Extração E Caracterização Do Amido

2012 SUMÁRIO DE TODOS OS RELATÓRIOS RELATÓRIOS 1. SEGURANÇA NO LABORATÓRIO 2. CARACTERIZAÇÃO DAS PROTEINAS 3. AÇUCARES REDUTORES 4. REAÇÃO DE INSATURAÇÃO 5. POLISSACARÍDEOS 6. CARACTERIZAÇÃO DAS ENZIMAS 7. EXTRAÇÃO DE ÁCIDOS NUCLÉICOS 8. SAPONIFICAÇÃO 1. SEGURANÇA NO LABORATÓRIO INTRODUÇÃO Um laboratório é um local de trabalho com potenciais riscos de…

II Tutor Janine França Atividade 01 1 Separação de substâncias – Filtração e extração sólido-líquido 29 de agosto de 2009 Turno Matutino 2 COMPONENTES Aparecida de Fátima Camilo dos Santos Carolina de Souza Reis 3 OBJETIVOS Introdução à técnica de filtração simples e filtração a vácuo. Extração de um sólido (ácido acetilsalicílico) de uma mistura com um solvente utilizando a técnica de extração sólido-líquido. Introdução à técnica de recristalização de um sólido. …

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS do amido ABAM Associação Brasileira dos Produtores de Amido de Mandioca. Disponível em: http://www.abam.com.br BORUCH, M. Transformations of potato starch during oxidation with hypochlorite. Starch/Starkë, v.37, n. 3, p. 91-98, 1985. BILIADERIS, C.G. The structure and interactions of starch with food constituents. BRASIL. Leis, decretos, etc. Decreto nº 12.484 de 20 de outubro de 1978. Diário Oficial do Estado de São Paulo, 21 out. 1987.p.20. Normas…

1. OBJETIVO Caracterização de Polissacarídeos 2. INTRODUÇÃO O amido é uma mistura de polissacarídeos, os quais apresentam na sua composição dois tipos de polímeros da glucose: amilose e amilopectina, cujas proporções típicas variam entre 25-28 e 72-75%, respectivamente, dependendo da origem. A razão amilose: amilopectina determina muitas propriedades de géis de amido, tais como limpidez, viscosidade, textura, tendência à retrogradação, e habilidade de resistir a ácidos,…

Universidade São Francisco. Química Orgânica – Profª Bárbara Flaibam. Amidos Ana Maria de Matos RA: 002201200884 Camila Rodrigues da Silva RA: 002201200463 Cristina de Oliveira RA: 002201200055 Douglas Bredariol RA: 002201200451

Bol. Mus. Para. Emílio Goeldi. Ciências Naturais, Belém, v. 2, n. 2, p. 61-68, mai-ago. 2007 Caracterização histoquímica e ultra-estrutural do estipe de Socratea exorrhiza (Mart.) H. Wendl. (Arecaceae)1 Histochemical and ultrastructure characterization of stem of Socratea exorrhiza (Mart.) H. Wendl. (Arecaceae)1 Tatiani Yuriko Pinheiro KikuchiI Raimunda Conceição de Vilhena PotiguaraII Pedro Paulo dos SantosIII Resumo: O objetivo deste trabalho foi caracterizar as substâncias…

GROSSA 2012 INTRODUÇÃO Amido é um polissacarídeo ou cadeia de moléculas de açúcar. O amido consiste em amilose, que é linear, e amilopectina, que é ramificada. Amido é um polissacarídeo (C 6H 10O 5) n consistindo de um grande número de glicoses ligadas por ligações glicosídicas, e encontrado principalmente em sementes e tubérculos . Todas as sementes das plantas e tubérculos contêm amido, predominantemente presente como amilose e amilopectina. As plantas utilizam o amido como um…

pela doação do trigo para a realização desta pesquisa. À Embrapa Trigo pela cessão de seu laboratório para a realização da análise de dureza do grão. À GRANOLAB pela disponibilização de seu laboratório para a realização das análises de proteína e amido danificado. Ao analista da Embrapa Trigo Márcio Nicolau pelo auxílio na análise estatística dos dados da pesquisa. À mestra e engenheira de alimentos Márcia Maria Leal de Medeiros, pela disponibilidade de informações para…

carbono, sacarídeos, glicídeos) são compostos de aldeídos e cetonas com múltiplas hidroxilas (OH). Os carboidratos servem como fontes de armazenamento de energia, e como intermediários metabólicos. (STRYER, 2010) Certos sacarídeos, como a glicose e o amido, são à base da dieta na maior parte do mundo e a oxidação dos carboidratos é a principal via metabólica fornecedora de energia na maioria das células não fotossintéticas. Polímeros insolúveis de carboidratos funcionam tanto como…

estiverem presentes dois ou mais tipos de monossacarídeos, o resultado é um heteropolissacarídeo. Figura 3: Representação da cadeia de amilose (A) e amilopectina (B). Amido e glicogênio encerram funções preponderantes de armazenamento energético, sendo o primeiro nas células vegetais e o segundo nas células animais. O amido é composto por dois tipos de polímeros de glicose: a amilose e a amilopectina. A diferença básica entre estes é a ramificação da cadeia (Figura 3). Ambos…