lipídios

CENTRO EDUCACIONAL RECANTO DA CRIANÇA

TRABALHO DE BIOLOGIA 3°C

MANAUS-AM
CENTRO EDUCACIONAL RECANTO DA CRIANÇA

TRABALHO DE BIOLOGIA
CONSTITUINTES ORGÂNICOS DAS CÉLUAS
TEMA: LIPÍDIOS
PROFESSOR: EDYPO SOUZA
SÉRIE: 3°C
GRUPO: VICTÓRIA CABRAL MARCELA BORGES TAMARA DUARTE ALICE BARBOSA

MANAUS-AM
INTRODUÇÃO
Este trabalho tem por objetivo estudar e conhecer as estruturas dos lipídios nos quais juntamente com as proteínas, ácidos nucléicos e carboidratos são componentes essenciais das estruturas biológicas, e fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. São definidos por um conjunto de substâncias químicas que, ao contrário das outras classes de compostos orgânicos, não são caracterizadas por algum grupo funcional comum, e sim pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. Os lipídios se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura.

LIPÍDIOS
Por constituírem uma classe de compostos com estrutura bastante variada, caracterizados por sua alta solubilidade em solventes orgânicos e por serem praticamente insolúveis em água existem diversos tipos de moléculas diferentes que pertencem à classe dos lipídios.
Embora não apresentem nenhuma característica estrutural comum, todas elas possuem muito mais ligações carbono-hidrogênio do que as outras biomoléculas, e a grande maioria possui poucos heteroátomos. Isto faz com que estas moléculas sejampobres em dipolos localizados (carbono e hidrogênio possuem eletronegatividade semelhante). Uma das leis clássicas da química diz que "o semelhante dissolve o semelhante": daí a razão para estas moléculas serem fracamente solúveis em água ou etanol (solventes polares) e altamente solúveis em solventes orgânicos (geralmente apolares).
Ao contrário das demais biomoléculas, os lipídios não são polímeros,