Esteres Dos Acidos Carboxilicos Gordura

• AO CONTRARIO DAS PROTEÍNAS E CARBOIDRATOS SÃO DEFINIDOS A PARTIR DAS SUAS PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS E NÃO PELA PRESENÇA DE CARACTERÍSTICAS MOLECULARES COMUNS. QUAIS AS PRINCIPAIS FUNÇÕES BIOLÓGICAS DOS LIPÍDIOS? • FONTE DE ENERGIA (ÁCIDOS GRAXOS) • RESERVA DE ENERGIA (TRIGLICERÍDEOS) • COMPONENTE ESTRUTURAL DAS MEMBRANAS BIOLÓGICAS • PROTEÇÃO MECÂNICA E CONFORMAÇÃO CORPORAL • ISOLANTE TÉRMICO E ELÉTRICO • REGULAÇÃO BIOLÓGICA: HORMÔNIOS (SEXUAIS E CORTICOIDES) E…

A cachaça e um a solução contendo varias substancias químicas. Sua composição depende da matéria prima utilizada e do modo como a produção foi conduzida. Além da agua e do etanol, estão presentes álcoois , aldeídos, cetonas, ésteres, ácidos carboxílicos, composto de enxofre e outras substancias . Aminas As animas são compostos orgânicos de nitrogenados obtidos através da substituição de hidrogênios

pela união de um ácido e um álcool dá-se o nome de ésteres • Do ponto de vista químico, os lipídios são ésteres de ácidos graxos superiores com álcoois variados álcool Conceito • Substâncias que, por hidrólise, fornecem ácidos graxos e outros compostos. • São classificados em dois grandes grupos quanto ao seu ponto de Fusão: • Gorduras - glicerídeos de ácidos saturados são "sólidas" à temperatura ambiente PRODUZIDAS POR ANIMAIS. • Óleos - glicerídeos de ácidos…

Obtenção Os ésteres são obtidos pela ação de um ácido orgânico ou inorgânico sobre um álcool, com liberação de água. Assim, para que a reação seja catalisada, pode-se adicionar ácido clorídrico (HCl) que, a partir da sua dissociação, aumenta a concentração de íons H+ no meio e desloca o equilíbrio da reação para o lado da formação do éster: Observe que a reação de esterificação acima não é 100% completa (assim como nenhuma outra). Portanto, coexistem num equilíbrio dinâmico o ácido…

acetona.  Os óleos e gorduras são lipídeos típicos em termo de solubilidade. Hidrofóbicos (baixa solubilidade em água). Lipídeos  São encontrados em locais diversos como a gema de um ovo e o sistema nervoso humano e são importantes componentes de membranas dos animais e vegetais. Lipídeos  De acordo com sua natureza química, os lipídeos pertencem a dois grupos:  Compostos de cadeia aberta, cabeças polares e longas caudas apolares: Ácidos graxos,…

o reajuste salarial. Ésteres são compostos orgânicos produzidos através da reação química denominada de esterificação: ácido carboxílico e álcool reagem entre si e os produtos da reação são éster e água. Existem três classificações para os ésteres, eles podem se encontrar na forma de essências, óleos ou ceras, dependendo da reação e dos reagentes. Essências Ésteres nessa forma são obtidos através da reação com ácidos e álcoois de cadeia curta. Este produto de ésteres é muito usado em…

..................................................................................................... 10 2.4 – Éteres .................................................................................................................... 11 2.5 – Ésteres ................................................................................................................... 11 2.6 – Aldeído ................................................................................................................

Franco Lorena Mirelly Monalisa Torquato Salvador-BA 2012 2. Resumo O presente relatório foi desenvolvido observando o mecanismo da reação de transesterificação (reação química entre um éster e um álcool ou um ácido na qual resulta em um éster), foi utilizado o óleo de girassol na tentativa de produzir o biodiesel, entretanto a partir das anotações realizadas pôde se identificar que também é possível obter sabão utilizando o mesmo processo.

C H Fenol Fenol HO C O C H2N Amida Amida Aldeído Aldeído B H2N C O CH2 N O Amina Amina H H C C H NH2 O D C CH3 N Éster Éster O Amina Amina Ácido Ácido carboxílico Amina Amina CH2 CH 3 COOCH3 O OH CH2 CH3 C Éster Éster Pág.: 89 – Exercício 06 Quais substâncias são álcoois? I. H2C C OH H3 C C CH2 H H É um enol É um enol III. OH II. OH É um álcool É um álcool

"caracteristicamente ácidos graxos como componentes, incluem os acilgliceróis. os fosfoglicerídeos, os esfingolipídeos e as ceras" (LEHNINGER, 1976). Lipídeos Simples - Lipídeos que não possuem ácidos graxos, e não são saponicáveis. As gorduras e os óleos são as principais formas de armazenagem de energia em muitos organismos (LEHNINGER, 2006). Os ácidos graxos são ácidos carboxílicos com grupos laterais de hidrocarbonetos de cadeia longa (VOET, 2006). São ácidos carboxílicos…