Frutos do cerrado

para as organizações alternativas e soluções para aprimorar processos, transformando conhecimento em resultados. Contribuir para que os clientes estabeleçam suas próprias bases para o alto desempenho organizacional, sustentado por meio do desenvolvimento de pessoas e aprimoramento contínuo dos processos operacionais e de gestão. 1.2 Visão Ser referência por excelência na área de consultoria empresarial com soluções inteligentes e ótimo custo-benefício. Uma empresa que acredita no potencial de seus clientes, valorizando as qualidades e as particularidades de cada um. 1.3 Valores Integridade, profissionalismo. respeito, dinamismo, competência, paixão, jovialidade e 1 2. Empresa Contratante A empresa Frutos do Cerrado Indústria e Comércio de Sorvetes e Derivados Ltda, é uma indústria do setor alimentício com produção atacada de picolés e sorvetes com atuação no mercado há 16 anos. Com sede em Uberlândia, na Rua Maracanã, nº 86, Bairro Lagoinha, CEP nº 38408-596, no Estado de Minas Gerais, inscrita no C.N.P.J. sob o nº 05.958.203/0001-09, e no Inscrição Estadual sob o nº 7022622070056. Possui um faturamento aproximado anual de R$ 2.000.000,00. São 20 funcionários, em que 19 estão alocados no processo de produção e 1 no setor administrativo. 2.1 Identificação dos Objetivos A consultoria será feita com o propósito de otimizar os processos da área operacional da empresa. 2 3. Identificação das Necessidades 3.1 Técnicas de…

APROVEITAMENTO CULINÁRIO DE FRUTOS DO CERRADO João Luiz Fonseca Rodrigues Maria Aparecida da Silva Rodrigues REALIZAÇÃO  SOBRE “SEGREDOS DO CERRADO” Criamos a “Segredos do Cerrado” porque descobrimos fundamentalmente a importância de se preservar, neste local do Planeta, criando alguma coisa nova, ou seja, o retorno, o encontro com a Mãe maior, a Terra: a riqueza deste santuário que é a Chapada dos Veadeiros em Goiás, pelo que está se perdendo, com queimadas,…

pitomba e pequi esses nomes estranhos são de frutas, ilustres desconhecidas da maioria dos brasileiros, mas que deveriam estar entre as vedetes da alimentação saudável. Quem joga os holofotes sobre essas espécies típicas do cerrado são cientistas de várias regiões do país, que estudam a fundo suas propriedades terapêuticas. As pesquisas mostram uma forte presença de nutrientes e substâncias antioxidantes, capazes de diminuir o risco de doenças graves, conta a nutricionista Alinne Marin,…

1. BURITI 1.1. Nome científico: Mauritia flexuosa No bioma Cerrado é a espécie que caracteriza as veredas, marcante fitofisionomia da região, ocorrendo também em matas de galeria e ciliares, podendo formar densos buritizais. Para além dos domínios do Cerrado, corre em toda a Amazônia e Pantanal, sobre solos mal drenados, em áreas de baixa altitude até 1000m, sendo considerada a palmeira mais abundante do país. Produz anualmente grande quantidade de frutos, que podem ser…

O pequi é uma fruta nativa do cerrado brasileiro, muito utilizada na cozinha nordestina, do centro-oeste e norte de Minas Gerais. Em Goiás e Mato Grosso, é conhecido como o rei do cerrado, tal o seu valor como alimento. O pequizeiro é uma arvore protegida por lei que impede seu corte e comercialização em todo o território nacional. A árvore do pequí atinge geralmente 10 metros de altura, tronco com ramos grossos, normalmente tortuosos, de casca áspera e rugosa de cor castanha…

ELABORAÇÃO DE IOGURTE FUNCIONAL COM LEITE DE CABRA, SABORIZADO COM FRUTOS DO CERRADO E SUPLEMENTADO COM INULINA Sílvio André Pereira Mundim Dissertação Programa de Apresentada Pós-Graduação ao em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos para Obtenção do Grau de Mestre em Ciências (M.Sc.) Orientadores: Suely Pereira Freitas., D.Sc. Nei Pereira Jr., Ph.D. Escola de Química Universidade Federal do Rio de Janeiro 2008 ii ELABORAÇÃO DE IOGURTE FUNCIONAL COM…

EMPRESA FRUTOS DO BRASIL 1- Sumário Executivo 1.1 - Objetivo do Plano Este plano tem como objetivo demonstrar reflexões de questões relacionadas ao período de queda no movimento em razão dos efeitos da sazonalidade para amenizar a queda de comercialização dos sorvetes e picolés nos meses mais frios, estratégias organizacionais e projeções financeiras da empresa Frutos do Cerrado, que atua no mercado oferecendo picolés, sobremesas e sorvetes de…

de frutos nativos do cerrado Chemical characterization of native species of fruits from savanna ecosystem Mara Reis SilvaI Diracy Betânia Cavalcante Lemos LacerdaII Grazielle Gebrim SantosII Denise Mendes de Oliveira MartinsIII -NOTA RESUMO Diversos frutos do cerrado com potencial econômico são consumidos in natura ou processados pela população local. Entretanto, existem poucos trabalhos científicos a respeito de suas características químicas e do valor nutritivo. O…

Ecossistema do cerrado A destruição e a constante possibilidade de desaparecimento do cerrado têm geradomuitas preocupações dada a rapidez com que a degradação desse bioma vem acontecendo, destaque sua grande biodiversidade e importância. Sob pena de se perder um dos mais ricos ecossistemas e um importante atrativo econômico local – através de danos irreparáveis – te se buscado de maneira cada vez mais intensas alternativas para a uma utilização consciente e sustentável de tal bioma. …

AZEVEDO RAIANNE BORGES TÁLITA SABINO THAYNNAN DUARTE Vegetação do Cerrado RIO VERDE- GOIAS 2012 ELLEN MONTEIRO FERRO ESTELA BOTTEGA GABRIELLY BERNARDES RODRIGUES JANAINA DUARTE JENNIFER MAIARA JOSÉ VICTOR LEÃO JOSIELLY ALVES BRAZ KÁSSIO MARIANE AZEVEDO RAIANNE BORGES TÁLITA SABINO THAYNNAN DUARTE Vegetação do Cerrado Trabalho apresentado com o objetivo de demonstração das espécies da vegetação do cerrado observadas e fotografadas em campo, referidas a…