Cetose

contêm somente grupos cetais ou acetais são chamados açucares não-redutores. Figura 1: Estrutura de açúcar redutor e não-redutor Os monossacarídeos contendo um grupo aldeído são chamados aldoses; aqueles que contêm grupamentos cetônicos são chamados cetoses. 2. Métodos 2.1 Teste de Molisch Esse teste é utilizado para a pesquisa de carboidratos em geral. O reagente de Molisch (solução etanólica de αnaftol 5g/100 ml) sob a ação de ácido sulfúrico concentrado leva a formação de compostos…

um precipitado de coloração vermelho-tijolo indica que os íons de Cu2+ do reagente foram reduzidos a Cu+, indicando a presença de um açúcar redutor Teste de seliwanoff Objetivos: Reconhecer e classificar os carboidratos como aldoses ou cetoses. Princípios teóricos: Neste teste também à formação de furfural e hidroximetilfurfural (HMF). Como já foi visto estes dois produtos são incolores . assim adicionando-se um composto fenólico no meio, para que seja desenvolvida…

que quando submetidos à hidrólise produzem 2 a 10 moléculas de monossacarídeos são normalmente chamadas de polissacarídeos. Os monossacarídeos contendo um grupo aldeído são chamados aldoses; aqueles que contêm grupamentos cetônicos são chamados cetoses. Deve-se ressalvar que os açúcares apresentam várias funções, dentre elas a energética (através de reações de oxidação-redução), estrutural, de reserva. Em soluções aquosas, os monossacarídeos com 5 ou mais átomos de carbono…

representada por uma cadeia de carbono linear e simples. Chama-se grupo carbonila o carbono que apresenta dupla ligação com o oxigênio (C=O). Quando este se localiza no fim da cadeia de carbono, teremos uma aldose e em qualquer outra posição teremos uma cetose. Os dissacarídeos por hidrólise fornecem duas moléculas de monossacarídeos, iguais ou diferentes; os oligossacarídeos por hidrólise fornecem de três a seis moléculas de monossacarídeos; os polissacarídeos por hidrólise…

determinam a localização intracelular ou o destino metabólico dessas moléculas hibridas, denominadas glicoconjugadas. . Os carboidratos pode ser chamados sacarídeos, glicídios, hidratos de carbono ou açúcares, são definidos, como poli-hidróxi-cetonas (cetoses) ou poli-hidróxi-aldeídos (aldoses), ou seja, compostos orgânicos com pelo menos três carbonos onde todos os carbonos possuem uma OH hidroxila, com exceção de um, que possui carbono primário grupamento aldeído ou carbono…

carbono  Trioses = três carbonos  Tetroses = quatro carbonos  Pentoses = cinco carbonos  Hexoses = seis carbonos  Heptoses = sete carbonos  Os monossacarídeos podem ser:  Aldose  Cetoses Monossacarídeos - Aldoses Monossacarídeos - Cetoses Monossacarídeos - Cetoses Representação (Fisher) Pricipais Monossacarídeos Pentoses: dois exemplos típicos que são a ribose e a desoxirribose, ambas componentes dos ácidos nucléicos, sendo que cada uma…

TERESINA 2011 NAYARA KYSLANE DA SILVA MATOS RELATÓRIO SOBRE AS PRÁTICAS DE CARBOIDRATOS TERESINA 2011 RESUMO Objetivou-se nesse experimento realizar reações de: identificação de glicídios, glicídios redutores, diferenciação entre aldoses e cetoses e hidrólise de di e polissacarídeos. Para isso, foram usadas reações com iodo (reagente de lugol) e reação de Molish; reação de Benedict; reação de Seliwanoff; hidrólise da sacarose (ácido concentrado) e do amido, respectivamente. O…

REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DOS GLÍCÍDIOS RESUMO Objetivou-se nesse experimento realizar reações de: identificação de glicídios, glicídios redutores, diferenciação entre aldoses e cetoses e hidrólise de di e polissacarídeos. Para isso, foram usadas reações com iodo (reagente de lugol) e reação de Molish; reação de Benedict; reação de Seliwanoff; hidrólise da sacarose (ácido concentrado) e do amido, respectivamente. Na primeira reação houve a formação de um anel violeta (na interface dos…

alfanaftol, um composto fenólico, formando um produto de cor violeta.(arabinose, sacarose, amido, glicose, frutose, maltose) Teste de Seliwanoff Reação utilizada para distinguir aldoses e cetoses. O hidroximetilfurfural e o furfural produzidos pela presença de acido clorídrico diluído sobre as cetoses que nessas condições são mais reativas que as aldoses, formam um composto vermelho, devido a reação dos componente furfuricos com o resorcinol sob aquecimento. Com tempo…

(iii) ósidos (oligossacarídeos e polissacarídeos). As oses são moléculas que obedecem à fórmula empírica Cn(H2O)n possuindo n-1 grupos oxidrilos e um grupo carbonilo. Possuem várias funções álcool e uma função redutora, aldeído (aldose) ou cetona (cetose). Os ósidos são constituídos geralmente por determinado número de oses ou então por oses e outras moléculas não glucídicas. São açúcares complexos. No primeiro caso, situam-se os oligossacarídeos, constituídos por um pequeno número…