Estrutura de uma Padaria

CAPA

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FOLHA DE ROSTO

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FOLHA DE APROVAÇÃO

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DEDICATÓRIA

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RESUMO

O presente trabalho pretende esboçar uma análise de viabilidade mercadológica a respeito de um conceito ampliado de padaria, cuja idéia central é montar uma
Padaria na zona Sul de São Paulo que servirá também como Cafeteria, comercializando bebidas preparadas com grãos selecionados tipo exportação.
Nesse sentido, pretende-se lançar a comercialização de um serviço novo no mercado. Os negócios desde o seu lançamento atravessam vários estágios durante o seu ciclo de vida: introdução, crescimento, maturidade e declínio. A existência dessas diversas fases é impulsionada pelas mudanças ocorridas no meio ambiente, que interferem no comportamento dos consumidores, modificando-lhes os hábitos, preferências e expectativas. Atualmente, o avanço da tecnologia, o desenvolvimento dos meios de comunicação e a globalização dos mercados vêm impactar de forma mais rápida as mudanças ambientais e com isso, o ciclo de vida dos produtos. Este trabalho retrata as idéias de pessoas que, de uma forma ou de outra, acreditam nas vantagens que a livre iniciativa pode trazer, não só ao desenvolvimento de sua carreira profissional, como também à economia de um modo geral. Concluiu-se que a Empresa Brasil e Cacau logrará êxito no mercado por ser uma empresa inovadora, com potencialidades de crescimento e competitividade.

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ABSTRACT

The present work intends to sketch an analysis of marketing viability regarding an extended concept of bakery, whose central idea it is to mount a Bakery in the South zone of São de Paulo city that will also serve as Cafeterie, commercializing drunk prepared with selected grains type exportation. In this direction, it is intended to launch the commercialization of a new service in the market. The businesses since its launching cross some periods of training during its cycle of life: introduction, growth, maturity and decline. The existence