LOGISTICA REVERSA NA GASTRONOMIA

TRABALHO SOBRE LOGISTICA REVERSA E SUSTENTABILIDADE
APLICADOS A GASTRONOMIA

Universidade Unip
Prof: Rodrigo Stoff
Curso Tec. em Gastronomia
Francisco Xavier Correia RA B6029E-2
Isabel Freitas Evangelista RA B87374-5
Francisco de Assis Gomes da Cunha RA A78830G-4
Enrico da Costa Amorim RA B66GAD-8

TOPICOS
.BAIAO DO CHEFF.
.O QUE É LOGISTICA REVERSA.
.COMO TRANSFORMAR O LIXO ORGÂNICO EM ADUBO
.REAPROVEITAMENTO DE ALIMENTOS.
.IMPACTOS GERADOS PELO ÓLEO DE COZINHA NO MEIO AMBIENTE.
.RECICLANDO NOSSO LIXO DE CADA DIA.
. OBSURDO: DONOS DE RESTAURANTES NÃO DOAM SOBRA DE COMIDA A QUEM PRECISA.
.CURIOSIDADE.

REFERÊNCIAS

BRITO, B.; NUNES, V.; JUNIOR, A. - ANÁLISE CRITICA ENTRE PRODUÇÃO MAIS LIMPA E ECODESIGN. 2009. DISPONÍVEL EM: HTTP://WWW.ABEPRO.ORG.BR/BIBLIOTECA/ENEGEP2009 TN STP 099 667 12880.PDF. ACESSO EM: 25 MARÇO 2010.

GIRAÇO, J.; PASSARINI, K.; FILHO, S.; CALARGE, F.; SANTANA, J. – UMA POLÍTICA CCE BASEADA NO PROCESSO DE PRODUÇÃO DO BIODIESEL PELO REUSO DO ÓLEO DE FRITURAS DA CIDADE DE SÃO PAULO. 2009. DISPONÍVEL EM:

HTTP://WWW.ABEPRO.ORG.BR/BIBLIOTECA/ENEGEP2009 TN STP 099 668 13969.PDF. ACESSO EM: 16 ABRIL 2010. 11 HINZ, R.; VALENTINA, L.; FRANCO A. – SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL DAS ORGANIZAÇÕES ATRAVÉS DA PRODUÇÃO MAIS LIMPA OU PELA AVALIAÇÃO DO CICLO DA VIDA. 2006. DISPONÍVEL EM:

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HOLANDA, ARIOSTO. BIODIESEL E INCLUSÃO SOCIAL. 1. ED. BRASÍLIA: CÂMARA DOS DEPUTADOS, COORDENAÇÃO DE PUBLICAÇÕES, 29-40 P,2004.

ITABORAHY, L. EDUCAÇÃO AMBIENTAL E CONSCIENTIZAÇÃO COMUNITÁRIA. ET. AL. PORTO TROMBETAS: FVT, 49-70 P, 2002.

ONG ECOMARAPENDI, RECICLOTECA
MATERIA PUBLICADA PAULA LOUREDO GRADUADA EM BIOLOGIA
RÁDIO BOA NOVA

BAIÃO DO CHEFF
ESTAMOS