Esteres Dos Acidos Carboxilicos Gordura

QUÍMICA ÉTER E ÉSTERES O que é Éter?    Éter é um grupo de moléculas orgânicas,em que as suas estruturas são caracterizadas pela presença de um átomo de oxigênio ligado a dois (e entre estes) de carbono da cadeia. Podem ser formados pela desidratação intermolecular de álcoois. Ou seja, são compostos orgânicos derivados teoricamente dos álcoois pela substituição do H do grupoOH por um radical derivado de hidrocarboneto. Sua fórmula genérica é: R-O-R', onde R e R' são radicais…

O carbono, quando em tripla ligação, comporta-se como se fosse um elemento mais eletronegativo do que o carbono que participa apenas de ligações ou duplas. Assim, o hidrogênio ligado ao carbono da tripla ligação adquire um apreciável caráter ácido. Assim, a presença ou não do hidrogênio no carbono da tripla ligação faz com que os alcinos tenham propriedades químicas diferentes. Os alcinos que possuem o hidrogênio terminal são chamados alcinos verdadeiros, e os que não o possuem são chamados

reação entre um ácido carboxílico e um álcool (figura 1). Figura 1 – Equação simplificada da esterificação direta (FELTRE; RICARDO, 2004) A reação é semelhante à reação de neutralização ácido/base em sal e água, apenas na aparência, pois o éster formado é molecular, ao contrário dos sais, que são iônicos. Essa reação é lenta, reversível, com rendimento de cerca de 60% e deve ser catalisada por ácidos minerais fortes (H2SO4 ou HCl concentrados). Os ésteres…

incluídos os óleos, gorduras, ceras, hormônios esteroidais, colesterol, vitaminas lipossolúveis, e os fosfolipídeos (membranas celulares), etc. Alguns exemplos: Algumas funções dos lipídeos: • são reservas alimentares • fornecem energia (2 a 3 vezes mais calorias do que os carboidratos e proteínas • protegem mecanicamente contra choques (tecido adiposo) • são isolantes térmicos (ex. nos leões marinhos, focas, baleias, etc.) • impermeabilizantes térmicos (gorduras das…

energética: óleos e gorduras armazenam energia *moléculas hidrofóbicas: são armazenados na ausência de água, dessa forma são mais leves quando comparados aos carboidratos (glicogênio e amido); *são compostos reduzidos e a oxidação libera mais energia que carboidratos e proteínas. adipócitos Célula vegetal Nas plantas são armazenados nas sementes, fornecendo energia e são usados para germinação • Nos animais –a maior parte da energia em excesso é armazenada como gordura…

inflamável volátil e incolor. Página 1 ÁCIDO CARBOXÍLICO: Os ácidos carboxílicos são compostos caracterizados pela presença do grupo carboxila, formado pela união dos grupos Carbonila e hidroxila.  Grupo Funcional:  Nomenclatura Oficial: Ácido prefixo + infixo + sufixo nº de C + tipo de ligação + óico Estão presentes no suor, podem ser obtidos pela oxidação de álcoois ou aldeídos. O acido mais simples e o ácido metanoico ou ácido fórmico, vem da picada de formigas e abelhas,

14 1. TÍTULO DA EXPERIÊNCIA: Síntese do acetato de etila. 2. OBJETIVOS: - Sintetizar o acetato de etila, através da reação do ácido acético com o etanol, catalisada por ácido sulfúrico (reação de esterificação de Fischer); - Executar a destilação fracionada. 3. FUNDAMENTOS TEÓRICOS: Os Ésteres são compostos orgânicos que apresentam fórmula geral R − COO − R1, nas condições ambientes, se apresentam como líquidos ou sólidos, dependendo da quantidade de carbono

aldeídos e cetonas 16.3. Reatividade relativa de aldeídos e cetonas 16.4. Reações de aldeídos e cetonas 17. Ácidos Carboxílicos e seus derivados 17.1. Propriedades físico-químicas 17.2. Dissociação dos ácidos carboxílicos 17.3. Efeito do substituinte sobre a acidez 17.4. Reações dos ácidos carboxílicos e derivados 17.5. Reações dos derivados de ácido carboxílicos 17.6. Exemplo de aplicações 18. Aminas 18.1. Propriedades físico-químicas 18.2.…

partir das folhas da coca. Cetona, Propanona, CH3-CO-CH3 G) ÁCIDO FÓRMICO: é usado como fixador de pigmentos e corantes em tecidos como algodão, lã e linho; conservação de sucos de frutas; desinfecção de tonéis de vinho e cerveja. Ácidos Carboxílicos, Ácido Metanoico, H-COOH H) ÁCIDO ACÉTICO: também conhecido como vinagre. Usado para a produção de polímeros e essências artificiais. Ácidos Carboxílicos, Acido Etanoico, CH3-COOH I) ÁCIDO TARTÁRICO: um dos componentes da uva e…

Exemplos de lipídios incluem gorduras, óleos, ceras, algumas vitaminas, etc. São apolares e, portanto, são solúveis em ambientes não polares e insolúveis em solventes polares como a água, por exemplo. Podem ser extraídos de plantas. Apresenta diversas funções orgânicas, tais como: reserva energética, isolante térmica, além de colaborar na composição da membrana plasmática das células, com os fosfolipídios. Gorduras As gorduras são compostas por três ácidos gordos (ácido graxos) e…