Trabalho academico

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA GASTRONOMIA Cora Carolina ITU – SP 2013 Cora Carolina Trabalho de conclusão de curso apresentado ao Centro Universitario Nossa Senhora do Patrocínio como parte dos requisitos para obtençao do grau de Tecnologo em Gastronomia. Profº . Geovanna . ITU - SP 2013 Cora Coralina Cora Coralina (1889-1985) foi uma poetisa brasileira, e também doceira responsável por belos poemas e belas culinárias açucaradas. Seu nome de batismo era Ana Lins do Guimarães Peixoto Brêtas. Nasceu em Goiás e tornou-se doceira, ofício que exerceu

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE GOIÁS UNIDADE UNIVERSITÁRIA DE GOIÁS CURSO DE TECNOLOGIA GESTÃO DE TURISMO NATÁLIA SIRQUEIRA BORGES PLANO DE MARKETING – FANTÁSTICA FÁBRICA DE SALGADOS SOBRE RODAS GOIÁS 2014 NATÁLIA SIRQUEIRA BORGES PLANO DE MARKETING – FANTÁSTICA FÁBRICA DE SALGADOS SOBRE RODAS Projeto apresentado como requisito parcial para aprovação na Disciplina Marketing em Turismo, no Curso de Tecnologia em…

da Educação Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás Departamento de Áreas Acadêmicas I Coordenação de Turismo e Hospitalidade Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria O que é Gastronomia? Tânia Torres de Farias Goiânia 2009 Ministério da Educação Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás Departamento de Áreas Acadêmicas I…

Introdução: A necessidade básica de alimentar-se é indispensável ao homem. Assim a Gastronomia se torna aliada do turismo já que o turista quando se encontra viajando é impelido a um restaurante pela fome e neste momento acaba saboreando um prato típico daquela cultura através de sua gastronomia. Portanto a gastronomia pode ser um atrativo turístico-cultural porque ela só não visa saciar a fome, mais também aproximar pessoas, reconhecer traços de sua religiosidade, etnia, produtos…

Introdução A Gastronomia é uma culinária desenvolvida dentro dos princípios científicos ou técnicas alicerçadas em anos de descobertas e experiência que visam equilibrar sabores e ingredientes, com finalidades não só de cunho estético, mas harmonização dos diversos elementos que compõem as necessidades nutricionais do individuo. A gastronomia interage ainda com outras áreas do conhecimento. Medicina (dieta, restrições alimentar), Administração (gestão e controle), Marketing…

Cultura 3.7.1 Música 3.7.2 Gastronomia 3.7.3 Moda 3.7.4 Turismo 3.8 Patrimônio Cultural 3.9 Parque Nacional do Xingu 4 MATO GROSSO DO SUL 4.1 Historia 4.2 Local 4.3 Linguagem 4.4 Economia 4.5 Politica Local 4.6 Cultura 4.7.1 Música 4.7.2 Gastronomia 4.7.3 Moda 4.7.4 Turismo 4.8 Patrimônio Cultural 5 GOIÁS 5.1 História: 5.2 Local: 5.3 Linguagem 5.3 Economia 5.4 Política Local 5.5 Educação 5.6 Cultura 5.6.1 Música 5.6.2 Gastronomia 5.6.3 Moda 5.6.4 Turismo…

A GASTRONOMIA ENQUANTO ATRATIVO TURÍSTICO-CULTURAL TOURIST-CULTURAL ATTRACTIVE GASTRONOMIA WHILE1 Cunha, Kênia Braz1 Oliveira, Leidmar da Veiga2 Resumo A gastronomia enquanto hábito alimentar de um povo é a maneira de satisfazer às necessidades básicas do ser humano, e assim ela surge como uma das necessidades mais elementar que cada pessoa tem que é saciar a fome, no entanto o costume relacionado à arte de preparar alimentos de cada povo está relacionado à sua cultura…

Goiânia, das cidades do interior de Goiás e estados vizinhos se deslocavam para grandes centros comerciais como São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte em busca de novidades e produtos de qualidade. Inaugurado em outubro de 1981, despontou como novidade no cenário goianiense e abriu caminho para a implantação de outros shoppings em Goiânia. Lourival Louza Júnior, presidente do shopping conta que "a ideia inicial era dar à cidade um grande empreendimento, polo comercial de…

PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE GOIÁS DEPARTAMENTO DE ENFERMAGEM, FISIOTERAPIA, NUTRIÇÃO E GASTRONOMIA CURSO DE GASTRONOMIA PIERRINE LAURA MARINHO ROLLAND TRÊS NOMES IMPORTANTES NA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA E SUA HISTÓRIA Goiânia 2013 PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE GOIÁS DEPARTAMENTO DE ENFERMAGEM, FISIOTERAPIA, Nutrição E GASTRONOMIA CURSO DE GASTRONOMIA PIERRINE LAURA MARINHO ROLLAND TRÊS NOMES IMPORTANTES NA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA E SUA HISTÓRIA Trabalho…

SUMÁRIO INTRODUÇÃO 4 CENTRO-OESTE 5 A COMIDA NO COTIDIANO 6 DIVERSOS SABORES 7 A GASTRONOMIA DE MINAS GERAIS 8 OUTRAS ESPECIALIDADES MINEIRAS 9 CURIOSIDADES: HISTÓRIA DO TUTU A MINEIRA 10 HISTÓRIA DO FEIJÃO TROPEIRO 11 A GASTRONOMIA DE GOIÁS 12 ALIMENTAÇÃO TÍPICA DE GOIÁS 18 FESTAS EM GOIÁS 19 A GASTRONOMIA DE MATO GROSSO 20 O DIA-A-DIA NA ALIMENTAÇÃO DO MATO GROSSENSE 20 PRATOS TÍPICOS E ALGUMAS HISTÓRIAS 22 A GASTRONOMIA DE MATO GROSSO DO SUL 24 PANTANAL – MATO GROSSO…