METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS

UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÁ
CENTRO DE CIÊNCIAS NATURAIS E TECNOLÓGICO
DISCIPLINA: BIOQUÍMICA II
DOCENTE: CHRISTINE MACEDO

METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS
DI SCEN T ES:ELLI DA T H A LLI TA
FRA N CI SCA MA RI A N E
JOELY BRI TO
LA I SA A LV ES
MA RI A N A I A RA
CASTANHAL- PA
2013

O QUE SÃO CARBOIDRATOS?
• São poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas, ou moléculas

que, por hidrólise, liberam esses compostos.

Fórmula geral: (CH2O)n

• Glicídios, hidrocarbonetos, hidratos de carbono e açúcares são outros nomes que esses podem receber.

• São as principais fontes de energia para os sistemas vivos.

TIPOS
MONOSSACARÍDEOS
• Glicose
• Frutose
• Galactose
 DISSACARÍDEOS
• Maltose ( glicose + glicose )
• Lactose ( glicose + galactose )
• Sacarose ( glicose + frutose )
POLISSACARÍDEOS
• Amido
• Glicogênio
• Celulose
• Fibras

DIGESTÃO E ABSORÇÃO DOS CARBOIDRATOS

Fig 1. Fonte: e-portefoliorafaemica.blogspot.com.br/

DIGESTÃO E ABSORÇÃO DOS CARBOIDRATOS
NA BOCA
• O início da digestão dos carboidratos acontece na boca. Fig 2. Fonte : capitaocegonha.com.br

• A amilase salivar é secretada pelas glândulas salivares. Fig 3. Fonte: produto.mercadolivre.com.br

• Quebra dos carboidratos em moléculas menores.

Fig 4. Fonte: www.groupon.com.br - Amido

• A amilase salivar continua atuando até chegar no estômago, onde sua ação é inibida pelo pH ácido.

DIGESTÃO E ABSORÇÃO DOS CARBOIDRATOS
NO ESTÔMAGO
• A enzima amilase é inativada.

• Contrações musculares.
• Mistura de partículas com secreções gástricas.

DIGESTÃO E ABSORÇÃO DOS CARBOIDRATOS
NO INTESTINO DELGADO
• Enzimas do pâncreas finalizam a quebra do amido em maltose. Amilase pancreática → Digestão do amido
• Enzimas do intestino quebra em glicose, frutose e galactose. Sacarase → Sacarose → Glicose + Frutose
Maltase → Maltose → Glicose + Glicose
Lactase → Lactose → Glicose + Galactose

• A absorção é o transporte de moléculas