Bromato

1. Importância:
Cinza de um alimento é o resíduo inorgânico que permanece após a queima da matéria orgânica que é transformada em CO2, H2O e NO2.A cinza é constituída principalmente de: grandes quantidades: K, Na, Ca e Mg; pequenas quantidades: AI, Fe, Cu, Mn e Zn, e traços: Ar, I, F e outros elementos.
A determinação de cinzas e conteúdo mineral tem um papel fundamental em vários aspectos na nutrição, como na rotulagem nutricional, qualidade e segurança dos alimentos. É importante ressaltar que a cinza não tem necessariamente a mesma composição que o conteúdo mineral presente originalmente no alimento, pois no processamento ocorre redução ou volatilização dos sais causando uma diferença se houver uma análise posterior.

2. Objetivo:
Determinar porcentagem de matéria mineral(cinzas).

3. Ração escolhida:
Golden ® Special Cães Adultos Frango e Carne, Premium Especial

3.1. Ingredientes: Farinha de vísceras de frango, farinha de carne, milho integral moído, quirera de arroz gordura de frango, farelo de arroz desengordurado, hidrolisado de frango, premix vitamínico(ácido fólico, ácido pantogênico, biotina, colina, niacina, vitamina A, vitaminaB1, vitamina B12, vitamina B2, vitamina B6, vitamina C, vitamina D3, vitamina E, vitamina K3), Premix mineral(cobre, ferro, iodo, manganês, selênio, zinco), cloreto de sódio, cloreto de potássio, parede celular de levedura, antioxidantes BHA e BHT.

3.2. Níveis de garantia:
Umidade (max.) 10,00% 100 g/Kg
Proteína bruta (min.) 22,00% 220 g/Kg
Extrato etéreo (min.) 9,00% 90 g/Kg
Matéria mineral (max.) 8,00% 80 g/Kg
Matéria fibrosa (max.) 4,00% 40 g/Kg
Cálcio(max.) 1,80% 18 g/Kg
Cálcio (min.) 1,00% 10 g/Kg
Fosforo