Congelamento

desova pelo uso de hormônios. Muitas são as técnicas de manipulação e conservação de sêmen já estabelecidas para várias espécies de peixes. O congelamento de sêmen torna-se uma importante ferramenta não apenas para auxiliar na reprodução de espécies migradoras, mas também ajudar na conservação da diversidade genética. Palavras-chave: Espermatozóide, Congelamento, Hormônio, Reprodução, Migração ABSTRACT: Brazil has a great diversity of native species…

31/01/2012 | Publicado em: | Por: Finamac CRISTALIZAÇÃO X CONGELAMENTO RÁPIDO Cristalização é a formação de uma fase sólida organizada formada em uma solução. No caso de sorvetes ocorre durante o congelamento. A cristalização ocorre em duas fases simultâneas chamadas de nucleação e crescimento dos cristais. Quando ocorre o congelamento ocorre a cristalização das moléculas de água de maneira que a estrutura dos cristais seja muito mais organizada. Este é um dos motivos por que o gelo…

As propriedades de elevação do ponto de ebulição (elevação ebulioscópica), o abaixamento do ponto de congelamento (abaixamento crioscópico) e a pressão osmótica, todas provocadas pela presença de um soluto no solvente. Em soluções diluídas, estas propriedades dependem exclusivamente do número de partículas do soluto presente e não da natureza das partículas. Por isso, essas propriedades são chamadas de propriedades coligativas ou coletivas (significa que “dependem do conjunto” e não do…

RESEARCH LETTER Characterization of Caulobacter crescentus response to low temperature and identi¢cation of genes involved in freezing resistance ˆ Ricardo R. Mazzon, Elza A.S. Lang, Vania S. Braz & Marilis V. Marques ˆ ´ ˜ ˜ Department of Microbiology, Instituto de Ciencias Biomedicas, Universidade de Sao Paulo, Sao Paulo, SP, Brazil Correspondence: Marilis V. Marques, Av. ˜ Prof. Lineu Prestes, 1374, Sao Paulo 05508900, SP, Brazil. Tel.: 155 11 3091 7299; fax: 155 11 3091 7354; e-mail:

OS DEZ MANDAMENTOS DO CONGELAMENTO E DESCONGELAMENTO DE ALIMENTOS |APRESENTAÇÃO | Este guia foi elaborado pelo Departamento de Vigilância Sanitária da Estância de Atibaia e visa ser um manual de consulta para todos aqueles que operam estabelecimentos comerciais de alimentos e portanto têm direta ou indiretamente, responsabilidade pela saúde pública. Siga sempre as instruções

ser sanitizados antes do processo aqui descrito. 2.1.1 Corte: - 1 Tábua - 1 Faca Média e 1 Faca Grande - 1 Vasilha de Plástico Retangular Branca - 2 Vasilhas de Metal para a preparação do Congelamento - 1 Quilo de Peito De Frango Descongelado Figura 1 – Frango a ser preparado para o congelamento (lento e rápido). Figura 2 – Preparação do Corte do Frango. Figura 3 – Como veste as Facas a tábua Figura 4 – Separação do Alimento para o

Técnica de Congelamento de Solos garante agilidade e escavações mais seguras Grupo traz ao Brasil técnica utilizada na Europa que permite executar escavações com segurança e rapidez ao congelar o solo em um elevado processo de refrigeração. Um sistema muito utilizado em obras de escavações na Europa chega ao Brasil através da Terratest. Nomeado de Congelamento de Solos, e ainda em fase de divulgação, o sistema permite executar com segurança e estanqueidade a escavação de…

Expansão térmica: O comportamento incomum da água e O congelamento de lagos. 2 A maioria dos materiais sofre contração quando é submetido a temperaturas cada vez menores e sofre dilatação quando submetido a temperas casa vez maiores. O aumento da temperatura geralmente produz aumento de volume, tanto em líquidos, quanto em sólidos. A água também obedece a essa regra de dilatação

23 a 26 de outubro de 2011 Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro Universidade Severino Sombra Vassouras – RJ CINÉTICA DE CONGELAMENTO DO FEIJÃO BRANCO SUBMETIDO À DIFERENTES TEMPERATURAS P.R. PÊ1, S.N. de OLIVEIRA1, R.M. FEITOSA1, D.R.S. SILVA2, W.C. GOMES2 Universidade Federal de Campina Grande, Departamento de Engenharia Agrícola e-mail: patriciarodriguespe@yahoo.com.br, regilanemarques@yahoo.com.br, silvana_nazareth@yahoo.com.br 2 Universidade Federal de Campina Grande, Departamento

Introdução 2 Objetivos 2 Memorial Descritivo 3 Localização 3 Infra-estrutura 3 Instalações 3 Características 4 Produto 4 Embalagem 5 Carrinho 5 Armazenamento 5 Condições de Operação, da Embalagem e do Tempo de Armazenamento 6 Cálculo do Tempo de Congelamento 6 Cálculo de Carga Térmica 7 Carga Devido à Transmissão 7 Carga Devido à Infiltração. 8 Carga do Produto 8 Carga da Embalagem: 9 Carga do Carrinho: 9 Cargas Diversas 9 Carga Térmica Total. 10 Ciclo de Refrigeração em Função das…