Determinação De Vitamina K

CCA CAMPUS DE ARARAS DISCIPLINA: QUÍMICA ANALÍTICA2° aula prática Determinação de matéria orgânica e cinzas Resumo O método geral para a determinação de cinzas totais utiliza o calor produzido em um forno mufla onde ocorre a destruição total da matéria orgânica presente na amostra, deixando somente os minerais presentes. Com essa técnica retirada da literatura aplicamos o método em laboratório para determinação das cinzas e material orgânico em amostras de banana.…

proteínas e, em algumas dietas, etanol. A ingestão dessas moléculas ricas em energia é maior que a ingestão dos demais nutrientes da dieta. Assim sendo, eles são chamados de macronutrientes. Os nutrientes necessários em menor quantidade, como as vitaminas e os minerais, são denominados micronutrientes. As proteínas são as macromoléculas biológicas mais abundantes que ocorrem em todas as células e em todas as partes das células. As proteínas são os instrumentos moleculares por meio dos…

INCERTEZA DE MÉTODOS CLÁSSICOS: TITULOMÉTRICOS E ESPECTROFOTOMÉTRICOS UTILIZADOS NA DETERMINAÇÃO DE ÁCIDO ASCÓRBICO Marlene Jerônimo Araraquara 2012 Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição VALIDAÇÃO E CÁLCULO DA INCERTEZA DE MÉTODOS CLÁSSICOS: TITULOMÉTRICOS E ESPECTROFOTOMÉTRICOS UTILIZADOS NA DETERMINAÇÃO DE ÁCIDO ASCÓRBICO Marlene Jerônimo Tese apresentada ao…

(Lipídios, Glicídios, Proteínas e Vitaminas) e a Inorgânica que são os Minerais. 9) NUTRIENTE: Parte ou partes dos alimentos com uma mesma composição química e que participa da manutenção da vida. EX: Proteínas, Carbohidratos, Lipídios, Vitaminas, Minerais, Água, Ar, etc. 10) NUTRIENTE DIGESTIVO: Parte do nutriente que é capaz de ser digerida e absorvida. Só se aplica o termo digestível para proteína, carbohidrato e lipídio, não se aplicando para minerais e vitaminas. Não se…

industrial.8-10 A estas características devem ser adicionadas a simplicidade instrumental e o baixo custo de manutenção e análise, quando comparados com outros métodos analíticos. Desta forma, medidas da intensidade luminescente têm permitido a determinação quantitativa seletiva e sensível de uma variedade de princípios ativos de uso farmacêutico. Contudo, apesar de todas as vantagens oferecidas pelos métodos luminescentes, somente certas classes de substâncias exibem…

jejum • A avaliação da insulina é útil durante o teste de tolerância à glicose • Indivíduos em risco de desenvolver diabetes podem possuir glicemia em jejum e pós prandial normais, mas já possuem alterações na secreção de insulina • Técnica útil na determinação de sensibilidade à insulina e a relação glicemia/insulina (jejum) Valores inferiores a 7,0 indicam um provável insensibilidade à insulina Teste de tolerância Glicose/Insulina de 4 a 5 horas Diagnóstico mais sensível de…

Importância: Cinza de um alimento é o resíduo inorgânico que permanece após a queima da matéria orgânica que é transformada em CO2, H2O e NO2.A cinza é constituída principalmente de: grandes quantidades: K, Na, Ca e Mg; pequenas quantidades: AI, Fe, Cu, Mn e Zn, e traços: Ar, I, F e outros elementos. A determinação de cinzas e conteúdo mineral tem um papel fundamental em vários aspectos na nutrição, como na rotulagem nutricional, qualidade e segurança dos alimentos. É importante…

Manhuaçu-MG Ovos e Derivados INTRODUÇÃO O ovo é considerado um alimento nutricionalmente completo e ideal para o consumo. Com baixo valor calórico, é uma das poucas fontes exógenas de vitamina D e K (Herron & Fernandez, 2004) além de outras vitaminas e minerais. E por ser uma proteína de origem animal, fornece os aminoácidos essenciais que nosso corpo é incapaz de sintetizar. A maior parte constituinte do ovo é a clara (60% do peso do ovo), rica em água e…

restritivas ou falhas) Reduzir o risco de doenças • Difícil a ingestão de vitaminas e minerais só com a dieta: Reduzir o risco de doenças • Doenças crônicas; Reduzir o risco de doenças • Doenças cardíacas; Reduzir o risco de doenças • Câncer; Reduzir o risco de doenças • Osteoporose; Quem precisa de suplementos? • • • • • • • Idade fértil  ácido fólico; Mulheres amamentando; RN  vitamina K ao nascer; Bebês  ferro e fluoreto Indivíduos com…

Introdução O mel é o único produto doce que contém proteínas, diversos sais minerais e vitaminas essenciais à saúde. É um alimento de alto potencial energético e de conhecidas propriedades medicinais. O mel é um dos poucos alimentos com ação bactericida, que contém em porções equilibradas: fermentos, vitaminas, minerais, ácidos e aminoácidos. Basicamente, o mel é constituído de água, açúcares, sais minerais, vitaminas, enzimas, hormônios, proteínas, etc. Cerca de cem gramas de mel…