Frutos Climatéricos

controle de qualidade. Nesta aulavamos estudar as frutas e hortaliças em relação a sua: classificação, importância econômica, composição química, o seu desenvolvimento fisiológico, maturação, amadurecimento, senescência, arespiração dos frutos climatéricos e não climatéricos, cuidados com a colheita, manuseio, embalagens, transportes e armazenamento. Objetivos 1. Entender a importância econômica das frutas e hortaliças. 2.Analisar a composição química das frutas. 3. Conhecer o…

(PFAFFENBACH, 2003). O fruto maduro é aquele que apresenta a qualidade máxima e está pronto para o consumo. Essa qualidade é parcialmente subjetiva e varia entre indivíduos e de um país para outro. Maturação é um termo amplo que envolve muitas mudanças que não mantêm necessariamente relação entre si e que implica reações metabólicas de síntese e degradação de inúmeros compostos, além de complexas transferências de energia química. Pode ser um evento dramático na vida de certos frutos,…

* Frutas .: Se denomina fruta a aquellos frutos comestibles obtenidos de plantas cultivadas o silvestres que, por su sabor generalmente dulce-acidulado, por su aroma intenso y agradable, y por suspropiedades nutritivas, suelen utilizarse mayormente como postre, ya sea en estado fresco una vez alcanzada la madurez organoléptica, o luego de ser sometidos a cocción. La definición del diccionario de la Real Academia Española no es específica: fruto comestible de ciertas plantas cultivadas; p. ej

FUNÇÃO DAS CONDIÇÕES DO SOLO CAMPO MOURÃO 2012 INTRODUÇÃO Citocininas são hormônios vegetais que são responsáveis pela divisão celular, são produzidos nos meristemas das raízes, folhas e frutos jovens, além de sementes em desenvolvimento, o transporte de citocinina é feito principalmente pelo xilema. O ácido abscísico também chamado de hormônio do estresse é um ácido fraco, sintetizado por vegetais superiores, ele atua no…

RESUMO 13 A banana, por ser um fruto climatérico e altamente sensível ao etileno, necessita de 14 controle do seu amadurecimento. Uma alternativa é o uso de 1-metilciclopropeno (1- 15 MCP). Esse experimento visou testar a eficácia do 1-MCP no aumento da vida útil da 16 banana „Nanica‟. Assim, analisou-se o índice de cor da casca (ICC), análise visual de 17 classificação de cor da casca e de manchas marrons na casca e porcentagem de 18 despencamento. Os frutos foram…

emoção; um ruído; uma excreção; um odor; uma cor; um sabor; uma carne; uma direcção; uma estação; um fator climatérico e um processo. 1. MADEIRA Órgão: Fígado Víscera: Vesícula Biliar Sentido: Visão Órgão dos Sentidos: Olhos Tecido: Tendões Emoção: Raiva Ruído: Grito Excreção: Lágrimas Odor: Rançoso Cor: Verde Sabor: Ácido Carne: Frango Direção: Este Estação: Primavera Fator Climatérico: Vento Processo: Germinação 2. FOGO Órgão: Coração; Circulação; Sexo Víscera:…

do curso de Ciências Biológicas... 1285 Palavras 6 Páginas Ação de enzimas proteolíticas sobre a carne, modificações na coloração da carne e modificações em frutos climatéricos [pic] Ação de Enzimas Proteolíticas sobre a Carne, Modificações na Coloração da Carne e Modificações em Frutos Climatéricos Anderson de Melo Uchoa¹, Candice Raquel dos Santos Barreto¹, Edilene Souza da Silva¹, Hellenny Oliveira Sabino¹ e Ovídio Cabral de Macedo Neto¹ ¹Aluno de Graduação do Curso.

formando óxido de etileno, que, em seguida pode ser hidrolisado a etileno-glicol. Em muitos tecidos a oxidação continua, até a liberação de CO2. O etileno é produzido em todas as partes das espermatófitas, com destaque para os órgãos senescentes e frutos em amadurecimento, ápices caulinares de plântulas, caules deixados horizontalmente. Os estresses abióticos (déficit hídrico, alagamento, radiação excessiva, injúrias) ou bióticos (doenças, danos de pragas, etc...) promovem a produção de…

REGULADORES DO CRESCIMENTO E DESENVOLVIMENTO VEGETAL: A- AUXINAS: A auxina foi o primeiro hormônio descoberto em plantas. Aspectos regulados pelas auxinas: alongamento do caule, dominância apical, formação de raízes, desenvolvimento dos frutos e tropismo. Auxina vem do grego “auxein” que significa “aumentar” ou “crescer”. Em meados de 1930 foi determinado que a auxina era o ácido indol-3-acético (AIA), sendo o mais abundante e de maior relevância fisiológica. Com base…

AOX = alternativa oxidase PADRÕES DE RESPIRAÇÃO Ex.: uva citros cereja Tax respi xa iratória Não climatérico Climatérico Ex.: banana, tomate maçã, manga abacate, pêssego B A Tempo C A = pré-climatérico B = pico climatérico C = pós-climatérico Glicose ATP ADP Hexoquinase Glicose 6-fosfato 6 fosfato fosfoglicoisomerase Climatérico Frutose 6-fosfato ATP ADP Frutose 2,6 bisfosfatase PPi Pi Fosfofrutoquinase ATP - dependente …