Extração E Caracterização Do Amido

ETEP – Escola técnica de Paulínia Extração e caracterização do amido Paulínia – 2013 ETEP – Escola técnica de Paulínia Aline Machado N° 02 Bruna Guerreiro N° 04 Bruno Gaspareti Nº 05 Carlos Eduardo Nº 06 Oswaldo Souza Nº 16 Vanda

Pacheco EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE CARBOIDRATOS INTRODUÇÃO Os carboidratos são chamados de açúcares e são a principal fonte de energia do nosso organismo. O amido também é carboidrato, é uma reserva vegetal de energia. Com tudo, este experimento consiste em estudar os polissacarídeos, através do amido da batata e identifica-lo como carboidrato, através de reações de coloração e precipitação. 1. OBJETIVOS Demonstrar a extração e caracterização do amido da batata.…

Extração de Amido de raízes e tubérculos Importância na indústria de Alimentos: Na indústria alimentícia, o amido é utilizado em função da viscosidade, poder geleificante, adesão, tendência a retrogradação, entre outras propriedades que são influenciadas pela proporção amilose/amilopectina, teor de proteína e gordura além da estrutura, forma e tamanho dos grânulos. Embora o amido seja quimicamente constituído apenas por glicose, em sua extração comercial permanecem resíduos…

EXTRAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E HIDRÓLISE DO AMIDO PRESENTE EM TUBÉRCULOS NAS AULAS PRÁTICAS DE BIOQUÍMICA  Carina Carneiro de Melo Moura1, Priscila Alexsandra de Aguiar Freitas2, Helena Simões Duarte3 e Janaína de Albuquerque Couto4 Introdução Principal tipo de reserva vegetal, e além de ser considerado importante carboidrato da dieta humana, o amido é composto de amilose e amilopectina, sendo encontrado na forma de grânulos nos cloroplastos das folhas, em grãos, tubérculos e nas frutas…

2ºA EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE POLISSACARÍDEOS CURITIBA-PR 2014 Allana Possalmai Nº01 1ºA Fernanda Maba Nº11 2ºA Cristina Nº05 2ºA Giselly Costa Nº14 2ºA Relatório para obtenção de nota para o segundo bimestre da disciplina de bioquímica Do curso de nutrição 1º e 2º período - Diurno. CURITIBA-PR 2014 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 03 2 OBJETIVOS 03 2.1 Extrair o amido da amostra das batatas

RESULTADO E DISCUSSÃO 1. Extração do amido: No processo de decantação o amido se depositou no fundo do béquer , sendo este extraído da batata. 2. Preparação da solução de amido: Após o aquecimento ,a solução resultante obteve uma coloração esbranquiçada. Ou seja o resultado obtido com coloração esbranquiçada é denominada solução de amido. 3.l. Depois de adicionado 3 gotas de lugol ouve o aparecimento de uma coloração azul intensa assim como o esperado

Campus Medianeira Armenio Fritsch Neto Evandro Luiz Camana Gian Carlos Valli João Paulo Neves Luvizotto Juliane Andressa Camatti Extração de Amido MEDIANEIRA – PARANÁ 2012 1-) INTRODUÇÃO O amido, polissacarídeo de extrema importância em alimentos, é produzido em grande quantidade nas folhas dos vegetais como forma de armazenamento dos produtos da fotossíntese e é a forma de carboidrato mais

BRUNO PIOVANI DA SILVA RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA Tema: Extração de amido e sua caracterização microscópica para diferentes materiais botânicos. Profª Maria Solange Francos UNIVERSIDADE NOVE DE JULHO SETEMBRO/2012 INTRODUÇÃO Raizes tuberosas e caules rizoidais são extrema fonte de amilo. Após o processo de extração recebem o nome de amido ou fécula. Ambas são fontes de protíenas modificadas, e ricas em pectina.

INTRODUÇÃO As características químicas e físicas e os aspectos nutricionais do amido o destacam dos demais carboidratos. Ele é a reserva alimentar predominante das plantas, fornecendo 70-80% das calorias de consumo humano no mundo. O amido e os hidrolisados de amido constituem a maior parte dos carboidratos digestíveis da dieta humana. Os depósitos permanentes de amido nas plantas ocorrem nos órgãos de reserva e este é obtido por fins comerciais a partir de sementes de cereais, leguminosas

ROTEIRO DE AULA PRÁTICA Data da aula: 29/08/2012 Tema da aula: Extração de amido e sua caracterização microscópica para diferentes materiais botânicos. 1. INTRODUÇÃO TEÓRICA O amido está disponível em abundância na natureza; o único outro componente orgânico que ocorre naturalmente em quantidade maior é a celulose. É encontrado em todas as formas de vegetais de folhas verdes, sejam nas suas raízes, caules, sementes ou frutas. O amido serve à planta como alimento,…