portugal gastronomia

Portugal:
Gastronomia

Maio, 2014Taboão da Serra - SP
Índice
História e os alimentos ....................................................................................... 4
Pratos típicos de Portugal ............................................................................ 5 e 6

Introdução
Este trabalho aborda, a gastronomia de Portugaul as tipicas comidas que os portugueses gostam de aprescia, pratos de comidas que nem imaginamos que poderia ser degustada e na culinaria Portuguesa é tao usada e comum. Exemplo testicolos, pratos com os nomes diferentes como Pica pau Pipis, Túbaros, moelas entre outros.Os nomes tao diferentes mais que na verdade as vezes nem sao tao incomus no nosso dia dia como o Pica- pau é um prato de bife, com ovo e batatas, ja o prato Pipis são miúdos, tal como a moela, coração e entranhas, geralmente comidos como tira- gosto.

História e os alimentos
O tamanho territorial de Portugal é completamente desproporcional a sua vasta cultura gastronômica. Isso se deve a grande tradição portuguesa, e sua história que já remonta quase 10 séculos. Em suma, foram muitos povos de diferentes regiões do globo que influenciaram a sua culinária local: os fenícios, os romanos, os mouros, etc.
A culinária de Portugal se intensificou mais ainda com a Era dos Descobrimentos.
Durante o período dos descobrimentos, os navegantes trouxeram para o país diversos alimentos diferentes aos olhos dos portugueses. O período foi extremamente importante para ser criada uma culinária com um caráter nacional. As especiarias trazidas e adotadas, passaram a ser misturadas com os alimentos já existentes e consumidos pelo povo português.
Muitos temperos e sabores agridoces vieram nas velas de Infante D. Henrique e seus homens. Entre esses alimentos estão por exemplo pimenta, canela, e a noz moscada. A base da culinária ali existente era a gastronomia herdada dos romanos, por tradição Mediterrânea. O vinho - devido ao cultivo de uva dos romanos -, o pão e