Gastronomia Arroz

preservaram sua gastronomia, apenas acrescentando os sabores que evoluíram dos outros cantos do mundo. Veja agora alguns pratos tipicos da Colômbia: Bandeja Paisa O prato chama-se Bandeja simplesmente por ultrapassar os limites geométricos de um prato. Os ingredientes que compõem a receita são fartos e variados. Apesar de ser bastante difundido, supõe-se que é um prato criado a pouco tempo, pois não há referência a ele antes dos anos 50. Entre esses ingredientes, podemos…

salvia • Filet de St Petter com alho poró e amêndoas. • Merluza do Alasca a Bella Mouniere • Postas de Cação ao molho de maracujá ou molho de cajá. Guarnições (escolher duas opções) • Arroz Branco • Arroz com Abacaxi • Arroz com champagne e bacon • Arroz com Açafrão • Arroz com ervas • Arroz Primavera • Batata Dauphinoise • Batatas Rústicas • Batatas Sauttè • Batatas country • Legumes no vapor (na manteiga ou Azeite) • Panache de legumes • Legumes a…

amêndoas e arroz como espessante. Nos séculos XVI e XVII despontou a culinária Francesa moderna. Em 1533, com o casamento de Catarina de Médici com Henrique II, foram estabelecidos os fundamentos da Grande Cuisine. Levou com ela uma equipe de chefes e chefes pâtissiers. Esses especialistas italianos introduziram muitas coisas que hoje se pensa ser tipicamente franceses, como: crepes, a arte de fazer doces e o molho bechamel, além da fritura e do garfo. Catarina de Médici introduziu a…

Introdução A história desta nação produziu uma cultura que mescla influências da tradição chinesa e as formas indianas e ocidentais desde sua arquitetura à sua gastronomia. Primordialmente, o Japão sofreu influência direta da China, em um processo iniciado há cerca de 1 500 anos. O Japão e outros reinos asiáticos eram estados tributários da China desde tempos antigos. No entanto, o Japão parou de enviar tributos à China em 894 d.C. A partir daí, a cultura japonesa desenvolveu-se de…

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIENCIA E TECNOLOGIA DO PIAUÍ – IFPI, CAMPOS TERESINA - ZONA SUL/ MARCÍLI RANGEL CURSO TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA DISCIPLINA: TECNOLOGIA DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PROFESSOR: MARIANA DE MORAIS CONSERVAÇÃO POR FERMENTAÇÃO – ACÉTICA JULIANA FELIX JANAINA BARROS JOELSON PACHECO LAYANE FERRAZ MÁRCIA ROSALIA TERESINA – PI, 2012.JANAÍNA BARROS JOELSON PACHECO JULIANA FÉLIX LAYANE FERRAZ MÁRCIA ROSALIA

vinhos e empanadas. A gastronomia desse país diferencia-se do resto da América Latina devido aos grandes aportes europeus: o italiano e o espanhol, que são duas importantíssimas influências, seguidos por derivados de etnias aborígenes. Entre os pratos típicos muito consumidos no país, estão o arroz portenho, o locro, e a picada. A Argentina também é muito conhecida pelo doce alfajor, uma espécie de bolacha recheada muito consumida em todo mundo nos dias de hoje. RECEITA ARROZ…

exceção das ilhas, a imagem da cozinha grega não se associa aos peixes. É uma cozinha de terra firme, de cultivos, que tem como base a beringela, os tomates, as abóboras, os pimentões, o pepino, os alhos, o grão-de-bico, o feijão ou as lentilhas e o arroz. As hortaliças estão presentes inclusive nas massas, molhos e temperos que caracterizam os mezze --aperitivos que iniciam uma refeição, no costume de países norte-africanos e do oriente próximo. A beringela e o tomate estão…

08/06/2013 16:45 Atualização: Brasília – A menos de duas semanas do Dia Mundial do Refugiado, um grupo de estrangeiros se reuniu neste sábado (8/6) em Brasília em um restaurante, fundado por refugiados cubanos. No cardápio, a comida típica de Cuba: arroz, feijão, carne e legumes. Nos depoimentos, os homenageados fizeram declarações de amor ao Brasil e às conquistas obtidas no país. O secretário nacional de Justiça, Paulo Abrão, disse que há 4.250 refugiados no país, de mais de 70…

TRABALHO SOBRE LOGISTICA REVERSA E SUSTENTABILIDADE APLICADOS A GASTRONOMIA Universidade Unip Prof: Rodrigo Stoff Curso Tec. em Gastronomia Francisco Xavier Correia RA B6029E-2 Isabel Freitas Evangelista RA B87374-5 Francisco de Assis Gomes da Cunha RA A78830G-4 Enrico da Costa Amorim RA B66GAD-8 TOPICOS .BAIAO DO CHEFF. .O QUE É LOGISTICA REVERSA. .COMO TRANSFORMAR O LIXO ORGÂNICO EM ADUBO .REAPROVEITAMENTO DE ALIMENTOS. .IMPACTOS GERADOS

manual com algumas das principais propriedades nutricionais, além de sugestões de consumo de 12 alimentos. As informações sobre amaranto, amendoim, cevada, milho, sementes de abóbora e girassol são da nutricionista Andrea Esquivel, da consultoria Gastronomia Nutritiva. Os dados sobre aveia, soja e trigo têm como fonte Gabriela Cunha, nutricionista do departamento científico da Mãe Terra. Já os detalhes a respeito de gergelim, linhaça e quinua foram informados pela Jasmine…