Enzimas Detergentes

liberação do núcleo; b) desmembramento dos cromossomos em seus componentes básicos, DNA e proteínas; c) separação do DNA dos demais componentes celulares. OBJETIVO Extrair DNA mediante um procedimento simples. Ingredientes: Detergentes – para lavar louças; Enzimas – amaciante de carne, liquido para limpeza de lentes de contato ou suco de abacaxi concentrado; Álcool etílico – álcool absoluto, achado em farmácias; Fonte de DNA – ervilhas secas partidas, espinafre, fígado de…

da ciência através de informações pertinentes ao tema tensoativos (detergentes). São também trabalhados conceitos básicos de química, bem como, informações amplas e são dadas sugestões para a formulação de detergentes acompanhada de tópicos que podem ser correlacionados e uma discussão orientada do processo visando atingir objetivos propostos de modo rápido e eficiente. O tema motivador escolhido foi “Detergente”, e os tópicos abordados na química a partir do tema…

Desnaturação e precipitação de proteínas Sumario * Introdução * Objetivo * Materiais e métodos * Resultado * Conclusão * Bibliografia INTRODUÇÃO Proteases (ou enzimas proteolíticas) é um grupo de enzimas que catalisam a quebra das ligações peptídicas entre os aminoácidos das proteínas. A União Internacional de Bioquímica e Biologia Molecular (IUBMB, 1984) sugeriram o uso do termo peptidase para um subconjunto de…

um pouco de saliva, passe-a para um dos tubos e agite. Espere 30 minutos e pingue uma gota de iodo em cada tubo. Conclusão O amido, ao reagir com o iodo, apresenta uma coloração roxa, mas a mistura com saliva não fica roxa por causa da atuação da enzima ptialina. Ela transforma o amido em maltose, que não reage com o iodo. 2. É importante mastigar bem Material • 2 copos com água • 2 comprimidos efervescentes Foto: Alexandre Battibugli Triture um dos comprimidos sobre uma folha…

insaturados. Esse processo é utilizado para a produção de margarinas. Rancificação são processos hidrolíticos e oxidativos que transformam os triglicerídeos em compostos com cheiro e sabor desagradáveis. O processo hidrolítico ocorre à custa de enzimas bacterianas que agem principalmente sobre triglicerídeos que contenham ácidos graxos de cadeia curta como, por exemplo, os existentes na manteiga. O processo oxidativo é mais comum e envolve triglicerídeos que contenham ácidos graxos insaturados

LAVRAS MINAS GERAIS - BRASIL 2013 INTRODUÇÃO A fibra alimentar é constituída pela soma de polissacarídeos e lignina de vegetais que não são digeridos pelas enzimas digestivas do homem, são compostas por celulose, hemiceluloses, gomas, pectinas e mucilagens, e classificadas quanto a sua solubilidade em água em fibras solúveis e insolúveis. A fibra solúvel é composta por pectinas, beta-glicanas, gomas

temperatura deve ser mais elevada, para inativar as enzimas oxidativas que são prejudicais à qualidade do produto. Contudo, a temperatura de aquecimento da uva esmagada não pode ultrapassar 90 ºC, para não atribuir gosto de cozido ao suco de uva. Assim, a temperatura de aquecimento da uva – para a elaboração do suco – é de no máximo 90 °C, baixando a seguir, no próprio equipamento termo macerador tubular para 55 °C a 60 °C para favorecer a ação das enzimas pectolíticas comerciais na…

Enzimas Aplicadas na Industria Têxtil e de Curtumes _________________________________________________________________________________ EQB483 – Enzimologia Industrial Escola de Química / UFRJ ETAPAS DO PROCESSAMENTO DE FIBRAS DE ALGODÃO Matéria - prima Limpeza p Fibra Fiação ç Fio Fiação - O fio é produzido em máquinas especiais denominadas filatórios Tecido Tecido Cru Chamuscagem g Desengomagem Purga Acabado A b d Engomagem Tecelagem Alvejamento…

ser removidas através de diversos processos e de acordo com a finalidade do substrato. •Para eliminar essas impurezas existem vários tratamentos, chamados de beneficiamentos a úmido, nos quais costuma-se empregar álcalis, agentes oxidantes, enzimas, detergentes, solventes e outros produtos. Mas, existem também os tratamentos a seco, beneficiamentos mecânicos cuja finalidade é a de eliminar segmentos de fibras projetados na superfície do tecido. Chamuscagem •Processo seco em que o…

Tabelas Tabela 1- Atividade do ácido peracético sobre microrganismos.......................... 15 Tabela 2- Especificações do malte brasileiro....................................................... 20 Tabela 3- Temperatura e pH de atuação das enzimas........................................ 23 Sumário 1. Introdução........................................................................................................ 9 1.2…