Determinação de vitamina c

vbnmqwertyuiopasdfghjklçzxcvbnm * Relatório da Aula Prática * * Determinação de Vitamina C * * 10 de Novembro de 2010 * | Realizado por: * Resumo A titulação é um processo que permite determinar a quantidade química de uma solução, mediante o recurso a outra espécie, de propriedades e concentração conhecidas. Neste trabalho experimental, pretendeu-se determinar a quantidade de vitamina C presente num comprimido comercial, tendo sido utilizado como titulante iodato (KIO3), sendo o ácido ascórbico o titulado. Ao determinar-se o ponto de equivalência nesta titulação, devido à presença do indicador solução de amido, foi possível chegar ao valor pretendido, através do volume de titulante adicionado e da química de oxidação-redução associada ao ácido ascórbico. Deste modo, através das propriedades redutoras da vitamina C, foi determinada a sua massa, cerca de 1,07g, valor aproximado do que é apresentado na embalagem de vitamina C. Vitamina C (ácido ascórbico), C6H8O6 Introdução No âmbito do módulo de Bioquímica, vamos realizar uma actividade experimental onde o principal objectivo é determinar a quantidade de Vitamina C contida num comprimido comercial recorrendo às suas propriedades redutoras e ilustrar a química oxidação-redução envolvida no processo. No final desta actividade, seremos capazes de definir um valor exacto da quantidade de Vitamina C, através de uma titulação oxidação-redução. Parte…

de Medicina Departamento de Bioquímica Cadeira: Bioquímica Molecular Tema: Determinação da Vitamina C Docente: Dr ª Dulce Nhassico Monitor: Técnico Filipe Discente: Israela Fernando Nhabinde Grupo: p4 / I Ano Maputo aos, 11 de Março 2013 Índice 1. Introdução........................................................................................................................... 2 2. Objectivo…

UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA - UnB CURSO DE FARMÁCIA [pic] Determinação de Vitamina C em Alimentos - Brasília, 12 de janeiro de 2013 - 1. Introdução A vitamina C, também denominada ácido ascórbico, é uma molécula utilizada na hidroxilação de diversas reações químicas celulares. Ela é hidrosolúvel, ou seja, o organismo utiliza a quantidade que necessita e elimina o excedente; possui coloração branca e é inodora. Quando submetida à altas…

laboratorial de bioquímica sobre o tema: Determinação da vitamina C em sumos de fruta, especificamente do sumo de maça. A maioria das vitaminas não pode ser fabricada pelo corpo, por isso é necessário obtê-las a partir dos alimentos, como e o caso da Vitamina C ou Acido Ascorbico.Ela faz parte das Vitaminas hidrossolúveis são vitaminas solúveis em água. Sua absorção e excreção são bem rápidas e è encontrada em frutas cítricas, legumes e vegetais verdes. O Acido ascórbico tem como…

EXTRAÇÃO ÁCIDO-BASE Introdução: As reações ácido-base reacionam as estruturas moleculares e as reatividades, facilitando a utilização de parâmetros termodinâmicos para prever a quantidade de produto presente quando a reação entrar em equilíbrio, e também evidenciam o importante papel desempenhados por solventes nas reações químicas. Para a teoria empregada por Bronsted-Lowry, os ácidos são substâncias quem doam prótons, portanto, as bases são substâncias que recebem…

AULA Nº:____ Determinação de Vitamina C em frutas OBS: Acadêmico(a), lembre-se de trazer o E.P.I. (Equipamento de Proteção Individual para a aula prática: Jaleco, luvas de látex e óculos de proteção). Obrigado! 1.OBJETIVO A partir da reação de determinação de amido com iodo, determinar aproximadamente quantidades de vitamina C nas frutas. 2. MATERIAIS NECESSÁRIOS 3 erlenmeyer pequenos (50 mL), conta gotas, béquer de 100mL , proveta de 20 e 5mL Solução de Lugol ou iodo…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE (UFS) CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIAS (CCET) DEPARTAMENTO DE QUÍMICA (DQI) PADRONIZAÇÃO DE TIOSSULFATO, PADRONIZAÇÃO DE IODO E DETERMINAÇÃO DE VITAMINA C EM COMPRIMIDOS. Ana Lucía Gonsalves Santos Rodrigues André Luís Santos Lucivan Gomes do Nascimento Michael Silva Santos Romário Oliveira Santos Turma: T02 Relatório Cientifico Referente à Disciplina Química Analítica Experimental São…

1. Escreva sobre a Vitamina C, sua importância e cuidados necessários durante seu processamento, armazenamento e analise. A vitamina C tem função antioxidante e também é co-fator de enzimas para biossíntese de vários processos bioquímicos importantes. A vitamina C, também denominada de ácido ascórbico possui coloração branca, sabor ácido e inodoro. É bastante solúvel em água e etanol absoluto, insolúveis nos solventes orgânicos comuns, como clorofórmio, benzeno e eter. Quando em…

ENGENHARIA DE PRODUÇÃO Turma B Relatório de Química Determinação de vitamina C por titulação Marcos André Figueiredo Campinas, junho de 2013 1. Objetivos O objetivo deste experimento é determinar a quantidade de ácido ascórbico em uma amostra de vitamina C a partir de uma solução de iodo usando uma solução de amido como indicador, para então comparar com a concentração fornecida pelo fabricante. 2. Materiais - Erlenmeyers - Béqueres - Solução de…

UNIVERSIDADE JOSÉ DO ROSÁRIO VELLANO – UNIFENAS BIOMEDICINA DETERMINAÇÃO QUANTITATIVA DE VITAMINA C Docente: Maria Etelvina da Fonseca Aluno (a): Raul Martins Alfenas – MG 2011 1 INTRODUÇÃO A vitamina C ( ou ácido ascórbico) apresenta poder redutor devido a sua configuração dienólica, agindo como redutor numa reação de redox, sendo que o ácido ascórbico se oxida formando o ácido dehidroascórbico nu processo reversível. O mecanismo de ação da vitamina C no corpo…