Fatores Internos Cafeteria

Estratégias .......... 25 Análise de Cenário Nacional: Números trazidos relativos a 2013, em relação ao consumo do café no Brasil, mateve-se quase estável e acima de 20 milhões de sacas. O consumo interno de café no Brasil em 2013, registrou uma retração de - 1,23%, totalizando 20,08 milhões de sacas, contra 20,33 milhões de sacas em 2012. O consumo per capita resultou em 4,87 kg café torrado/habitante.ano, (6,09 kg café…

1 UNIVERSIDADE GAMA FILHO PRÓ-REITORIA DE HUMANIDADES E CIÊNCIAS SOCIAIS CURSO DE ADMINISTRAÇÃO LEONARDO E SOUZA CARVALHO Rio de Janeiro 2010 LEONARDO E SOUZA CARVALHO 2 CAFETERIA COFFEE & CIA Trabalho de Conclusão apresentado à Coordenação de Pedagógica do Curso Administração como requisito para obtenção do grau de Bacharel. Matrícula: 2003.106329-2 Professor: MSc. Sidney Tavares Rio de Janeiro 2010 3 SUMÁRIO 1. SUMÁRIO EXECUTIVO .....................

1 UNIVERSIDADE GAMA FILHO PRÓ-REITORIA DE HUMANIDADES E CIÊNCIAS SOCIAIS CURSO DE ADMINISTRAÇÃO LEONARDO E SOUZA CARVALHO Rio de Janeiro 2010 LEONARDO E SOUZA CARVALHO 2 CAFETERIA COFFEE & CIA Trabalho de Conclusão apresentado à Coordenação Curso de Pedagógica Administração do como requisito para obtenção do grau de Bacharel. Matrícula: 2003.106329-2 Professor: MSc. Sidney Tavares Rio de Janeiro 2010 3 SUMÁRIO 1. SUMÁRIO EXECUTIVO

como requisito para aprovação da mesma. Orientador: Prof. Claudio Sergio Rio de Janeiro 2014 Sumário 1 INTRODUÇÃO 6 2 PLANO DE NEGÓCIO 8 2.1 ANÁLISE ESTRATÉGICA 9 2.1.1 Apresentação da Empresa 9 2.1.2 Análise do ambiente externo e interno 10 2.1.3 Definição da Estratégia Genérica 15 Nosso posicionamento será em alvo amplo, pois iremos investir na diferenciação do nosso produto perante nossos concorrentes. 16 2.1.4 Definição de Parâmetros Estratégicos 16 2.1.5…

Delduque Ferreira A CAFETERIA E O PAPEL DO BARISTA NA HOTELARIA Santos 2010 Augusto Cesar Telles de Aguiar Ribeiro Mahyra Delduque Ferreira A CAFETERIA E O PAPEL DO BARISTA NA HOTELARIA Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Centro Universitário Monte Serrat como exigência parcial para a obtenção do Título de Bacharel em Hotelaria. Orientador: Milene Correia de Oliveira Santos 2010 R484c Ribeiro, Augusto Cesar Telles de Aguiar/ Ferreira, Mahyra Delduque. A Cafeteria e o…

1 UNIVERSIDADE GAMA FILHO PRÓ-REITORIA DE HUMANIDADES E CIÊNCIAS SOCIAIS CURSO DE ADMINISTRAÇÃO LEONARDO E SOUZA CARVALHO Rio de Janeiro 2010 LEONARDO E SOUZA CARVALHO 2 CAFETERIA COFFEE & CIA Trabalho de Conclusão apresentado à Coordenação Curso de Pedagógica Administração do como requisito para obtenção do grau de Bacharel. Matrícula: 2003.106329-2 Professor: MSc. Sidney Tavares Rio de Janeiro 2010 3 SUMÁRIO 1. SUMÁRIO EXECUTIVO

DEDICATÓRIA 4 RESUMO O presente trabalho pretende esboçar uma análise de viabilidade mercadológica a respeito de um conceito ampliado de padaria, cuja idéia central é montar uma Padaria na zona Sul de São Paulo que servirá também como Cafeteria, comercializando bebidas preparadas com grãos selecionados tipo exportação. Nesse sentido, pretende-se lançar a comercialização de um serviço novo no mercado. Os negócios desde o seu lançamento atravessam vários estágios durante o…

PLANO DE NEGÓCIO - pág.1/11 PLANO DE NEGÓCIO Cafeteria Doce Sabor Marisa Fernandes (isabnu.fer@gmail.com) Thais Helena Feltrin Gluck (thaisfeltrin@yahoo.com.br) Informações - Sócios Foto dos Sócios Informações do Sócio - Presidente Sócia: Marisa Fernandes Cursando 6º Semestre - FURB – Administração com Habilitação em Gestão Empresarial Experiências Profissionais: Blumicro Informática Ltda. (01/04/2001 a 25/08/2010) Cargo: Administrativo/Financeiro/Compras Principais…

econômicos e períodos de estagnação. Apesar desse contexto turbulento o sistema de franquias no Brasil apresentou um crescimento superior ao crescimento do produto interno bruto brasileiro (PIB), demonstrando ser um setor mais dinâmico do que o atual sistema econômico financeiro do Brasil. Este crescimento se da basicamente por 3 fatores: I. Crescimento orgânico das próprias redes de franquias tradicionais, com capital nacional ou internacional; II. Surgimento de novas redes de…

Análise Setorial: Tendências no Macroambiente do Negócio..........................................10 2.2 Análise de Mercado e Consumo Cultural........................................................................11 2.3 Análise do Mercado para Cafeterias................................................................................12 2.4 Definição do Segmento de Mercado-Alvo.......................................................................14 2.5 Tamanho e Potencial de Crescimento…