Enzimas Biureto

1- INTRODUÇÃO As reações químicas (ou bioquímicas) são catalisadas por enzimas (proteínas). Os catalisadores aceleram essas reações baixando a energia de ativação necessária para que as mesmas ocorram. Enzimas podem ser extraídas de vegetais, o que seria um fator econômico, mas obtem-se pouca quantidade, processo que torna-se não tão viável. Porém a utilização da soja ainda é viável, porque tem uma concentração bastante favorável de uréase e pelo fato do Brasil ser o segundo…

UNIANDRADE – CENTRO UNIVERSITÁRIO CAMPOS DE ANDRADE Zulma de Oliveira Salvador CARACTERIZAÇÃO DE ENZIMAS – UREASE CURITIBA 2012 UNIANDRADE – CENTRO UNIVERSITÁRIO CAMPOS DE ANDRADE Mesaque da Paz Maia Zulma de Oliveira Salvador CARACTERIZAÇÃO DE ENZIMAS – UREASE Relatório submetido às avaliações bimestrais da disciplina de Bioquímica Geral do curso de Farmácia 2A. Profª Neuza Maria Ferraz de Mello Gonçalves CURITIBA 2012 RESUMO Os experimentos realizados…

1. Objetivos * Compreender a natureza e a ação das enzimas; * Entender o mecanismo das reações do Biureto, reação de Heller, efeito de calor e o efeito de sais de mercúrio sobre as enzimas; * Reconhecer a especificidade enzimática. 2. Fundamentos Teóricos 3.1 Enzimas Em todas as células vivas ocorrem ininterruptamente reações que, devido à sua grande complexidade, deveriam ser muito lentas nas temperaturas em que essas reações se processam (ao redor de…

1.0 - INTRODUÇÃO Enzimas são proteínas sintetizadas pelas células com o intuito de acelerar as reações biológicas. Esses catalisadores biológicos possuem certas propriedades que lhes são características. Uma delas é a especificidade das enzimas, ou seja, elas só agem sobre um determinado composto ou grupo de compostos. Outra propriedade é o poder catalítico. Como catalisadores celulares extremamente poderosos, as enzimas aceleram a velocidade de uma reação sem, no entanto, participar…

Caracterização da enzima uréase da soja Introdução “A enzima urease, responsável pela hidrólise da uréia, é comum na natureza e está presente em microrganismos, plantas e animais. A urease presente nos solos é proveniente da síntese realizada por microrganismos e, provavelmente, também de origem em resíduos vegetais” (Bremner & Mulvaney, 1978; Frankenberger & Tabatabai, 1982) A urease é a enzima catalisadora da hidrólise da uréia para dióxido de carbono e amônio, produzida por um…

ligação peptídica (Reação do Biureto) Reações de precipitação de proteínas Introdução Proteínas são polímeros biológicos com elevadas massas molares formadas por unidades fundamentais (monômeros) denominadas aminoácidos. As proteínas são os componentes químicos mais importantes do ponto de vista estrutural, pois estão presentes em todas as partes da célula. São também fundamentais para o funcionamento do organismo, uma vez que o controle das reações químicas depende das enzimas, que são…

ocorreriam sem a presença das enzimas. São catalisadores biológicos determinando um aumento na velocidade das reações químicas orgânicas, sem que elas mesmas sofram nenhuma mudança, através da diminuição da energia de ativação necessária para que se dê a reação química, possibilitando assim o metabolismo dos seres vivos. Praticamente todas as reações químicas do corpo humano são catalisadas pelas enzimas.  Estrutura Molecular: A grande maioria das enzimas são Proteínas…

Souza 2 Lorena Cioffi 3 Raphaella Oliveira Pasa Enzimas Enzimas são proteínas sintetizadas pelas células para a catalisação de reações químicas biológicas, sendo altamente específicas para determinados substratos. Esses catalisadores biológicos atuam na velocidade das reações químicas, porém não participam destas como um reagente ou um produto, não sendo consumidas na reação. Também são reguladoras de reações químicas. As enzimas podem ser desnaturadas com alterações na…

natureza protéica da enzima Determinar Qualitativamente a atividade enzimática Mostrar a desnaturação protéica Exemplificar inibição enzimática Demonstrar a especificidade da ação enzimática FUNDAMENTO TEÓRICO: A urease é uma enzima que catalisa a hidrólise de uréia em dióxido de carbono e amônia, os quais, em meio aquoso, levam à produção de carbonato de amônia. A atividade da…

influências da variação da concentração de substrato e da enzima na velocidade da reação enzimática da invetase, bem como a influência da temperatura, variação de pH. Examinar as curvas obtidas, calcular alguns parâmetros cinéticos(Km e Vmax) e discutir seus valores e importância. Materiais: 3,5 – DNS (ácido 3,5 dinidrosalisílico) Tartarato de sódio e potássio Acetato de sódio 20 mM pH 4,8 Sacarose Tubos de ensaio (180 x 20 mm) Água Gelo Biureto Métodos: A- Os tubos foram…