Especiarias E Receitas Da América Portuguesa

permaneceu como o maior produto da economia baiana da região Sul. É interessante articular este período histórico á atualidade, pois hoje, a região passa por um período de crise. -Para incrementar a aula, pode-se fazer um trabalho com receitas que envolvam o chocolate receitas que o acompanham, tais como: pães, bolo, biscoitos e outros. I/T/C - 3.14- Identificar as mudanças sociais e econômicas na Bahia, depois da transferência da capital do Brasil para o Rio de Janeiro. I/T/C -…

alcachofras assadas. Os doces e sobremesas variam de local para local. Uma receita muito consumida é o bolo Zelten (semelhante ao panetone), que é preenchido com passas, tâmaras, figos, amêndoas, pinhões, casca de laranja, rum e canela. Essa receita é feita dias antes do Natal, já que segundo a tradição, o sabor melhora com o passar dos dias. O Strudel é uma comida típica italiana da região do Tirol no norte do país. As receitas de sobremesa no sul são mais elaboradas, levando no…

de Tordesilhas 07/06/1494( Espanha) 370 léguas a oeste do arquipélago de Cabo Verde ( África) dividiria o mundo entre Portugal, (Terras ao leste seriam Portuguesas e as terras a oeste seriam da Espanha) O território brasileiro seria inferior ao atual, 3 milhões de quilômetros quadrados Com as Bandeiras ou entradas, o território português na América se expande aos poucos. Tratado de Tordesilhas O TRATADO DE MADRI  Foi assinado em 1750 e garantiu, praticamente, a extensão territorial…

agrícola O primeiro século da história americana caracteriza-se pela “descoberta” das terras do chamado “Novo Mundo”, consequência da iniciativa europeia de traçar rotas alternativas para alcançar o mercado do sudeste asiático e baratear o preço das especiarias indianas. A partir desse contato transatlântico, iniciou-se a ocupação econômica das novas colônias. Por meio do Tratado de Tordesilhas, Portugal e Espanha acordaram uma divisão do que viria a ser o continente americano,…

percorre um longo caminho. Embora este seja um país territorialmente amplo, gerações passadas travavam lutas diárias para a obtenção do alimento, como aconteceu no caso das Entradas e Bandeiras, movimentos desbravadores do Brasil a mando da corte portuguesa, ou expedições particulares, enquanto a fome era uma companheira diária. Em pleno ciclo do ouro surge, em Minas Gerais, uma nova cozinha: a caipira, que nasceu no interior e se difundiu praticamente por todo o território…

nem extremamente rígidas, porque pimenta também tem gosto subjetivo, hábito cultural e até de tabu religioso (ORRICO, 2004). As pimentas foram possivelmente os primeiros aditivos alimentares utilizados pelas civilizações antigas do México e da América do Sul. Essas civilizações conheciam a contribuição daqueles frutos para o aroma, cor e sabor dos alimentos, e assim selecionaram variedades para usos específicos. As pimentas eram usadas regularmente para tornar a ingestão de carnes…

Wictor Hugo F. Sousa ÍNDICE 1. Introdução............................................................................. 2. Histórico................................................................................. 3. Receitas.................................................................................. 4. Considerações Finais............................................................... 5. Referências............................................................

1 IGA - INSTITUTO GASTRONÔMICO DAS AMÉRICAS CURSO DE GASTRONOMIA E ALTA COZINHA FLORA RODRIGUES JOÃO CARLOS FERNANDES JULIANA BUENO JULIANA REIS PAULISTÂNNIA: GASTRONOMIA CAIPIRA SÃO JOSÉ DOS CAMPOS, DEZEMBRO DE 2014. 2 FLORA RODRIGUES JOÃO CARLOS FERNANDES JULIANA BUENO JULIANA REIS PAULISTANNIA: GASTRONOMIA CAIPIRA Trabalho de…

de um restaurante, os clientes adquirem as suas marmitas no estabelecimento e consomem a refeição no local de trabalho, em casa ou em locais públicos. A atividade exige do empreendedor um bom conhecimento do ramo e disposição para pesquisar novas receitas. Virtudes como capacidade de atendimento a clientes, negociação com fornecedores e gerenciamento de equipe também são necessárias para desenvolvimento do negócio. Este documento não substitui um plano de negócio. Para elaborá-lo…

arrancados da África e escravizados. Depois de aprisionados em seu continente, os africanos eram acorrentados e marcados com ferro em brasa para identificação. Eram então vendidos aos comerciantes de escravos no litoral da África e mandados para a América em navios negreiros. Nos escuros porões dos navios, o espaço era reduzido e o calor quase insuportável; a água era suja e o alimento, insuficiente para todos. O ambiente era propício a doenças e epidemias, que vitimavam os africanos…