Hotel Lusa

Enquadramento O presente trabalho tem como objectivo numa primeira fase efectuar um diagnóstico do modelo e dos instrumentos de controlo de gestão do Hotel Lusa, seguidamente identificar e propor instrumentos de controlo de gestão que melhor se adaptem às necessidades da empresa e, por último, propor um modelo de controlo de gestão que consiga espelhar a performance do Hotel Lusa. 1. Diagnóstico 1.1 Situação Económica Primeiramente será realizada uma análise do ambiente externo, aos factores económicos, políticos, tecnológicos e sociais. Não se sabe em que país está sediado o Hotel Lusa, apenas é indicado que é uma cidade europeia (para uma mais simples interpretação foi considerado um país da União Europeia). Ao pertencer à União Europeia permite a livre circulação de pessoas, bens e serviços por todos os países membros o que origina uma maior afluência de pessoas ao Hotel com mais facilidade. A 1 de Maio de 2004 entraram 10 novos países para a UE o que veio aumentar as possibilidades de crescimento do Hotel Lusa. Nestes últimos anos (até 2003) assistiu-se a uma estagnação económica na zona euro, conducente a um aumento do desemprego, a desigualdades e a situações de pobreza. O crescimento económico para 2004 prevê-se que seja modesto, assim, o investimento nos recursos humanos deve obrigatoriamente figurar no primeiro plano de toda e qualquer iniciativa de crescimento. O Conselho Europeu aprovou a intenção da Comissão de lançar uma iniciativa, em cooperação com

Controlo de Custos Agenda • O ciclo operacional de F&B: - Alguns indicadores de gestão. - Controlo de Custos – definição, objetivos, importância e competências. - O Controlador de Custos – qualidades profissionais, local de trabalho e posição hierárquica no contexto geral do Hotel. - O Economato – definição, subdivisões, características, organigrama e responsabilidades. Agenda • O ciclo operacional de F&B: - Alguns indicadores de gestão. - …

http://www.semanainformatica.xl.pt/projectos/projectos/tivoli-hotels-resorts-moderniza-gestao Tivoli Hotels & Resorts moderniza gestão 08-01-2013 | por Carlos Marçalo | foto Arquivo SI 0 Comentário O Grupo Tivoli Hotels & Resorts, uma das principais cadeias hoteleiras a actuar em Portugal, escolheu a solução SAS Financial Management para gerir e aumentar o controlo orçamental das suas unidades hoteleiras no mercado nacional. inShare O Grupo Tivoli Hotels & Resorts passou…

O RECEPCIONISTA Segundo o grande dicionário da língua portuguesa de José Pedro Machado recepcionista é o indivíduo empregado de hotéis ou de certas empresas incumbido especialmente de receber hóspedes ou clientes. Já o dicionário Michaelis especifica o tipo de pessoas que o recepcionista atende, sendo esta a definição: “ Pessoa que tem a incumbência de receber os passageiros de aeronaves, os visitantes de uma empresa, os hóspedes de um hotel, etc.” O recepcionista é aquele que atende…

Luis Sousa Outubro 2013 Índice Resumo dos textos “La Dirección del Hotel Parte I” y “La Dirección del Hotel Parte II” .. 3 Funções da Direcção do Hotel .............................................................................................. 5 Referências Bibliográficas ..................................................................................................... 7 Resumo dos textos “La Dirección del Hotel Parte I” y “La Dirección del Hotel Parte II” O papel da…

10/27/2014 Introdução às Operações Hoteleiras Ruben Paula ruben.paula@eshte.pt 1 O Hotel 2 1 10/27/2014 Características do produto hoteleiro • Perecível • Intangível • Heterogéneo • Dependente do contacto • Não dão ao consumidor propriedade do “bem” que está a adquirir • Localização • Oferta fixa • Custos operacionais elevados • Sazonalidade 3 Características do produto hoteleiro • Tamanho • • • Grandes – mais de 300 quartos Médios - entre 150 e 300 quartos…

Acolhimento Empreendimentos Turísticos e Unidades Hoteleiras Índice Introdução ……………………………………………………………………………… Página 3 1. Conceito e Tipologia de Empreendimentos Turísticos e Unidades de Acolhimento 1.1. Estrutura, Organização e Departamentalização 1.2. Departamento de Alojamento 1.3. Departamento de Governança 1.4. Departamento de F & B (Food and Beverage) 1.5. Departamento de Marketing e Vendas 1.6. Departamento de Controlo e Gestão 1.7.…

DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIAS CURSO DE GESTÃO HOTELEIRA E TURISMO RELATÓRIO PROFISSIONAL DEPARTAMENTO DE F&B Adilson Jorge Pires Brites Relatório de Estágio Profissional DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIAS CURSO DE GESTÃO HOTELEIRA E TURISMO Adilson Jorge Pires Brites Relatório de Estágio Profissional para cumprimento dos requisitos necessários á obtenção do grau de Licenciatura do curso de Gestão Hoteleira e Turismo da Universidade do Mindelo…

Hoteis independentes - hoteis nao afiliados a nenhuma rede que podem ter 3 tipos de gestão conforme o relacionamento entre proprietário e administrador: 1) Hotéis operados pelos proprietários (1º tipo de gestão de hotéis porque as 1ªas e mais antigas opcçoes de hospedagem era oferecidas em residências particulares; Hotel onde trabalha o proprietário e a sua família) 2) Hotéis administrados pelos proprietários (hotéis em que o proprietário contrata colaboradores que não são…

no âmbito da disciplina de Gestão de Alojamento I, desenvolvendo a gestão do alojamento mais adequada para a unidade e demonstrando a extrema importância de uma estrutura bem definida e organizada do departamento de alojamento, bem como, para todo o sistema de funcionamento da unidade hoteleira. A unidade hoteleira virtual escolhida pelo nosso grupo de trabalho consiste num hotel de negócios, localizado na Avenida da Liberdade, cidade de Lisboa, que sendo a capital, torna-se assim…