578490284

SUMÁRIO
1- INTRODUÇÃO...........................................................................................
2- OBJETIVO.................................................................................................
3- MATERIAL.................................................................................................
4- METODOLOGIA........................................................................................
5- RESULTADOS...........................................................................................
6- DISCULSSÃO............................................................................................
7- CONCLUSÃO............................................................................................
REFERÊNCIAS..........................................................................................
ANEXOS.....................................................................................................

1- INTRODUÇÃO
As proteínas são as macromoléculas mais abundantes nas células vivas. Elas ocorrem em todas as células e em todas as partes destas. As proteínas também ocorrem em grande variedade; milhares de diferentes tipos, desde peptídeos de tamanho relativamente pequeno até enormes polímeros com pesos moleculares na faixa de milhões, podem ser encontrados em uma única célula.
A detecção de proteínas em materiais biológicos envolve reações específicas com determinados reativos, os quais originam substâncias coloridas que absorvem luz na região visível, permitindo a sua quantificação
Dentre os métodos utilizados, situa-se o método do biureto, que é baseado na reação do sulfato de cobre em meio alcalino (reativo do biureto), com proteínas e peptídeos. O nome do método provém do fato de que a uréia aquecida dará reação positiva, com desprendimento de amônia.
O reativo de biureto é uma solução de sulfato de cobre (CuSO4) e tartarato duplo de sódio e potássio (KNaC4H4O6) que