Atividade Enzimatica Da Sacarose

Dissacarídeos: são formados pela união de dois monossacarídeos a partir de uma síntese por desidratação, não produzem energia imediata, são hidrolisados para formar monossacarídeos e aí sim produzem energia. Por exemplo, maltose (glicose + glicose), sacarose (glicose + frutose) e lactose (glicose + galactose). Polissacarídeos: constituídos por várias moléculas de monossacarídeos. São insolúveis em água e divididos em dois grupos, os estruturais (celulose e quitina) e energéticos (amido…

Dissacarídeos: são formados pela união de dois monossacarídeos a partir de uma síntese por desidratação, não produzem energia imediata, são hidrolisados para formar monossacarídeos e aí sim produzem energia. Por exemplo, maltose (glicose + glicose), sacarose (glicose + frutose) e lactose (glicose + galactose). Polissacarídeos: constituídos por várias moléculas de monossacarídeos. São insolúveis em água e divididos em dois grupos, os estruturais (celulose e quitina) e energéticos (amido…

com a atividade metabólica de um órgão ou tecido. 2.Sais minerais: possuem funções variadas como: componente da estrutura esquelética, da hemoglobina, etc. A sua carência pode levar a afetar o metabolismo do organismo. Componentes orgânicos: 1.Carboidratos: são açúcares. a) monossacarídeos: galactose (açúcar do leite, com função energética); frutose e glicose , (mel de frutos, com função energética), ribose e desoxirribose (componente estrutural do DNA). b)dissacarídeos:…

nomes que esses podem receber. • São as principais fontes de energia para os sistemas vivos. TIPOS MONOSSACARÍDEOS • Glicose • Frutose • Galactose  DISSACARÍDEOS • Maltose ( glicose + glicose ) • Lactose ( glicose + galactose ) • Sacarose ( glicose + frutose ) POLISSACARÍDEOS • Amido • Glicogênio • Celulose • Fibras DIGESTÃO E ABSORÇÃO DOS CARBOIDRATOS Fig 1. Fonte: e-portefoliorafaemica.blogspot.com.br/ DIGESTÃO E ABSORÇÃO DOS CARBOIDRATOS NA BOCA • O…

Frutas e Hortaliças 1 A AGROINDÚSTRIA DE FRUTAS Em paises em desenvolvimento, a agricultura é a centro da economia. Como tal, não devia ser surpresa que as indústrias agrícolas e suas atividades relacionadas pudessem ser as responsáveis por uma proporção considerável de sua produção. Dos vários tipos de atividades aquele representado pelo processamento de frutas e hortaliças está entre os mais importantes. No Brasil, a cadeia produtiva de frutas pode ser dividida em dois…

interior, enzimas hidro líticas (ou hidrolases), que catalisam as reações de hidrólise: Enzima AB + H2O =============> A + B Todas as reações de quebra dos alimentos são reações de hidrólise. Por exemplo, vejamos a digestão da sacarose, o açúcar de cana: Sacarase Sacarose + H2O ========> glicose + frutose As enzimas lisossomais são sintetizadas no ergastoplasma, transferidas para os sáculos do complexo de Golgi e empacotadas em vesículas membranosas, os lisossomos…

importantes polissacarídeos de reserva: amido e glicogênio. 7. Faça um comentário sobre os mais importantes polissacarídeos estruturais: celulose e quitina. 8. O que confere aos carboidratos seu poder redutor (açúcar redutor)? Por que a sacarose é um carboidrato (açúcar) não redutor? 9. O que torna a celulose insolúvel? 10. Como podem ser classificados os monossacarídeos quanto: a) Ao número de carbonos b) Ao grupo funcional 11. Quais são os…

especificidade, como também a atividade biológica das diferentes moléculas proteicas. 6. Com relação à água, comente: a) Quantidade presente na célula. É o componente celular mais abundante, com exceções como os ossos, os dentes e as sementes. b) Função. Serve de solvente natural dos íons minerais e de outras substancias, e também como meio de dispersão para estrutura coloidal dos componentes celulares. É indispensável para a atividade metabólica, visto…

os altos índices de cáries dentárias, de osteoporose e de hemorragias? Por quê? 6. UFMS A seqüência de ilustrações a seguir representa com genialidade uma propriedade de praticamente todas as reações que se processam nos sistemas vivos: a ação enzimática. Com base na ilustração, a) indique o tipo de célula representado, respectivamente, por I, II e III; b) justifique a declaração que I faz para II; c) apresente, sob o ponto de vistaestrutural e funcional, asrazões que levam III a…

mesmo. O mel é um alimento nutritivo além de ser terapêutico. Na constituição do mel Encontra-se a glicose, a frutose, minerais, ácidos orgânicas, enzimas, água e partículas sólidas provenientes da colheita. Alguns tipos apresentam maior teor de sacarose que outros.. O mel é classificado de acordo com as plantas utilizadas na sua elaboração. Portanto este pode ser monofloral, ou seja, é produzido a partir do néctar de uma única flor, ou anda polifloral, ou seja, é aquele produzido a…