da época, com suas grandes catedrais no interior da Igreja, diversos pensadores se esforçaram para conciliar a religião cristã . Durante a idade media a economia esteve praticamente centrada na agricultura, isso ocorria porque os feudos produziam grande parte dos produtos que necessitavam consumir e a circulação de pessoas era restrita de uma Europa para a outra. A Alta Idade Média corresponde ao século e meio que antecede ao Renascimento, queda do Império Romano e instalação dos povos germânicos, o período inicia com o desmantelamento progressivo da autoridade romana sobre as diversas províncias que compunham o Império Romano do Ocidente. A vitória dos visigodos sobre o exército romano numa das suas fronteiras a Leste,marca o início de um período de invasões que se saldaria no fim político do Império. A economia era de subsistência e…

1 INTRODUÇÃO A história da gastronomia se perde nos primórdios da existência da Humanidade, iniciando-se provavelmente, segundo os historiadores, no período paleolítico, assim que o Homem começou a caçar. Uma nova etapa se descortinou para o ser humano quando ele se tornou sedentário, fixando-se a terra, impulsionando então a agricultura e o domínio dos animais. Esta ação proporcionou uma riqueza alimentar antes desconhecida, possibilitando o crescimento da população e o…

barriga de Freira de Arouca, castanha doce de Arouca, cristas de galo (ou pastéis de Vila Real, pastéis de Toucinho, Viuvinhas), bolo de Dom Rodrigo (ou somente D. Rodrigo), fatias de Tomar (ou fatias da China), lampreia de Portalegre(ou lampreia de amêndoa, lampreia à antiga ou lampreia de Massapão), palha de Abrantes,trouxas de ovos das Caldas, rebuçados de ovos, atribuídos ao Convento de São Bernardo de Portalegre, pau de abóbora (ou abóbora coberta) entre outras especialidades mais…

vista histórico, artístico ou científico.  c) Sítios: obras efetuadas pela mão do Homem ou obras combinadas do Homem e da Natureza e zonas, incluindo sítios arqueológicos, que sejam de valor universal incalculável do ponto de vista histórico, estético, etnológico ou antropológico. Património Imaterial ou Intangível   Podem distinguir-se como património cultural imaterial três grupos de bens culturais:  1 – Os géneros de literatura oral tradicional, como cancioneiros, romanceiros,…

colônia, em 26 de janeiro de 1788. Durante o período como colônia penal, mais de 168 mil prisioneiros foram transportados para a Austrália, o que terminou em 1852 (na costa leste) e 1868 (na costa oeste). Os prisioneiros, muitos condenados por pequenos crimes, tinham suas penas transformadas em prisão perpétua, uma vez que o retorno para Inglaterra era praticamente impossível. Os prisioneiros que pagavam suas penas (em média 7 anos) eram libertados e recebiam terra para plantio, dando…

.. 13 Clero ................................................................................................................ 14 Abusos ............................................................................................................. 15 Filosofia ............................................................................................................ 16 Arte…

século XI ao XIII; Idade Média Tardia (ou Baixa Idade Média), correspondente aos séculos XIV e XV. Esse período inicial da história medieval como "Primeira Idade Média", pois é uma fase de transição e de adaptações da Europa. Períodos históricos "de transição" também podem se denominados Idade Média, porém o período medieval é um evento estritamente europeu. Filosofia Monge escriba medieval. Principalmente a partir do século V, os pensadores cristãos perceberam a necessidade de…

De caçador a gourmet – Uma história da gastronomia. Ariovaldo Franco Capítulo 3 - Bizâncio e idade média - o papel dos mosteiros. A riqueza e o esplendor do império romano sobreviveram por mais de um milênio em bizâncio. À margem das consequências mais devastadoras das migrações bárbaras, bizâncio guardará quase intacto o legado cultural greco-romano. A ele acrescentará, porém, uma grande força unificadora: o cristianismo. Por essa dualidade, o império bizantino será um reflexo…

Gastronomia de Portugal A culinária portuguesa, ainda que esteja restrita a um espaço geográfico relativamente pequeno, mostra influências mediterrânicas (incluindo-se na chamada “dieta mediterrânica”) e também atlânticas, como é visível na quantidade de peixe consumida tradicionalmente. Muito mudou desde que Estrabão se referiu aos Lusitanos como um povo que se alimentava de bolotas. A base da gastronomia mediterrânica, assente na trilogia do pão, vinho e azeite, repete-se em todo o…

tabernae (onde se vendiam produtos da terra, comidas e bebidas). Diante da extensão do Império, era inevitável a incorporação de usos e costumes de hospitalidade dos povos conquistados. Na etimologia da palavra “albergue” pode-se ver a influência de bárbaros (do gótico haribergen, hospedar) ou de árabes (berge). Para Belchior e Poyares, a semelhança entre os dois étimos indica uma provável origem comum. O declínio do Império Romano e sua queda por volta do ano 400 d.C. marcaram o fim…