Gastronomia Brasileira De Goías

• Humberto Marra: Trabalha na área de alimentação desde 1991. Tem como alicerce as tradições culinárias de sua terra natal, Goiânia-GO, e também pesquisas que abranges a gastronomia brasileira e as influências multiculturais que ela recebe. Sua inquietação o levou a investigar bem mais que receitas e técnicas, voltando-se também para o planejamento e gestão dos negócios de alimentação. É pioneiro da chamada Cozinha Goiana Revisitada, que valoriza a culinária de raiz, com o uso de…

DO BRASIL Cultura A região Centro-Oeste é composta pelos estados de Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e pelo Distrito Federal. Sua cultura é bem diversificada, com elementos da cultura indígena, dos imigrantes paulistas, mineiros, gaúchos, bolivianos e paraguaios. As principais manifestações culturais no estado de Goiás são: a Procissão do Fogaréu e as Cavalhadas. A Procissão do Fogaréu ocorre na cidade de Goiás durante as comemorações da Páscoa, realizadas na quarta-feira…

.........................................................06 4 DIVERSIDADE CULTURAL...................................................................................07 4.1 GASTRONOMIA BRASILEIRA............................................................................07 4.1.1 Pratos Típicos da Gastronomia Brasileira.........................................................07 CONCLUSÃO........................................................................................................

Região geoeconômica Centro-Sul do Brasil A Região geoeconômica Centro-Sul abrange os estados das regiões Sul e Sudeste brasileira (com exceção do norte de Minas Gerais), além dos estados de Mato Grosso do Sul, Goiás, sul do Tocantins e do Mato Grosso, e o Distrito Federal. Compreende aproximadamente 2,2 milhões de km² (cerca de 25% do território brasileiro). É atualmente a primeira região geoeconômica do país em população e em PIB. Relevo Serra da Mantiqueira, em Minas Gerais.…

Meridional alterna sua extensão em arenito com outras extensões de basalto. O basalto é uma rocha de origem vulcânica responsável pela formação de solos de terra roxa, que são bastante férteis. - Planície do Pantanal A mais típica das planícies brasileiras é a Planície do Pantanal, constituída por terrenos do quaternário, situada na porção oeste de Mato Grosso do Sul e pequena extensão do sudoeste de Mato Grosso, entre os planaltos Centrais e Meridionais. Como é banhado pelo rio…

UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA - UFBA ESCOLA DE NUTRIÇÃO NUT 177 – ASPECTOS SOCOCULTURAIS DA ALIMENTAÇÃO GOIÁS: ASPECTOS CULTURAIS DO ESTADO DE GOIÁS Discente: Marise Arcanjo Salvador - BA 2014 Aspectos Históricos “A ocupação do território goiano iniciou-se com as expedições dos bandeirantes da Capitania de São Paulo. Elas procuravam recursos minerais e começaram com Catarina da Silva. E logo se teve um papel diferenciado de Bartolomeu Bueno da…

População: 14.423.952 (estimativa 2012) - Densidade demográfica (estimativa 2012): 9 hab./km² - Mortalidade infantil (por mil): 14,2 (2010) - Analfabetismo: 6,3% (2011) SLIDE 1 - Número de municípios: 466 (2010) - Estados: Goiás, Distrito Federal, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul. - Vegetação: Floresta Amazônica (norte e oeste), Cerrado (região central) e Complexo do Pantanal (Mato Grosso e Mato Grosso do Sul). - Rios Principais: rio Xingu, rio…

estabelecimentos industriais (2005) 33 Estabelecimentos bancários (2011) Bradesco, Banco Itaú, Caixa Econômica Federal e Banco do Brasil Números de estabelecimento do comércio varejista (2005) 185 Fonte: www.seplan.go.gov.br (Anuário Estatístico do Estado de Goiás 2005). 2.1.5 Produto Interno Bruto (PIB) 2004 2005 2006 2007 2008 2009 PIB (R$ 1.000) 89.243,98 94.534,77 104.545,99 114.523,08 160.692,10 182.077,44 PIB per capita (R$ 1,00) 4.201,50 4.450,58 4.922,13 5.597,41 7.655,65…

RAMALHO MÔNICA LUBARINO CARVALHO CORREA Gastronomia Brasileira: Região Centro-Oeste Mogi das Cruzes, São Paulo. 2015 UNIVERSIDADE DE MOGI DAS CRUZES ALESSANDRA DAMASCENO CAETANO 11151100290 ANA MARIA SABINO 11142402380 BEATRIZ ALVES BARROS 11151104324 LARISSA PEREIRA SANTOS FERREIRA 11151504649 LAURENE XAVIER BAIE RAMALHO 11151504377 MÔNICA LUBARINO CARVALHO CORREA 11151102157 Gastronomia Brasileira: Região Centro-Oeste …

PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE GOIÁS DEPARTAMENTO DE ENFERMAGEM, FISIOTERAPIA, NUTRIÇÃO E GASTRONOMIA CURSO DE GASTRONOMIA GABRIELA BARBOSA GUILHERME BATISTA MARIANA MILHOMEM LAÍS TOLEDO NOUVELLE CUISINE Goiânia 2013 PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE GOIÁS DEPARTAMENTO DE ENFERMAGEM, FISIOTERAPIA, NUTRIÇÃO E GASTRONOMIA CURSO DE GASTRONOMIA GABRIELA BARBOSA GUILHERME BATISTA MARIANA MILHOMEM LAÍS TOLEDO NOUVELLE CUISINE Trabalho…