Ficha Tecnica Alimento A Base De Soja

empresarial GESTÃO DE ESTOQUES DE RESTAURANTES Projeto Final Coordenador: Prof. Autores: 2 Sumário 1. Introdução ................................................................................................................... 6 2. Base Teórica sobre Gestão de Estoques ................................................................... 7 2.1. Dinâmica de consumo de produtos ao longo do tempo ....................................... 7 2.2. Estoque de Segurança…

...........7 1.3 Cardápio extenso..........................................................................................7 1.3.1 Cardápio do dia.........................................................................................9 2 FICHA TÉCNICA..........................................................................................10 2.1 Sopa de Creme de Milho.............................................................................10 2.2 Arroz com ervas........................

Fábrica e Pastelaria Arco-íris (Faro); Pastelaria Viriato (Ramada – Odivelas); Aos alunos e funcionários das Escolas de Hotelaria e Turismo que colaboraram direta ou indiretamente na logística e confeção da doçaria necessária à elaboração das Fichas Técnicas. 3 4 Prefácio | O DESAFIO DA PASTELARIA O tempo vai passando e quando olhamos para os muitos caminhos percorridos abismamos perante as transformações que operou e a que assistiu. Ora se faz longínquo, ora se torna…

..........................................................8 1.5.1 Histórico da apicultura.........................................................................................8 2. CONTAMINATES BIOLÓGICOS DOS ALIMENTOS...........................................11 2.1 Alimentos passíveis de contaminação pelos microrganismos......................11 2.2 Microbiota normal do pescado.........................................................................12 2.3 Fômites.......................

ANÁLISE E ELABORAÇÃO DOS FATORES DE CORREÇÃO E COCÇÃO DE ALIMENTOS ANUÁRIO DA PRODUÇÃO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DISCENTE Vol. 13, N. 16, Ano 2010 Raianne Motoshima Barros Paloma Popov C. Garcia Simone Gonçalves Almeida Curso: Nutrição FACULDADE ANHANGUERA DE BRASÍLIA Trabalho apresentado no 10º Congresso Nacional de Iniciação Científica – CONIC. Apresentado também no Evento Interno do PIC, da Faculdade Anhanguera de Brasília, ficando em segundo lugar na…

devemos descuidar da segurança em outras etapas: 1.Aquisição: Tudo começa com a assistência técnica de um profissional legalmente habilitado, que procederá o Manejo Integrado de Culturas, valendo-se da melhor tecnologia, aplicando os princípios básicos da boa prática agrícola, levando em conta o Manejo Integrado de Pragas - MIP, dentro de uma agricultura sustentável, ou seja, aquela capaz de produzir alimentos para a atual população, sem comprometer a produção e alimentação das…

GUSTAVO LASTA CRIAÇÃO DE PERU cultura da soja clevelândia 2011 GUSTAVO LASTA CRIAÇÃO DE PERU cultura da soja Relatório de Estágio supervisionado, realizado como requisito parcial para a obtenção de Título de Técnico em Agropecuária do Centro Estadual de Educação Profissional Assis Brasil. Orientador: Denilson Boffo clevelândia 2011 SUMÁRIO UNIDADE I 1. INTRODUÇÃO 7 1.1 Objetivos 7 1.1.1 Objetivo Geral 7 1.1.2 Objetivos Específicos 7 1.2 JUSTIFICATIVA 7 …

QUESTÕES DE GASTRONOMIA 1 – DIFERENCIE CULINÁRIA E GASTRONOMIA. Gastronomia – É o estudo das técnicas de preparo do alimento com a finalidade de proporcionar ao comensal um alimento atraente (ao paladar, visão, olfato, e tato) e o ao mesmo tempo facilmente digerível e saudável. Culinária – É a arte de cozinhar. 2 – QUAIS OS TIPOS DE INGREDIENTES USADOS NA ALIMENTAÇÃO HUMANA? Os tipos de ingredientes usados na alimentação humana dependem da sua disponibilidade local: o trigo é um dos…

alimentação O que são alimentos O que são nutrientes 5 O que é caloria O que são macronutrientes Os carboidratos As gorduras e o colesterol 7 As proteínas 8 Calorias por grama de nutriente O que são micronutrientes Vitaminas 10 Minerais 12 A importância dos nutrientes Dieta colorida 14 As fibras Tipos de fibras Recomendações de fibras 15 A água: importância e funções Recomendação de água 16 O que é alimentação saudável Princípios da alimentação saudável A pirâmide dos alimentos 18 19 20…

Fabrica Pinto Formoso Relatório que a aluna Mariana Glasner de Souza Leão do Curso Técnico em Química Industrial apresenta à Supervisão de Estágio para atender ao cumprimento de estágio no trabalho. Recife-PE, julho de 2011 EQUIPE TÉCNICA Estagiária: Mariana Glasner de Souza Leão Supervisor Técnico na Empresa Danilo Francisco – Técnico em Química Industrial pelo IFPE Supervisor no IFPE Professor Edson Gomes Orientador no IFPE Professor Ramon Fernandes ii …