Boas Praticas Na Fabricação De Polpa De Fruta

ENGENHARIA DE PRODUÇÃO AGROINDUSTRIAL PROJETO DO PRODUTO E PROJETO DE INSTALAÇÃO PROJETO DE UMA AGROINDÚSTRIA DE FRUTAS/POLPAS NO ESTADO DE MATO GROSSO DISCENTES: ADRIELY R. SIMONETI LARISSA P. CUNHA RAFAELA B. CASTOLDI Barra do Bugres - MT Novembro - 2012. ADRIELY R. SIMONETI LARISSA P. CUNHA RAFAELA B. CASTOLDI PROJETO DE UMA AGROINDÚSTRIA DE FRUTAS/POLPAS NO ESTADO DE MATO GROSSO Projeto submetido à avaliação das disciplinas de Projeto do…

3. Descrição Geral do negócio A empresa Acre Frutas LTDA tem como objetivo agregar valor as frutas regionais na transformação das mesma em polpas. Viabilizando a economia da agricultura familiar e extrativista xapuriense, visando que o empreendimento abrangerá agricultores locais para o fornecimento da matéria prima, gerando rendas e a valorização no mercado. Baseando-se que a região de Xapuri é rica em matéria prima de origem vegetal e que estão desvalorizada por falta de…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS ESCOLA DE AGRONOMIA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS SETOR DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS FABRICAÇÃO DE CATCHUP Relatório n°6 como exigência da disciplina de Industrialização de produtos de origem vegetal. Goiânia, 28 de abril de 2010. SUMÁRIO

Apresentam formatos diferentes, coloração da casca verde-amarela variável de acordo com a maturação do fruto, polpa de coloração variável podendo ser branca, rosada ou vermelha e interior preenchido por sementes. Em seu interior há uma polpa rosada, branca ou dourada, contendo dezenas de pequenas sementes duras, mas que podem ser ingeridas sem problemas. Somente as variedades de polpas brancas e vermelhas são comercializadas. As 4 sépalas da flor estão normalmente presentes em uma das…

buscando proporcionar a sua máxima satisfação. VALORES Satisfação dos clientes; Respeito aos seus empregados; Ética nos relacionamentos; Responsabilidade social; CONCEITO DO PRODUTO Sucos naturais; O suco é composto basicamente de água, fruta, açúcar e um número mínimo de conservantes essenciais para o armazenamento do produto por no máximo 60 dias, resfriados em temperatura ambiente; Todos os sucos naturais fabricados pela Vals, recebem um selo de qualidade comprovada.…

fidelizar clientes, oferecer produtos de qualidade. Participar avidamente no dia a dia dos nossos clientes, oferecendo produtos de excelente qualidade e um suporte de Pós Vendas que vai ao encontro de seus anseios. Ser o melhor fornecedor de polpas de frutas, com os melhores produtos, serviços e atendimento a seus clientes. Proporcionar a seus colaboradores o melhor ambiente de trabalho, crescimento profissional e pessoal, através da gestão participativa, buscando assim o crescimento…

DOSSIÊ TÉCNICO Fabricação de geléias Regina Lúcia Tinoco Lopes Fundação Centro Tecnológico de Minas Gerais CETEC maio 2007 DOSSIÊ TÉCNICO Sumário 1 INTRODUÇÃO .............................................................................................................................3 2 A GELÉIA E SEUS COMPONENTES.........................................................................................4 2.1 Formação do gel.......................................................

UNIVERSIDADE ANHANGUERA-UNIDERP CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA (CEAD) Curso de Gestão Pública Polo de Santa Bárbara d’ Oeste ATPS - Atividades Praticas Supervisionadas Empreendedorismo Prof. Me. Jefferson Dias Turma GP – Semestre I SBO - SP Junho /2012 DISCIPLINA: Empreendedorismo. Turma GP – Semestre I Santa Bárbara d’Oeste – SP Junho/2012 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 1 SUMÁRIO EXECUTIVO 2 ANÁLISE ESTRATÉGICA 2.1 ANÁLISE SWOT 2.2 ANÁLISE PEST

(S.cytheria Sonn.) da família das Anacardiaceae é uma fruta originária das Ilhas do pacífico, presente em quase todo o território brasileiro, em especial no nordeste. A fruta de cor avermelhada ou amarelada, possui uma polpa suculenta de sabor relativamente azedo, revestida por uma fina casca. O cajá manga também é dotado de pequenos espinhos macios na parte do mesocarpo. O cajá manga é uma fruta rica em fibras, cálcio, fósforo e ferro. A fruta é bastante popular no sul da Bahia, é…

| | CONSERVAÇÃO DO IOGURTE BATIDO COM POLPA DE MORANGO Dourados - MS 01/04/2012 1. Introdução Os leites fermentados são produtos adicionados ou não de outras substâncias alimentícias, obtidas por coagulação e diminuição do pH do leite, ou leite reconstituído, acrescentado ou não de outros produtos lácteos, por fermentação láctica mediante ação de cultivos de microrganimos específicos.…