Enzimas Biureto

ANDRADE CARACTERIZAÇÃO DE UMA ENZIMA Relatório Nº 3, submetido às avaliações bimestrais da disciplina de Bioquímica Geral do curso de Nutrição, 2º período. Profª Neuza Maria Ferraz de Mello Gonçalves CURITIBA 2014 1 INTRODUÇÃO As enzimas são consideradas proteínas especializadas na catálise de reações biológicas, praticamente todas as reações que caracterizam o metabolismo celular são catalisadas por enzimas. As enzimas aceleram a…

PEPTÍDICA 1- Reação do biureto A reação do biureto é dada por substâncias que contêm no mínimo duas ligações peptídicas (tripeptídeo). Sendo assim, essa reação é positiva para todas as proteínas, graças às suas ligações peptídicas (coloração azul). Reagente do Biureto: água destilada, sulfato cúprico, tartarato de sódio e potássio. Armazenar em frasco de polietileno e ao abrigo da luz direta. Técnica: a) 1 mL de solução de ovoalbumina 2% + 1mL de reagente de Biureto b) 1 mL de…

ENZIMAS - EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA UREASE A urease é uma enzima encontrada em bactérias e plantas e pode ser extraída com facilidade do feijão de porco (Canavalia ensiformes) e do feijão de soja ( Glycine max). Sua função é catalisar a decomposição da uréia em amônia e CO2. Em meio aquoso: 2NH3 + 2H2O + +

e não com sua quantidade. Todas as enzimas conhecidas, por exemplo, são proteínas; muitas vezes, as enzimas existem em porções muito pequenas. Mesmo assim, estas substâncias catalisam todas as reações metabólicas e capacitam aos organismos a construção de outras moléculas - proteínas, ácidos nucléicos, carboidratos e lipídios - que são necessárias para a vida (GONÇALVEZ et al, 2004). O método de biureto baseia-se na reação do reativo do biureto, que é constituído de uma mistura de

molécula responsável pela cor dos cabelos e da pele. Catalisadores: As enzimas catalisam as reações bioquímicas (reações intra ou extracelulares importantes que ocorrem nos animais e vegetais). Sem as enzimas, essas reações não ocorreriam num tempo hábil e a vida acabaria; Exemplo: A anidrase carbônica é uma enzima que catalisa a reação de formação do ácido carbônico que mantém o pH do sangue constante. Por meio dessa enzima, essa reação ocorre cerca de 10 milhões de vezes mais rápido. …

método de Biureto. •O tratamento estatístico dos dados e sua interpretação para se entender o efeito dos medicamentos contendo. Esta aula prática pode ser utilizada nas disciplinas de Bioquímica Básica, Enzimologia e Biotecnologia. Para o curso de Farmácia, pode ser usada para integrar a disciplina de Biotecnologia com as disciplinas de Tecnologia Farmacêutica e Atenção Farmacêutica, porque permite abordagens que vão desde o processo a ser utilizado para o encapsulamento de…

coloridas que absorvem luz na região visível, permitindo a sua quantificação Dentre os métodos utilizados, situa-se o método do biureto, que é baseado na reação do sulfato de cobre em meio alcalino (reativo do biureto), com proteínas e peptídeos. O nome do método provém do fato de que a uréia aquecida dará reação positiva, com desprendimento de amônia. O reativo de biureto é uma solução de sulfato de cobre (CuSO4) e tartarato duplo de sódio e potássio (KNaC4H4O6) que ao reagir com os…

pelas plantas.(MORRISON, ROBERT .T.) A coleção inteira de moléculas pequenas em uma dada célula tem sido chamada de metaboloma da célula, em paralelo com o termo “genoma”. Se conhecermos a composição de um metaboloma da célula, podemos predizer que enzimas e vias metabólicas estão ativas naquela célula. (NELSON e COX) Muitas moléculas biológicas são macromoléculas, polímeros de alto peso molecular montado a partir de precursores relativamente mais simples. Proteínas, ácidos nucléicos…

Detecção de proteínas nos alimentos através do teste do biureto Objetivo: Verificar a presença de proteínas em diferentes alimentos, avaliar a quantidade de proteína presente em cada um deles; comparar os resultados com as informações da literatura. Procedimento: O alimento utilizado foi a gelatina, preparou-se de acordo com as instruções do rótulo e utilizou-se-a líquida. Em seguida preparou-se quatro tubos de ensaio, um com água, dois com a gelatina e um com clara de ovo, esses…

Metodologia Teste de Ninhidrina: Coloque 20 gotas das amostras desconhecidas em tubos de ensaio e adicione a esse, 10 gotas do reagente e agite. Aqueça os tubos por cerca de 1 minuto em banho-maria a 95ºC. Observe e anote os resultados. 2. Teste de Biureto: Coloque 20 gotas das amostras em tubos de ensaios. Adicione 2 mL do reagente e agite. Observe e anote os resultados. 3. Teste de Molish: Colocar 1 mL de cada uma das amostras em cada um dos tubos e adicionar em cada um dos …