Esteres Dos Acidos Carboxilicos Gordura

| | |17. Ácidos Carboxílicos e seus derivados | | |17.1. Propriedades físico-químicas | | |17.2. Dissociação dos ácidos carboxílicos | | |17.3. Efeito do

Hidrogênio(H) e Oxigênio(O) • São representados pelas gorduras, óleos, ceras, hormônios sexuais. • São insolúveis em água. • São solúveis em solventes orgânicos ( éter, clorofórmio, benzina, álcool ). • São ésteres formados a partir da reação entre ácido graxo e álcool. •Se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. •A maioria dos lipídeos é derivado ou possui na sua estrutura ácidos graxos. Algumas substâncias…

principais Funções orgânicas são: cetonas, aldeídos, ácidos carboxílicos, alcoóis, fenóis, ésteres, éteres, amidas, haletos. Os compostos que possuem átomos de O, N ou elementos da família dos Halogênios (Cl, Br, F, I), ligados diretamente à cadeia carbônica, passam a ser classificados como: Funções orgânicas contendo Oxigênio, Nitrogênio ou Haletos. 2 - Nos estudos da Química Inorgânica, cada composto é agrupado em uma função. É o caso dos ácidos, bases, sais e óxidos. Essa divisão…

......5 3. Lipídios: serão eles vilões?..............................................................................5 4. Classificação dos Lipídios..............................................................................6 5.1 Ácidos Graxos..........................................................................................6 5.2 Triacilglicerídios.............................................................................................6 5.3 Cera.........

extração de óleos de sementes vegetais. | ÁCIDO CARBOXÍLICO Reatividade | São compostos bastante reativos, principalmente os mais simples. (ácido metanoico e etanoico). | Caráter (ácido ou básico) | Caráter ácido, devido sua ionização na água. | Polaridade | São muito polares e podem fazer o dobro de ligações de hidrogênio que as moléculas de monoálcoois . | Temperatura de fusão e ebulição | Podemos generalizar e dizer que os ácidos carboxílicos possuem pontos de fusão e…

que o organismo humano não consegue sintetizar são: treonina, leucina, metionina, valina, fenilalanina, isoleucina, triptofano, e lisina.em química, um aminoácido é qualquer molécula que contém simultaneamente grupos funcionais amina (-NH2) e ácido carboxílico (-COOH). A ligação peptídica A ligação das moléculas de α–aminoácidos que se condensam, recebem o nome de ligação peptídica, que formam compostos denominados polipeptídeos. A condensação de milhares de…

LISTA DE ILUSTRAÇÕES Figura 1: Equação geral da reação de saponificação. 7 Figura 2: Fórmula estrutural da glicerina. 9 Figura 3: Fórmula estrutural de um ácido carboxílico, onde R representa a cadeia carbônica. 10 Figura 4: Reação de esterificação entre o ácido etanóico e o etanol. 11 Figura 5: Reação de saponificação entre um éster e uma base forte. 12 Figura 6: Formação do oxigênio ativo a partir do perborato de sódio. 17 Figura 7: Filtração do óleo por meio de algodão…

constituem um grupo de compostos que, apesar de seres diferentes quimicamente, exibem, como característica definidora e comum, a insolubilidade em água. As funções biológicas dos lipídeos são tão diversas quanto a sua química. Em muitos organismos, gorduras e óleos são as principais formas de armazenamento de energia. Fosfolipídeos e esteróis são os principais elementos estruturais de membranas biológicas. Pode-se considerar 3 classes de lipídeos: lipídeos energéticos (triglicerídeos),…

MARCELA BORGES TAMARA DUARTE ALICE BARBOSA MANAUS-AM INTRODUÇÃO Este trabalho tem por objetivo estudar e conhecer as estruturas dos lipídios nos quais juntamente com as proteínas, ácidos nucléicos e carboidratos são componentes essenciais das estruturas biológicas, e fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. São definidos por um conjunto de substâncias químicas que, ao contrário das outras classes de compostos orgânicos

ÍNDICE GERAL 1)Ácidos Carboxílicos e Derivados.............................................. pág. 04 2)Aminas.......................................................................................pág. 43 3)Reações Pericíclicas.................................................................. pág. 56 4)Compostos Heterocíclicos......................................................... pág. 69 3 ÁCIDOS CARBOXÍLICOS E DERIVADOS 1)Estrutura A família dos ácidos carboxílicos e…