Esteres Dos Acidos Carboxilicos Gordura

Oléos e gorduras Os óleos e gorduras são substâncias insolúveis em água (hidrofóbicas), de origem animal ou vegetal, formados predominantemente por ésteres de triacilgliceróis, produtos resultantes da esterificação entre o glicerol e ácidos graxos Os triacilgliceróis, também chamados triglicerídeos, são substâncias nas quais os três grupos hidroxila de glicerol são esterificados com ácidos graxos. Se os três componentes ácidos graxos de um triacilglicerol forem os mesmos, a substância é chamada

Saponificação: a reação que produz sabão Uma vez que óleos e gorduras são ésteres, eles sofrem reação de hidrólise ácida ou básica. A hidrólise ácida produzirá simplesmente o glicerol e os ácidos graxos constituintes. Já a hidrólise básica produzirá o glicerol e os sais desses ácidos graxos. Pois bem, esses sais são o que chamamos de sabão. O O H2C O C R 1 NaOH O HC O C R 2 + NaOH O C R triéster de ácidos graxos e glicerol 3 ∆ …

halogenados podem também ser obtidos pela adição de um agente halogenador, como o halogênio puro ou um ácido halogênico (um haleto ácido) (os ácidos clorídrico, bromídrico e iodídrico) à ligações duplas em uma cadeia de carbono do tamanho da desejada (como exemplo, um eteno resultará num haloetano, um butano, um halobutano, etc). Os procedimentos mais comuns são a adição de um halogênio ou de um haleto ácido a um composto insaturado. CH2=CH2 + Cl2 → ClCH2-CH2Cl + 2 HCl

Ceilândia-DF Trabalho De Química Ceilândia-DF Aplicação Do Ésteres Centro de Ensino Ebenezer Nome: Bruno Gonçalves de Souza Professor (a): Caline Turma: 3º B Índice Introdução................................................................................................................04 Aplicação dos Ésteres............................................................................................05 Nomenclatura.....................................................................

intracelular e o extracelular. • Os lipídios resultam da combinação de ácidos graxos com álcoois(glicerol). São, portanto, ésteres (os ésteres são produtos da combinação dos ácidos com álcoois); • Ácidos graxos - São ácidos orgânicos de cadeias lineares de hidrocarbonetos com um grupo carboxila em uma terminação e um grupo metil na outra • Como o glicerol possui três terminações OH na molécula, três ácidos graxos a ele podem se ligar, formando o chamado…

óleos e gorduras são constituídos de triacilglicerídeos, que são ésteres formados de glicerol e três ácidos graxos. Triacilglicerídeos são insolúveis em água e a temperatura ambiente varia em consistência de líquido a sólido. Em uso comum, quando eles são na maioria sólidos, são chamados de gorduras, e quando líquidos são chamados de óleos. Além de triacilglicerídeos, gorduras e óleos contém vários componentes menores como: mono e di-glicerídeos (importantes como emulsionadores); ácidos…

e escreva a fórmula estrutural dos seguintes compostos: a) fenilamina b) metoxietano c) ácido 4-metil-pentanóico d) butanamida e) benzaldeído f) etoxietano g) propoxibutano h) etanol i) ciclobutanol j) metanal k) 3-metil-ciclopentanol l) ácido propanóico m) propanona n) hexanal o) 5-etiloctan-3-ona p) propanoato de etila q) propan-1,2,3-triol r) 4-metil-fenol s) 3-metil-butanal t) 4-metilpentan-2-ona u) ácido etanóico v) etilmetilamina w) etanoato de butila x) metilamina y) propanamida…

elementos químicos, como hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, enxofre, fósforo entre outros. Os compostos orgânicos naturais são encontrados nos tecidos dos vegetais e dos animais. Entre as substâncias orgânicas mais conhecidas incluem-se o açúcar, as gorduras e o petróleo. As moléculas orgânicas podem ser: - Moléculas orgânicas naturais: São as sintetizadas pelos seres vivos, denominados biomoléculas, que são estruturadas pela bioquímica. - Moléculas orgânicas artificiais: São…

estão entre os mais comuns são os ésteres. Estes compostos estão associados ao odor agradável exalado por flores e frutos. Um exemplo disso é quando tomamos um sorvete de abacaxi, pois na maioria das vezes no seu preparo utiliza-se uma essência sintética que dá o gosto de abacaxi. Os ésteres também podem ser encontrados na gordura animal e nos óleos vegetais (os triglicerídeos). O processo de esterificação é reversível, obtendo como produto principal um éster específico. Existem vários métodos

Ácidos carboxílicos Esses compostos são ácidos fracos, mesmo assim são os compostos orgânicos mais ácidos. Quando têm mais de 10 carbonos, são conhecidos como ácidos graxos. No ser humano, esses ácidos estão presentes no suor, o que faz com que alguns animais reconheçam seus donos apenas pelo cheiro que exalam. O ácido carboxílico mais simples estruturalmente é o ácido metanoico (HCOOH), mais conhecido como ácido fórmico. Este ácido é chamado “fórmico” porque vem da picada das…