Enzimas No Alcool

Índice 1. Introdução ............................................................................................... 2 2. Mandioca como matéria prima para fermentação alcoólica............... 3 3. Produção de álcool a partir da mandioca ............................................ 5 4. Hidrólise do amido da mandioca (sacarificação) ................................. 7 5. Fermentação alcoólica da mandioca ..................................................... 8 6. Mandioca x Cana de açúcar

pela ação de uma enzima (piruvato descarboxilase), formando aldeído acético. Este aldeído sofre redução, oxidando o NADH para NAD+ e formando o etanol, processos intermediados pela enzima álcool desidrogenase. O CO2,produzido na descarboxilação do piruvato pelas leveduras, é o responsável pela carbonatação, por exemplo, do champanhe e da cerveja, assim como pelo crescimento da massa do bolo e do pão. O álcool desidrogenase está presente em muitos organismos que metabolizam o álcool,…

O Álcool e o Metabolismo Metabolismo é o processo pelo qual o corpo converte as substâncias ingeridas noutros compostos. O metabolismo envolve vários processos, sendo um deles a oxidação: através desta o álcool é “purificado” e removido do sangue, impedindo que se acumule e destrua células e órgãos. Se uma pequena quantidade de álcool escapar ao processo metabólico, será então excretada pela respiração e pela urina. Até que todo o álcool consumido tenha sido metabolizado, é…

Limitações da Catálise Enzimática;  Aceleração por micro-ondas;  Metodologia;  Comparação entre micro-ondas e aquecimento convencional. 1 Motivação Idéia Central  Fazer um biodiesel 100% limpo e renovável. Triglicerídeo Álcool Catalisador 1.1 Problema Catálise Enzimática  Prós:  Co-produtos de maior valor agregado;  Facilita separação de sub-produtos; Figura 1: Lipozyme TL IM  Possibilita reciclagem do catalisador.  Contras: …

também chamado álcool etílico e, na linguagem popular, simplesmente álcool, é uma substância obtida da fermentação de açúcares, encontrado em bebidas como cerveja, vinho e aguardente, bem como na indústria de perfumaria. O etanol é o mais comum dos álcoois. Os álcoois são compostos que têm grupos hidroxilo ligados a átomos de carbono sp3. Podem ser vistos como derivados orgânicos da água em que um dos hidrogênios foi substituído por um grupo orgânico. ABSORÇÃO DO ÁLCOOL O etanol…

uma enzima (piruvato descarboxilase), formando aldeído acético. Este aldeído sofre redução, oxidando o NADH para NAD+ e formando o etanol, processos intermediados pela enzima álcool desidrogenase. O CO2 produzido na descarboxilação do piruvato pelas leveduras é o responsável pela carbonatação caraterística do champagne (vinho) e da cerveja, assim como pelo crescimento da massa do pão e do bolo. A…

1 INTRODUÇÃO O consumo de álcool (etanol) em quantidades moderadas geralmente não é prejudicial, mas em quantidades excessivas e por um longo período (crônico), o álcool pode causar sérios danos físicos e psicológicos. O alcoolismo é um problema de saúde pública de escala mundial. (MINCIS & MINCIS, 2007) O uso prejudicial do álcool é uma ameaça particularmente grave para os homens, sendo o principal fator de risco de morte em homens com idades compreendidas entre 15-59 anos, principalmente

sobre a forma de sulfetos, associado ao Pb, Cu, Ag e Fe. Os minerais dos quais se extrai o zinco são: óxidos, sulfetos, carbonatos, silicatos etc. PERGUNTA N° 4 ( luiza) Carboxipeptidase São enzimas digestivas que digerem proteínas do bolo alimentar, e que apresentam em seu sitio ativo Zn2+. Essas enzimas catalisam (quebram) as ligações entre dois aminoácidos com a ajuda da água. Essa quebra da ligação peptídica pode ocorrer na parte C ou N terminal da cadeia. Se ocorrer na região…

Principalmente as pessoas especiais que contribuíram com meu crescimento pessoal.  A Universidade Federal de Santa Catarina, pelo espaço físico fornecido.  Ao CNPq e CAPES, pelo suporte e apoio financeiro.  A Amano e a Novozymes, pela doação das enzimas.  A Central de Análises, pelas várias análises realizadas.  A minha orientadora, Profa. Dra. Maria da Graça Nascimento por toda dedicação, muita paciência, disposição e confiança depositada em mim e a co-orientadora, Dra.…

O retículo endoplasmático liso não possui ribossomos aderidos em suas membranas, nelas ocorre a produção de ácidos graxos, fosfolipídios e esteroides. No interior da membrana há enzimas que combatem substâncias tóxicas, promovem a desintoxicação do organismo facilitando a eliminação dessas substâncias do corpo. Nas células do fígado, órgão responsável pela desintoxicação do corpo, há um grande número de retículo endoplasmático liso. Nos músculos essas organelas são bem desenvolvidas, pois servem