Controlo Da Qualidade Alimentar

Detergentes…………………………………………………………………………………………….24 * Desinfectantes…………………………………………………………………………………………25 * Ficha de limpeza………………………………………………………………………………………..25 * Verificação……………………………………………………………………………..…………………25 Compra e Recepção de Mercadorias Alimentares…………………………………………………..25 Acidentes…………………………………………………………………………………………………………..28 * Acidentes que põe em risco a integridade física dos trabalhadores…………………28 * Acidentes mais comuns, e que podem ser assistidos no…

UFCD 0736 Tecnologia Alimentar Curso: Técnico de Qualidade Rosa Paradela UFCD 0736 – Tecnologia Alimentar Objectivos: • • Identificar os perigos de contaminação no sector alimentar; Reconhecer as principais tecnologias de conservação/preservação alimentar. • • Reconhecer os princípios gerais de higiene alimentar. Identificar e aplicar os princípios de limpeza, desinfecção e higiene. Índice 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Toxinfecções alimentares.............................................

Diabetes Tipo 1 e Dieta Aprender a calcular as gramas de carboidrato e levar em conta outros fatores importantes, como a fibra alimentar, é essencial para o controle da glicemia para as pessoas com diabetes tipo 1. Se você estiver no padrão (ou seja, as suas doses de insulina são as mesmas dia-a-dia), você precisa consumir o mesmo número de gramas de carboidratos por dia para evitar altos e baixos do açúcar no sangue. Essas pessoas geralmente utilizam contagem de carboidratos simples,…

MANUAL DE HIGIENIZAÇÃO INDÚSTRIA ALIMENTAR Manual de Higienização na Indústria Alimentar ÍNDICE Introdução . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 1. A Higienização: objectivos e etapas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 2. Considerações prévias à Higienização . . . . . . . . .

Doenças de origem Alimentar Nutrição Humana e Qualidade Alimentar Toxicologia 2009-2010 Elaborado por: Mariliana Santos - 72008209 Marlete Lopes - 72008229 Sumário:  Doença de origem Alimentar(Definição)  Tipos de Doenças  Processo de Infecção  Dose Infecciosa  Processo de intoxicação  Principais Agentes  Principais Causas  Principais Sintomas  Consequências para Saúde  Carta de Manipuladores  Dez regras de ouro da OMS(Medidas preventivas)  Segurança…

e segurança dos locais de trabalho, - Qualidade do ambiente, - Correto ordenamento do território. DL n.º 69/2003, de 10 de Abril SEGURANÇA, PREVENÇÃO E CONTROLO DOS RISCOS (ART. 4º) A Atividade deve ser exercida tendo em conta: - Disposições legais e regulamentares do setor, - Medidas de prevenção e controlo para eliminação e redução dos riscos que podem afetar pessoas e bens. DL n.º 69/2003, de 10 de Abril SEGURANÇA, PREVENÇÃO E CONTROLO DOS RISCOS (ART. 4º)…

diabetes, diminuição do colesterol. Todos esses benefícios auxiliam na prevenção e no controlo de doenças, sendo importantes para a redução da mortalidade associada a estas. Uma pessoa que deixa de ser sedentária e passa a ser um pouco mais ativa diminui o risco de morte por doenças do coração em 40%. Isso mostra que uma pequena mudança nos hábitos de vida é capaz de provocar uma grande melhora na saúde e na qualidade de vida. No campo da saúde mental, a prática de exercício ajuda na…

alimentação correcta e do controlo de peso e, de seguida, irei falar da importância da atividade física e mental. Irei também falar um pouco sobre o descanso e a saúde preventiva. Farei, ainda, referência às substâncias nocivas à saúde. Para realizar este trabalho levei a cabo diversas pesquisas na Internet. Boa alimentação Muitos problemas de saúde da meia-idade e da velhice resultam da forma como a pessoa viveu ao longo dos anos. Maus hábitos alimentares, a ingestão…

hábitos alimentares durante a infância e a adolescência têm importantes repercussões no estado de saúde dos indivíduos e no seu bem estar físico e emocional. Para que o crescimento e o desenvolvimento do adolescente sejam ótimos deve receber uma alimentação completa. Para isso é necessário uma nutrição adequada que é essencial para um bom estado de saúde que irá permitir atingir a maturação e o crescimento correto. As transformações na adolescência têm efeitos no comportamento…

Directivo, no âmbito das atribuições da Entidade Reguladora da Saúde, proceder à realização um trabalho dedicado a esta matéria, à luz da observância dos direitos dos utentes dos serviços de saúde. O objectivo primário do estudo foi o da avaliação da qualidade dos cuidados disponibilizados aos doentes diabéticos portugueses, em particular aos diabéticos de tipo 2 (DM 2) ou ditos não insulino-dependentes, tendo por adquirido que o acesso aos cuidados de saúde é um direito…