Enzimas E Fatores Que Alteram Sua Atividade

As enzimas são polipeptídios grandes, enrolados sobre si mesmos, formando um aglomerado, ou glóbulo com um encaixe, onde as moléculas específicas se encaixam formando um complexo de “chave e fechadura”, onde ocorrem as atividades catalíticas. A eficiência catalítica das enzimas é extraordinária, dificilmente alcançada pelos catalisadores sintéticos. Em condições ideais de temperatura e pH, unidas a um substrato altamente específico, elas aceleram as reações biológicas. As enzimas…

prática tinha como objetivos a visualização e reconher a concentração de substrato como um dos fatores que alteram a atividade enzimática. Identificar a fase ascendente e a fase de platô na curva de velocidade (V) versus concentração de substrato [S], assim como determinar e compreender o significado da Constante de MichaelisMentem (KM). IDENTIFICAÇÃO Nome: Dines Audrei Araujo de Oliveira. INTRODUÇÃO A atividade enzimática pode ser medida pela velocidade da reação catalisada, ou seja,…

1. O que são enzimas? Cite 3 propriedades. 2. O que são coenzimas e o que são cofatores enzimáticos? 3. Explique o que é o sitio ativo de uma enzima 4. Explique o modelo chave fechadura e o modelo de encaixe induzido. 5. O que são proteases? 6. Explique catalise covalente. De um exemplo. 7. Defina inibidores de proteases. 8.Cite os tipos de inibição enzimática e explique-as. 9.Porque as enzimas são proteínas tão grandes? 10. Cite e explique os fatores que alteram a atividade…

ENZIMAS Propriedades das Enzimas: As enzimas são catalisadores biológicos de estrutura proteica, que aumentam a velocidade das reações químicas em condições fisiológicas de temperatura e pH, e não são consumidas durante a reação que catalisam. As enzimas contêm uma região específica chamada de sítio ativo, ao qual o substrato se encaixa e é convertido em produto. Contém cadeias laterais de aminoácidos que criam uma superfície tridimensional complementar ao substrato. O sítio ativo liga…

compartimentos: O LIC Liquido Intra Celular (correspondente há 2/3 do total) e o LEC Liquido Extra Celular (correspondente há 1/3 do total) o LEC se divide em plasma e liquido intersticial. 6. Cite os principais fatores que alteram a quantidade de água disponível do organismo. Os principais fatores são: a idade, o sexo e a quantidade de gordura corporal. 7. Qual a relação entre a água e as defesas naturais do organismo? A água mantêm a integralidade da pele protegendo o…

3.3. Fontes de proteínas .......................................................................... 7 4. Enzimas ................................................................................................... 8 4.1. Atividade enzimática ........................................................................... 8/9 4.2. Localização das enzimas ..................................................................... 9 5. Vitaminas ......................

Introdução As enzimas são substâncias orgânicas, geralmente proteínas, que catalisam reações biológicas pouco espontâneas e muito lentas. O poder catalítico de uma enzima relaciona a velocidade das reações com a energia despendida para que elas aconteçam. Existem no organismo diferentes tipos enzimáticos, reguladores das diversas vias metabólicas, estendendo-se por todo o corpo humano, no entanto em pequenas quantidades. A grande especificidade de uma enzima é determinada pelo…

realizada pelo consumidor, estudos indicam que o grau de maciez do músculo após o abate é um importante fator que contribui de forma significativa na qualidade da carne. Apesar dos esforços na tentativa de padronizar as raças, cruzamentos, nutrição, transporte, e processos de abate, assegurando a produção de carnes mais macias, ainda há grandes dificuldades em se controlar todos os fatores que alteram toda a cadeia produtiva da carne. Portanto, esse problema é considerado mundial.…

5 – Quais as propriedades organolépticas dos α-aminoácidos? Organolépticas: Incolores. A maioria de sabor adocicado. Físicas: Sólidos com solubilidade variável em água. Apresentam atividade óptica por apresentarem carbono assimétrico, em geral,na forma levógira. A glicina é solúvel em água e não apresenta atividade óptica Químicas: O grupo carboxílico na molécula confere ao aminoácido uma caracteristica ácida e o grupo amino uma caracteristica básica. 6 – Que são substâncias…

TEÓRICO--------------------------------------------------------------------4 1. FATORES QUE AFETAM A ATIVIDADE DAS ENZIMAS------------------------4 1.1 Temperatura------------------------------------------------------------------------------4 1.2 Grau de acidez pH (potencial hidrogeniônico)-----------------------------------5 2. TIPOS DE ENZIMAS-------------------------------------------------------------------------5 2.1 enzimas…