Cetose

Seliwanoff Esse teste distingue cetoses de aldoses. A reação baseia-se na formação do furfural e hidroximetilfurfural pela ação do ácido clorídrico sobre as cetoses que nessas condições são mais reativas que as aldoses, e na formação do complexo colorido vermelho devido à reação dos compostos furfúricos com o resorcinol sob aquecimento. Polissacarídeos e oligossacarídeos como sacarose que contém uma cetose são primeiramente hidrolisados para em seguida a cetose liberada reagir. As…

INTRODUÇÃO Nos testes feitos no laboratório foram os testes com Seliwanoff e Benedict que são reagentes químicos. O primeiro é utilizado para reconhecer aldoses e cetoses, a pratica com esse reagente segue os mesmos princípios teóricos que embasam a reação de Molisch, onde há formação de furfural e hidroximetilfurfural (HMF). A reação de Seliwanoff só diferencia-se da reação de Molisch nos reagentes utilizados: o ácido que causará a desidratação do carboidrato é o ácido…

glicídios. Foram feitas as experiências: I)Identificação de glicídios pela reação com reagente de Molish e com reagente de lugol; II)Identificação de glicídios redutores através da reação com reativo de Benedict; III)Diferenciação entre aldoses e cetoses através da reação com reagente de Seliwanoff; IV)Hidrólise de di e polissacarídeos através da reação da sacarose com ácido sulfúrico e com água e da identificação de seus produtos com reativo de Benedict, e a hidrólise do amido,…

principais funções dos carboidratos? 3) Como os carboidratos são classificados? 4) De que outra forma podem ser chamados os monossacarídeos? 5) Porque são considerados aldoses ou cetoses? 6) Denomine a aldose e Cetose mais simples. 7) Qual a diferença entre as trioses, pentoses e hexoses? 8) Descreva as aldoses e cetoses mais abundantes na natureza. 9) Quais são as principais pentoses e hexoses? 10) O que acontece com os carboidratos quando colocados em solução aquosa? 11) Qual…

poliidroxicetonas,seus polímeros,seus produtos de redução,oxidação ou seus produtos de substituição. Reação de Selliwanoff Reação utilizada para diferenciar aldoses(dos grupos aldeídos) de cetoses(do grupo de cetonas). Os carboidratos sob ação desidratante do HCL são convertidos em aldeídos cíclicos.Essa reação com cetoses é rápida e intensa.com o aquecimento prolongado as aldoses também dão reação positiva. Identificação de carboidratos redutores: São os carboidratos que…

oligossacarídeo), o número de átomos de carbono presentes na cadeia (trioses, tetroses, pentoses, hexoses ou heptose, quando constituídas de três, quatro, cinco, seis ou sete átomos de carbono), e podem também ser classificados quanto ao grupo funcional (cetose ou aldose, quando o carbono anomérico da cadeia tem função de cetona ou aldeído). Os monossacarídeos são carboidratos constituídos por apenas um monômero (por isso são de constituição mais simples), e são, em sua maioria,…

polissacarídeos são polímeros de condensação que contem centenas de moléculas de monossacarídeos interligados por pontes oxídicas (NELSON; COX, 2002). Quanto à natureza química, os carboidratos são classificados em aldoses e cetoses. São aldoses quando o grupo carbonila é um aldeído e cetoses quando o grupo carbonila é uma cetona. Assim eles podem ser definidos como poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas e seus derivados, ou como substancias que produzem estes compostos por hidrólise.…

pesquisa de cetoses. Na reação, a presença de ácido clorídrico em solução quebra as ligações glicosídicas, transformando os poli e oligossacarídeos em monossacarídeos. As cetoses orginadas, então, sofrem forte desidratação pelo ácido clorídrico originando compostos de hidroximetil furfural, que é incolor. Estes compostos furfúricos formam um complexo colorido pela reação de complexação com o resorcinol presente em solução. Nos experimentos realizados, os tubos de ensaio que…

da Sacarose O processo de hidrólise da sacarose também é chamado inversão do açúcar. A hidrólise da sacarose ocorre em pH ácido e sob aquecimento. Esta prática teve como objetivo visualizar o processo de quebra da sacarose em glicose e frutose (Cetose). Prática: Tubo 1: Colocamos 5ml de solução de sacarose e 3ml do reativo de Benedict e colocamos em banho-maria por 3 min. Resultado: a cor modificou para laranja claro o que significa que hidrolisou por causa do calor. Tubo…

famílias, por sua vez, fazem a distinção desses compostos entre aldoses e as cetoses. A grande variedade de carboidratos existente se deve ao fato de que todos1 os monossacarídeos contêm carbonos quirais e, por isso, ocorrem em diversas formas estereoquímicas. A mais ativa das famílias é a das aldoses. Seus compostos são conhecidos como açúcares redutores, pois costumam oxidar sob a ação de agentes oxidantes. As cetoses só conseguem reduzir quando se isomerizam em aldoses. Como será…