Enzimas E Cinetica Enzimatica

147667 Veronica Federzoni RA: 137774 Campinas, 03 de junho de 2015 1.INTRODUÇÃO Uma enzima é uma substância orgânica, do grupo das proteínas, com propriedades biológicas que são sintetizadas por células vivas com função de catalisar ou acelerar uma reação sem alterar a natureza das reações (CONN & STUMPF, 1981). As enzimas são fundamentais para qualquer processo bioquímico. Devido à ação das enzimas reguladoras, as vias metabólicas são altamente coordenadas de forma a produzir…

Conceitos Gerais Enzimas são proteínas com atividade catalítica. Praticamente todas as reações que caracterizam o metabolismo celular são catalisadas por enzimas. Como catalisadores celulares extremamente poderosos, as enzimas aceleram a velocidade de uma reação, sem no entanto participar dela como reagente ou produto. As enzimas atuam ainda como reguladoras deste conjunto complexo de reações. As enzimas são, portanto, consideradas as unidades funcionais do metabolismo celular…

dissolução das formas farmacêuticas. Concentração da droga no local de absorção; 2 Fatores que interferem na absorção dos Fármacos INSTABILIDADE QUÍMICA: Penicilina G - instáveis ao pH ácido do estômago. Insulina - destruída no TGI por enzimas digestivas. INTERAÇÃO COM OUTRAS SUBSTÂNCIAS NO TGI Alimentos – Tetraciclinas X cálcio Fármacos – cetoconazol X antiácidos OUTROS: Transportador inverso - glicoproteína P. Resistência das células cancerosas a muitos agentes…

Purificação de enzimas Introdução As enzimas são catalisadores biológicos, geralmente de estrutura protéica (também existe enzima que tem como estrutura RNA catalítico dito ribozima), que participam de reações químicas diversas. Tais reações ocorrem nas células vivas, em processos industriais diversificados, na produção de alimentos e em produtos de limpeza e no próprio organismo pela ingestão e uso tópico de enzimas presentes em medicamentos, complementos alimentares e cosméticos. O…

Lista de exercícios II - TAL 415 - 2015/I Biorreatores e Cinética microbiana 1.Algumas vezes, carboidratos são adicionados a alimentos para aumentar sua vida de prateleira, prevenindo o desenvolvimento de micro-organismos. Como isso ocorre? Com a adição de carboidratos ocorre diminuição da Aw do meio uma vez esses compostos são higroscópicos e com menos água disponível no meio os microorganismos tem mais dificuldade de se desenvolver. A adição de carboidratos em alimento faz com que…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS FACULDADE DE ENGENHARIA QUÍMICA ÁREA DE CONCENTRAÇÃO DESENVOLVIMENTO DE PROCESSOS QUÍMICOS DETERMINAÇÃO DE DADOS CINÉTICOS DA DESLIGNIFICAÇÃO DO BAGAÇO DE CANA-DE-AÇÚCAR E DA HIDRÓLISE ENZIMÁTICA NO PRÉTRATAMENTO COM HIDRÓXIDO DE CÁLCIO Autora: Laura Liliana Garzón Fuentes Orientador: Prof. Dra. Aline Carvalho da Costa Co-Orientador: Prof. Dr. Rubens Maciel Filho Dissertação de Mestrado apresentada à Faculdade de Engenharia Química como parte…

Processos fermentativos industriais Prof. Átila Soares Processos Fermentativos Industriais •Etanol •Laticínios •Ácido cítrico •Antibióticos •Enzimas •Fermento biológico Processo Fermentativo Genérico Cultura estoque Crescimento em frascos agitados Cultura estoque Pré-inóculo em fermentador “upstream” Esterilização Fermentador Principal Separação Concentação Purificação Acabamento “downstream” FERMENTO BIOLÓGICO Microrganismos O que é…

PATOS BIOQUÍMICA ENZIMAS PATOS – PB JUNHO/2011 FUNDAÇÃO FRANCISCO MASCARENHAS FACULDADES INTEGRADAS DE PATOS DISCIPLINA: BIOQUÍMICA PROFESSORA: TALÍCIA BENÍCIO EQUIPE: Allan Kleybison Clara Natalita Daniele Pitas Diego Bilac Kerlly Mª Cecília Orquécia Paulo Nayr Ricardo Costa TRABALHO DA DISCIPLINA DE BIOQÍMICA APRESENTADO A PROFESSORA TALÍCIA BENÍCIO COMO PRÉ-REQUESITO TOTAL DO TERCEIRO ESTÁGIO. PATOS - PB JUNHO/2011 CONCEITUAÇÃO As enzimas são…

interações moleculares e inter-relações metabólicas que ocorrem nos organismos vivos; compreender as bases moleculares da expressão gênica. EMENTA Estrutura e organização celular dos organismos vivos. Química de glicídios, lipídios e proteínas. Enzimas. Vitaminas e coenzimas. Nucleotídios e ácidos nucléicos. Bases moleculares da expressão gênica. Oxidações biológicas. Metabolismo de glicídios, de lipídios e de aminoácidos e proteínas. PROGRAMA 1. Estrutura e organização celular dos…

CÉLULA. • COMPOSIÇÃO: POLÍMEROS DE GLUCANA (CELULOSE), MANANA (GOMAS), QUITINA, LIPÍDEOS, FOSFATOS E ESTERÓIDES. • ASPECTO: POROSO (FILTROS)/SELETIVIDADE; PROPRIEDADES PARA SUBSTÂNCIAS < QUE 4.800 (PM) ATÉ SÍTIO DE ABSORÇÃO. • ENZIMAS EXTRACELULARES: INVERTASE, MELIBIASE, GLUCOAMILASE etc. (TRANSLOCAÇÃO E DESDOBRAMENTO DAS FONTES DE ENERGIA PARA O CITOPLASMA). MEMBRANA CITOPLASMÁTICA OU PLASMALEMA. • LOCALIZADA ABAIXO DA PAREDE CELULAR DELIMITA EM…