Especiarias Indianas

A trajetória da civilização indiana tem início em 3300 a.C., período em que se encontram vestígios de um dos mais antigos centros urbanos formados nas proximidades do Rio Indu. No século XVI a.C., o território indiano foi alvo da ocupação de uma série de tribos nômades provenientes da região do atual Irã, comumente conhecidas como árias. Entre outras regiões, os árias controlaram porções do território onde a civilização hindu fixou marcantes traços da cultura indiana. Esse período de ocupação

genérico para as várias culinárias da Ásia e para uma mistura de pratos baseados na combinação delas. Normalmente os termos empregados para os restaurantes especializados em culinária asiática são, entre outros, "comida chinesa", "sushi" ou "comida indiana". Estes termos não levam em consideração as culinárias regionais, particularmente em países grandes, como a China e a Índia. Ref. http://pt.wikipedia.org/wiki/Culin%C3%A1ria_da_%C3%81sia Ásia Oriental - Culinária da China…

significa um conjunto de modos de vida criado e transmitido de uma geração para outra entre os membros de determinada sociedade. A cultura abrange conhecimentos, símbolos valores, crenças, artes, normas, costumes e muitos outros elementos. A cultura indiana representa uma das culturas mais antigas da história que, com o passar dos séculos, recebeu várias influências tanto orientais como ocidentais. Essa cultura é considerada rica e diversificada em muitos aspectos como linguagem, arte,…

que receberam influencia mongol e passarem a ter desenhos florais e decorações mais coloridas,complexas e elegantes. O comércio entre China e Ásia central (índia,mongóis) permitiu uma troca cultural intensa com os islâmicos, a arquitetura rupestre indiana influenciou a china(jardins nos palácios) com os conceitos de respeito a natureza e posteriormente os islâmicos pelo que se percebe na construção de mesquitas próximas a áreas de montes. Cúpula da rocha - Israel - 691 Ambas as…

A economia indiana é a 2ª que mais cresce no mundo. Contudo, a desigualdade social no país, ao invés de diminuir, aumenta cada vez mais. O principal responsável pelo crescimento econômico na Índia é o setor de serviços, embora seja o setor agrícola o responsável por 3 em cada 5 empregos no país. Contudo, o índice de desemprego na Índia foi de 7,2%. Os produtos agrícolas mais comuns são: arroz, trigo, algodão, chá, cana-de-açúcar, juta, sementes oleaginosas, especiarias, legumes e verduras

A partir do século XII houve um fortalecimento do comécio na europa, o que foi um tempo glorioso para a Itália que possuia o monopólio da rota para a India (espéciarias chegavam ao mediterraneo pelo mar vermelho). Os europeus não sabiam nada sobre o oriente, os mapas mundi representavam o mundo do ponto de vista cristão, pensavam que o oceano atlantico era o "mar tenebroso" e que no oriente ficava "o paraíso terrestre". O contexto histórico da expansão marítima, que ocorreu entre os séculos XV e

ponto de partida da arte culinária, provêm dos reinos mineral, vegetal e animal. Ao primeiro pertencem a água e o sal. Do reino vegetal incluem-se principalmente as hortaliças, legumes, cereais, diversos tipos de semente, frutos secos, frutas, especiarias, vinagres, óleos, açúcar, chocolate, baunilha etc. Os vegetais servem de base também para bebidas alcoólicas, sucos, refrescos, café, chá e outras infusões. Os produtos animais compreendem carnes, peixes, mariscos (crustáceos e moluscos), leite

templos de Khajuraho, repletas de entalhes e esculturas eróticos. Outros centros de destaque são metrópoles que mudaram recentemente de nome, como Kolkata (a antiga Calcutá), Chennai (Madras) e Mumbai (Bombaim). Sobrou até para o entreposto de especiarias Calicute, agora conhecida como Kozhikode. Por fim, nenhuma viagem à Índia é completa sem assistir ao nascer do sol às margens do rio Ganges, em Varanasi (Benares). Enfim, a Índia testa todos seus sentidos ao máximo, provocando…

Algumas sugestões para tornar os seus pratos mais aromáticos e saborosos e menos salgados! Substitua o sal por ervas aromáticas e especiarias nos seus cozinhados!!! Coleção: Princípios para uma alimentação Saudável, Direção Geral de Saúde Substitua o sal por Usos mais comuns em culinária Aipo Sopas, caldos de carne, estufados e cozidos de carne Açafrão Sopas, pratos de peixe, caldeiradas, arroz e certos molhos Açafrão da terra ou curcuma Açafrão espanhol…

ioga. A culinária indiana nos legou o uso das especiarias, como pimenta-do-reino, mostarda, gengibre e outros temperos. CONCLUSÃO Através dessa pesquisa, concluímos que essas civilizações já eram muito desenvolvidas, surgiram religiões que atualmente continuam muito conhecidas no mundo. Além das construções de palácios, cidades e a conhecida Muralha da China nos provam a organização e dedicação dos povos antigos. Essas civilizações nos legaram o uso de especiarias,…