Cetose

hidratos de carbono, possuidoras de funções álcool (hidroxilas) e funções aldeído ou cetona (carbonila – aldoses ou cetoses). São classificadas de acordo com o número de carbonos em trioses (3 carbonos), tetraoses (4 carbonos), pentoses (5 carbonos) e hexoses (6 carbonos), sendo as pentoses e as hexoses os carboidratos de maior importância biológica para o homem. Dentre as cetoses, a mais importante para o homem é a D – frutose. Os dissacarídeos e os polissacarídeos são frutos da…

comprovando a existência de carboidratos, o da Água não apresentou, por não possuir carboidratos. Reação de Seliwanoff A reação de Seliwanoff diferencia Aldeído de Cetose, formando um composto avermelhado para a função cetose (reação positiva). Após o aquecimento em banho-maria, a reação com glicose reagiu mais rapidamente por ser uma Cetose, por isso a formação de uma reação com coloração mais avermelhada, a reação com frutose , a frutose apresentou uma coloração alaranjada mais…

podendo atingir o coma e a morte). Hiperglicemia: É o excesso de glicose no corpo. Classificação de Carboidratos Baseada no grupo funcional: aldoses e cetoses Baseada no número de carbonos (3 a 8): trioses, tetroses, pentoses, hexoses, heptoses e octoses. Aldoses: Se um grupo carbonila esta em uma das extremidades (aldeído). Cetoses: Se um grupo de carbonila esta em qualquer outra posição. OBS: A mitocôndria e responsável por sintetizar os carboidratos e transformar em…

pode variar de 3 a 7 (trioses, tetroses, pentoses, hexoses e heptoses), sendo os mais importantes as pentoses e hexoses. Não sofrem hidrólise : Glicose - Frutose - Galactose – Manose Obs.: Aldoses e cetoses - Aldose é um composto que apresenta os grupos funcionais aldeído e álcool (poliálcool); Cetose é um composto que apresenta os grupos funcionais cetona e álcool (poliálcool). Oligossacarídeos ou Dissacarídeos: Quando, por hidrólise, produzem dois monossacarídeos. Maltose,…

definidos como poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas. Na identificação desses açúcares foi utilizada a substância Molish, que é considerada a reação geral para os carboidratos. E a Reação de Seliwanoff foi utilizada para diferenciação de aldoses e cetoses. Na prática 4 (Açúcares redutores e hidrólise de dissacarídeos) um carboidrato é dito redutor quando apresenta pelo menos um carbono anomérico livre, ou seja, não ligado a nenhum outro composto, por exemplo, glicose e maltose. E se…

monossacarídeo pode ser um poliidroxialdeído (aldose) ou um poliidroxicetona (cetose), ambos, aldoses e cetoses, contendo entre 3 e 9 átomos de carbono. Aldoses são chamados açúcares redutores e cetoses também podem ser açúcares redutores porque isomerizam para aldoses. Os monossacarídeos simples contem três átomos de carbono e são chamados trioses. Gliceraldeído é a aldose com três átomos de carbono (um aldotriose), e diidroxiacetona é a cetose com três átomos de carbono (um…

átomo de carbono hidratado, entretanto, existem algumas exceções para essa fórmula. Os carboidratos também chamados de sacarídeos, glicídios, oses ou açúcares, são definidos quimicamente como: polihidroxi-aldeidos (aldoses) ou poluhidroxi-cetona (cetoses) e seus derivados, podendo produzir cetonas e aldeídos por hidrólise. Quanto ao número de subunidades glicosídicas, podemos classificar os carboidratos como: monossacarídeos, os mais simples de menor peso molecular, são as unidades…

(HMF). Esse teste permitiu diferenciar aldoses de cetoses porque a reação com a cetose é mais rápida e mais intensa. Isso porque a formação do furfural é mais fácil que a formação do hidroximetilfurfural. A reação positiva é caracterizada pelo aparecimento de coloração avermelhada, que indica a formação do complexo entre furfural ou HMF com o resorcinol e, conseqüentemente, indica presença de aldoses e cetoses. Como foi dito, a reação para cetoses é mais rápida e mais intensa do…

chama durante 1 minuto. O mesmo procedimento foi repetido com uma solução de água destilada no lugar da solução de carboidratos. Reação de Seliwanoff: esta reação é utilizada para pesquisa de cetoses. A reação baseia-se na formação de furfural e hidroximetilfurfural por ação do ácido clorídrico sobre as cetoses e na formação de um complexo colorido pela reação dos compostos furfúricos com o Resorcimol. Foram pipetados 1 ml das soluções de carboidratos em seus respectivos tubos de…

quiral mais distante do grupo carbonila: D isômeros e L isômeros. AJAS / BIORGÂNICA/ UFPA Estrutura dos carboidratos: Monossacarídeos Séries das Aldoses AJAS / BIORGÂNICA/ UFPA Estrutura dos carboidratos: Monossacarídeos Séries das Cetoses Aula REUNI : Carboidratos - Estrutura e Função AJAS / BIORGÂNICA/ UFPA Formação de Hemiacetais Aula REUNI : Carboidratos - Estrutura e Função AJAS / BIORGÂNICA/ UFPA Glicose: D-glicose e L-glicose Formação das duas…