Boas Práticas Higiene E Segurança Alimentar Padarias

Como montar uma padaria EMPREENDEDORISMO Especialistas em pequenos negócios / 0800 570 0800 / sebrae.com.br Expediente Presidente do Conselho Deliberativo Roberto Simões Diretor-Presidente Luiz Eduardo Pereira Barreto Filho Diretor Técnico Carlos Alberto dos Santos Diretor de Administração e Finanças José Claudio Silva dos Santos Gerente da Unidade de Capacitação Empresarial Mirela Malvestiti Coordenação Luciana Rodrigues Macedo Autor…

Implementação do Sistema HACCP na Padaria Trabalho HACCP REALIZADO POR: CAROLINA FERNANDA GLORIA LUCIANA HACCP O HACCP é um sistema preventivo de controlo da segurança alimentar, que identifica os perigos específicos e as medidas preventivas para o seu controlo em todas as etapas de produção. Baseia-se numa abordagem sistemática, documentada

há algum tempo e vem ganhado espaço tanto através de empresas que se constituem para esse fim, como por profissionais autônomos e na última década do século passado, conquistou seu espaço nas empresas sendo desenvolvida internamente. A evolução da prática de consultoria passou a ser um modelo encontrado nas organizações em resposta à necessidade de uma maior contribuição de forma mais dinâmica e presencial, principalmenete, na gestão de pessoas (COSTA LEITE et al, 2000;crocco, 2005). …

Gestão e controlo do negócio- de que forma iremos gerir e controlar o negócio ate começarmos a criar lucro real;  Investimento necessário- quanto investimento será necessário para a criação/inovação do negócio. 3 Sumário Executivo A Padaria Ribeiro é uma empresa que atua na venda de produtos acabados como doces e biscoitos, oferecendo ao cliente um paladar agradável e harmonia no mesmo ambiente físico. A empresa esta localizada na cidade do Porto. O local foi escolhido …

EMPREENDEDORIMO PLANO DE NEGÓCIOS Turma de Sexta- Feira e Sábado: N10 – 01º Semestre Lauro de Freitas - Bahia Junho /2012 EMPREENDEDORISMO PLANO DE NEGÓCIOS PARA A IMPLATAÇÃO DE UMA PADARIA DE CONVENIENCIA Turma de Sexta-Feira e Sábado: N10 – 01º Semestre Relatório apresentado como atividade avaliativa da disciplina de Empreendedorismo do Curso de Gestão de Gestão de Recursos Humanos do

Roberto dos Rezes Granja-CE 2014 PRESTAÇÃO DE SERVIÇO DE CONSULTORIA PELO CURSO TÉCNICO EM AGROINDÚSTRIA 01- APRESENTAÇÃO Este projeto de intervenção se configura como requisito parcial para aprovação da disciplina Prática de Ensino I, do Curso de Aperfeiçoamento em Docência na Educação Profissional nos Níveis Básicos e Técnicos, do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará. Sob a supervisão da profa. Veronica Moura Nobre da EAD/ IFCE…

CEO DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS - DEA CAMILA BRUNA DI DOMENICO NATALIA REGINA MARCHESE MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO –BPF’s: PADARIA DA APAE - XAXIM PINHALZINHO 2013 CAMILA BRUNA DI DOMENICO NATALIA REGINA MARCHESE MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO –BPF’s: PADARIA DA APAE - XAXIM Trabalho sobre Gestão da Qualidade em serviços de alimentação, apresentado a disciplina de Gestão da…

XIII SIMPEP - Bauru, SP, Brasil, 06 a 08 de novembro de 2006. Segurança alimentar: utilização de ferramenta da qualidade para melhorias em um restaurante comercial Maristela Soares Lourenço (UFF) maristelasol@starmedia.com Lúcia Rosa de Carvalho (UFF) lucianut@hotmail.com Resumo A segurança alimentar é fundamental para que o processo produtivo de refeições seja desenvolvido de forma a minimizar o número de doenças veiculadas pelos alimentos. O objetivo deste estudo foi…

Conselho Regional do SENAI-RS José Zortea DIRETORIA SENAI-RS José Zortea Diretor Regional Paulo Fernando Presser Diretor de Educação e Tecnologia Paulo Fernando Eiras dos Santos Diretor Administrativo e Financeiro PRODUÇÃO MAIS LIMPA EM PADARIAS E CONFEITARIAS © 2007, CNTL SENAI-RS Publicação elaborada com recursos do projeto Publicação Casos de Sucesso em Produção mais Limpa sob a orientação, coordenação e supervisão do Centro Nacional de Tecnologias Limpas – CNTL…

ESCOLA TECNICA GRÃO DUQUE HENRI HENRI DESCRIÇÃO DA EMPRESA Nós pon nhos sabor é uma empresa de pequeno porte, do segmento alimentício, e em especial no ramo da padaria e pastelaria. Esta situada na região de Achada Riba – Assomada, buscando atender um público de todas as idades e classes socioeconómicas, com produtos diferenciados e com o melhor serviço da região. Sumario Executivo Tendo como oportunidade de aprendizagem, durante todo este projeto,…